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2019年3月21日 · 先看看吳寶春金牌牛奶吐司原始配方： 高筋麵粉 1,000g 砂糖 80g 鹽 18g 奶油 50g 水 450g 酵母 12g 牛奶 230g 因為 Panasonic 麵包機的容量大約是烤 250g 麵粉左右的吐司，所以所有成分都改成 1/4，並且拆成中種麵糰和主麵糰兩個部分。結果如下： 中種麵糰： 高筋麵粉 187.5g 水 112.5g 酵母 3g
2015年10月15日 · 吳寶春麵包食譜大公開. 15:032015/10/15. 中時新聞網. 綜合報導. 象印力邀烘培界的傳奇人物吳寶春為全自動製麵包機擔任商品代言人。. （象印提供 ...
2014年12月25日 · 最後作出5個麵包，剛剛好適合小家庭來吃。 比較特別的是麵包表面塗了層奶油灑了砂糖 ，入烤箱後奶油與砂糖遇熱溶化開來，空氣 中瀰漫又香又甜的味道，好吃的不得了。 食譜: [吳寶春的麵包祕笈]書內的第120頁奶 油埃及麵包 材料:
再度征服世界的味蕾. ★評審盛讚：「吳寶春作出最好吃的歐式麵包」. ★2010 世界麵包大師賽冠軍作品. 歷時12個月鑽研的獨特層次. 麵糰需要至少15小時的發酵. 浸泡荔枝酒一夜的黑葉荔枝與玫瑰. 才能充分散發清香. 內容：麵粉、荔枝乾、核桃、荔枝酒、酵母 ...
2018年4月28日 · 同樣直接法，麵包大師的吐司就是特別軟綿~ ※原食譜鹽5克我減量、冰水135克對我太溼了，我也減了一些 ※原食譜烤溫200度對我也太高溫，改成180度。 【關鍵字】：吐司、麵包、奶油、野餐、麵包機、高筋麵粉、無鹽奶油
2017年10月25日 · 長長的棍子麵包儼然已成法國麵包代表，但是，法國麵包可不只棍子麵包一種，本文訪問了世界第一麵包大師吳寶春來開講，讓你吃美味也懂門道。 什麼是法國麵包？ 法國麵包可不只棍子麵包一種！ 提到法國麵包，多數人第一聯想便是長長瘦瘦的棍子麵包！
2019年1月4日 · 啦啦啦～小時候最喜歡吃有葡萄乾的冰淇淋，長大也喜歡有葡萄乾的餐包～ 這週做了好多次的吐司跟貝果，成果非常棒！2019/1/4 新增吳寶春原味貝果配方，超好吃！本來不喜歡原味的說～搭配自製果醬～完美！ 高筋麵粉 250 克（我做了高筋200+全麥50）
