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2024年2月12日 · 容易受污染食物：受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉；未經巴士德消毒法處理的奶；加工食物如軟芝士及凍食肉類. 特性：烹煮至中心溫度達75℃，保持至少30秒，能殺死大部分致病細菌. ˙沙門氏菌. 最佳生長溫度：35℃至37℃. 容易受污染食物：生吃或未經煮 ...
2022年3月12日 · 機頂設有1.1公升水箱，能蒸煮 85分鐘，足以滿足大部分蒸煮菜式的需要。 【明報專訊】以前不少焗爐加入蒸煮功能，方便用家一機兩用；最近Tefal則推出「3合1健康蒸煮氣炸鍋」，將氣炸、蒸煮、烤焗功能結合起來，而且體積較蒸煮焗爐細，相對慳位。
2020年6月25日 · 北宋《玉篇》、《廣韻》都有收錄「粽」， 為「糉」的俗體字。. 後來的《集韻》及《類篇》，亦把「粽」當作「糉」的異體字。. 由此可見，「粽」字在宋朝已經很流行。. 「糭」. 「糉」和「粽」都是形聲字，右邊的「㚇」、「宗」都是聲旁，至於有四點的 ...
2021年1月30日 · 有些家庭煎出來的蘿蔔糕會散開，原因是粉的分量不夠，或因清水比例控制得不好。. 2. 蒸糕：. 家庭蒸蘿蔔糕與酒樓不同，酒樓鑊溫達攝氏200度，家庭鑊溫僅100多度。. 家庭蒸糕講究糕的高矮度，2吋高的蘿蔔糕蒸約1小時15分鐘，1吋高的蘿蔔糕蒸約45分鐘。. 家庭 ...
2023年11月15日 · 本網站為明報新聞網。自1995年推出的明報新聞網，一直為全球華人提供最具公信力的新聞資訊。明報網站是一個大型綜合入門網站，現設有多個獨立主題網站，涵蓋新聞、時事、財經、健康、教育、科技、旅遊、娛樂、生活等題材，為讀者提供高質素的內容及網上增值服務，明報網站會員更可在 ...
2023年2月19日 · 【明報專訊】大家樂集團旗下學校午膳供應商「活力午餐」，因收到個別學校通知有學生進食飯盒後不適，本周一及周二暫停午飯供應，以深層清潔消毒廠房，惟前日仍向逾200間中小學共10萬師生供應飯盒。衛生署昨回覆查詢稱，近日接獲一宗涉及活力午餐的懷疑食物中毒個案。教育界立法會議員朱 ...
2024年1月26日 · 張稱續按黎方針主持「飯盒會」 Twitter直播後來發展為黎主持的「Live chat with Jimmy Lai」，定期直播至黎在2020年12月還押。 張劍虹供稱，他12月初到獄中探望黎並請示《蘋果》如何營運下去，黎回答「唔使怕呀，繼續做啦，繼續做落去」，於是他按黎的編採方針繼續經營《蘋果》，主持「飯盒會」。
