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- 用餐前將口布放於膝蓋上，方便擦嘴和手指，但記得勿用餐巾擦臉。 離席時，將口布放在椅上，同時把刀叉整支放於左右盤緣上不碰到食物就可以。 使用刀叉時，要用食指壓刀、叉背末端，一般以左手持叉，右手持刀，從外往內順序進食。 用餐後要把刀叉合併，上左下右方向斜置於餐盤中。
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2022年1月25日 · 什麼是餐桌禮儀？ 西式餐桌禮儀可追溯至 13 世紀的羅馬帝國，當時的國王提倡宮廷特定禮儀，以展現於平民有別的氣度與智慧。 餐桌禮儀於15 – 16 世紀歐洲成形，在皇室、貴族及上流名門之間變得普及，貴族家的小孩也必須接受餐桌禮儀教育，以登大雅之堂。 時至今天，餐桌禮儀已成為大眾基本儀態及禮貌的指標。 現代西方餐桌禮儀主要有歐式與美式之分，兩者在餐具使用及用餐行為上有些微差別，但到了今時今日也不再講究，標準也趨向一致，包容度亦慢慢提高。 基本西式餐桌禮儀 – 餐具介紹. 雖然西餐餐具也離不開刀、叉、匙羹、碟、盆、杯，但當所有餐具都被排列在桌上，難免讓人手足無措。 以下就來認識 Casual Dining及 Fine Dining 的餐具擺位，下次用餐就不怕尷尬！ 1.
2023年5月22日 · 1. 餐桌禮儀：西餐餐具擺放. 西餐廳會一次過將餐具都放置在餐桌上，不想到時不知如何反應，以下就來認識一下這些餐具都如何擺放： 餐叉及餐刀：通常放在距離客人最近的左右位置，吃主菜時使用. 甜品叉及匙羹：通常比起主菜餐具更小，放在較外位置，吃甜品時使用. 沙津叉：通常放在最左邊，吃前菜時使用. 湯匙：通常放在最右邊，喝湯時使用. 餐巾：通常放在碟子上或沙津叉旁邊. 麵包碟：通常放在左前方，吃前菜麵包時使用（有時會配上牛油刀） ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 2. 餐桌禮儀：西餐餐具使用次序.
餐桌禮儀 ，是指 人類社會 在進餐時的各種公認 禮貌 標準，相反有某些舉止行為，在進餐時被視為是無禮，或影響別人食慾的。 各國人們由於文化各異，所以餐桌禮儀在各國都有很大的不同。 基本 [ 編輯] 通常 死亡 、 疾病 和 排泄 都是不應該在餐桌上提起的話題。 在有些 文化 中進餐時要表現出優雅的態度，所以有些特定的習慣和禮儀。 提早預約餐廳。 接受他人邀請時，應儘早回覆。 進入餐廳時，需由侍者（領檯）帶領入坐，不可冒然入位。 一般椅子是由左側入座，而上位則是在離出口最遠，能看清楚全場的安靜位子。 如為分餐制，點菜時，送上來的料理數目必需和用餐人數配合。 選擇單點料理時，要依照套餐的順序來點菜。 用餐時，補妝要到化妝室，避免在眾人面前補妝。 事情必需在事前安排妥當，避免中途離席。
- 左叉右刀基本功。正式的西餐餐桌，每個位子前面會有一個展示盤（charger、service plate、show plate），以此展開周邊的餐具佈置。
- 先拿盤子兩側最遠的刀叉。西餐的上菜順序，是冷盤沙律、前菜、主菜，餐具的擺放會依照上菜順序，因此使用時一定是從最外面那一支開始取用。刀子部分有沙律刀、魚刀、主餐刀。
- 刀叉擺放位子表示進食狀況。如果在進餐途中想取用麵包飲料、擦拭嘴巴，或是暫時離位，只要將刀叉擺放在盤子上即可，刀柄勿置於桌上避免滑落。在此也有歐洲與美國的不同習慣，歐式習慣自然放置，右手上的刀子跟左手的叉子會在盤子兩側放下，刀叉的尖端皆向內，略呈八字形。
- 湯匙不裝滿最妥當。湯匙放在餐刀的右邊，自然是一開始就會使用的餐具，放在最後講絕非不重要，事實上能將湯匙用得優雅的人，其他吃相肯定都可圈可點。不管端上來的湯品是用湯碗還是湯盤盛裝，最好只舀一半或是三分之二匙，避免湯匙移動的過程中滴落湯汁。
餐桌礼仪 ，是指 人類社會 在进餐时的各种公認 禮貌 標準，相反有某些举止行為，在进餐时被視为是无礼，或影响別人食欲的。 各国人们由于文化各异，所以餐桌礼仪在各国都有很大的不同。 基本. 通常 死亡 、 疾病 和 排泄 都是不应该在餐桌上提起的话题。 在有些 文化 中进餐时要表现出优雅的态度，所以有些特定的习惯和礼仪。 提早預約餐廳。 接受他人邀請時，應儘早回覆。 進入餐廳時，需由侍者（領檯）帶領入坐，不可冒然入位。 一般椅子是由左側入座，而上位則是在離出口最遠，能看清楚全場的安靜位子。 如為分餐制，點菜時，送上來的料理數目必需和用餐人數配合。 選擇單點料理時，要依照套餐的順序來點菜。 用餐時，補妝要到化妝室，避免在眾人面前補妝。 事情必需在事前安排妥當，避免中途離席。 不要大聲喧嘩。
2019年8月3日 · 餐桌禮儀. 生活美學. 小朋友們，你知道餐桌上有哪些用餐禮儀要注意呢？
別人為我們倒茶時，記得要說謝謝或行叩指禮，輕輕敲桌面三下以表達謝意 – 對長輩時可用五指握成拳； 對同輩就屈曲食指和中指； 對晚輩則用食指或中指就可以了。 ©mobichef.com. 餐巾：©mobichef.com. 餐巾能避免餸汁滴落弄髒衣物，也可用來輕擦嘴角，讓我們在聚會中保持乾淨整潔的儀容。 在飯聚中有餐巾提供時，就記得要用到了。 入座時，可將放在餐桌上的餐巾輕輕攤開，然後對半蓋於大腿上，記得不要把它圍在領子。 用餐中途如果把餐巾弄髒了，可以將它往內卷起掩蓋著。 若需要暫時離開時，可以將餐巾放在椅子上。 而在用餐後，把餐巾隨意曡好，放回桌子上即可。 ©mobichef.com. 進餐時：©mobichef.com.
