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  1. www.youtube.com › watch#佐治gcfamily | 【我要做廚神】食譜 - 白灼基圍蝦 - YouTube

    大家喜歡我的影片,請記得! 記得! 訂閱我!!! 萬分感謝!🙏🏻Please like, share and SUBSCRIBE! 覺得不錯💯就給我一個訂閱吧🙏🏻"白灼基圍蝦"一個簡單的 ...

    • 4 分鐘
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    • 佐治GCFamily

  2. topick.hket.com › article › 2126027【烹飪教煮】酒店大廚教煮白灼蝦竅門 邊種蝦最鮮甜爽口？【有片 ...

    2018年7月30日 · 賴正成先分享以下煮白灼蝦的心得： 1. 通常用來做白灼蝦的蝦，多數是基圍蝦及中蝦，不過價錢較高，如果想經濟一點，可選擇草蝦，只要夠新鮮，效果也很好。 2. 灼蝦時，必需要待水大滾才放蝦，否則蝦肉易變霉。 3. 水必須要蓋過蝦身，否則蝦較難熟。 4.

  3. hk.news.yahoo.com › blogs › wwf野生捕獲…基圍蝦 - Yahoo新聞

    2016年7月14日 · 基圍蝦 的收成期由每年 4 月尾開始，直到 10 月或 11 月。蝦類入夜後會變得更活躍，故收蝦多數選擇潮退的晚上。漁民會在水閘閘口設網，並打開水閘讓基圍內的水湧入海灣，蝦類會隨著水流經過水閘，被預先設好的網捕獲。待翌日早上，基圍便 ...

  4. www.wikiwand.com › zh-hant › 基围虾基圍蝦 - Wikiwand

    基圍蝦（學名：Metapenaeus ensis）又名砂蝦、沙蝦、麻蝦、近緣新對蝦、獨角新對蝦、刀額新對蝦，屬於對蝦科新對蝦屬，是利用主要分布於廣東省珠江河口一帶的叫做「基圍」的養育池養殖的河口蝦[1]。其主要特徵之一是額角突起（稱為額劍）上緣有鋸齒，下緣無鋸齒，因單面開刃算做刀，這是它的 ...

  5. www.youtube.com › watch帶你睇真正基圍蝦,有錢都買唔到,完整基圍收蝦過程 WWF~夜訪米埔 ...

    2021年9月2日 · #基圍蝦 #蝦 #米埔 #基圍濕地時光之旅 #香港 #海鮮 #HONGKONG基圍濕地時光之旅，將在潮汐差較大的晚上走入米埔自然保護區，夜遊香港碩果僅存的基圍 ...

    • 18 分鐘
    • 129.3K
    • 香港街市魚類海鮮研究社

  6. kknews.cc › zh-tw › agriculture「基圍「不是蝦，「基圍蝦」也不是一種蝦！ - 每日頭條

    基圍蝦 ，嚴格來說，並不是蝦的學名！不得不說，聰明的的漁民總能用貼切的稱呼來形容他們的食物！「基圍」指廣東近海的田地，為防禦水患，在周圍修築堤圍。這類蝦有個特點，就是喜歡生活淺海區，並且在鹽分較低的泥沙里，平時總是將身體潛伏 ...

  7. kknews.cc › zh-hk › food怎樣區分羅氏蝦、基圍蝦、大頭蝦、青蝦、九節蝦、花蝦、竹節蝦、 ...

    2015年11月16日 · 和對蝦不同的是，基圍蝦的額劍只有上邊有鋸齒，下邊是光滑的，這也算是它學名的由來——劍是兩面有刃，刀只有一邊開刃，所以叫刀額新對蝦。. 基圍蝦的皮比較薄，肉質很嫩，適合白灼、煲湯，串串燒烤味道也是極好的。. 4. 南美白對蝦. 真蝦總目-十足目 ...

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