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香港中文大學研究院提供多項修課式及研究式碩士及博士課程。 研究院為切合社會需要，開辦形式嶄新的課程，學科選擇甚多，修讀期限和模式靈活，以應學生的不同要求，更與海峽兩岸著名學府合辦研究課程。
八所學院連同研究院合共提供多個本科課程和研究院課程，學科類別豐富，畢業生可按所修課程取得學士、碩士或博士學位。 中文大學每年頒授超過三千個學士學位和五千個碩士及博士學位。
香港中文大學是一所研究型綜合大學，提供多類學士、碩士和博士課程。.
從課程與教學學系開設之科目，及中國語文教育文學碩士課程、英語教學文學碩士課程及數學教育理學碩士課程之專修科目中，選讀1至2科。 詳見科目總表。
香港中文大學商學院提供多個本科、碩士和博士課程，包括工商管理學士綜合課程、計量金融學理學士課程、環球經濟與金融理學士課程、會計學哲學碩士博士銜接課程等。
研究院研究式碩士課程. 研究院修課式課程. 大學中文. 「大學中文」由中國語言及文學系開設，旨在提升學生的中文修養。 課程涵蓋不同的基礎語言及文學知識，著重語言自覺的培育，兼具觀察、思考及自學能力的訓練，務求為本科學生提供全面及實用的中文教學。 了解更多. 香港中文大學中國語言及文學系.
香港中文大學中醫學院於二零零零年九月開辦中醫學碩士課程以及錄取首屆學生，本課程為全港唯一被香港中醫藥管理委員會認可的中醫全日制碩士課程，畢業生可申請參加香港中醫藥管理委員會中醫執業資格試。
2024年5月4日，香港中文大學（中大）商學院資訊與科技管理理學碩士課程舉辦25周年晚宴，凝聚超過250位業界領袖、學者、校友、學生和教職員一同慶祝。
香港中文大學專業進修學院 (CUSCS): 短期課程, 兼讀制學歷課程, 全日制高級文憑課程, 研究生及學位銜接課程, 網上及遙距課程,持續進修基金課程.
培訓將提供預中大商學院的 行政人員工商管理碩士學位課程（EMBA） 、 工商管理碩士學位（MBA） 和 碩士課程 學生，集中分析最新行業趨勢和雲端技術的商業價值，旨在裝備學生回應不斷變化的商業環境，以相關知識和技能領導變革並抓緊機遇。 中大商學院院長周林教授提到，大學本科課程現已涵蓋數碼素養及計算思維，他強調將科技融入碩士和高級管理人員教育的重要性。 他表示：「透過與 AWS 的合作，我們將學術與科技和創新結合起來，使專業人士和管理人員能夠在數碼經濟中走在最前。 中大商學院院長周林教授. AWS香港業務發展總監蘇小龍先生強調：「成功轉型的關鍵是需要決策層級，自上而下推動組織全面具備雲端熟練度。
