搜尋結果
1 天前 · 煮麵有訣竅，掌握黃金2分鐘 不同的義大利麵需要煮的時間和料理方式不一，最細的天使麵只需要2分鐘，而較粗的麵條則需要8~12分鐘不等，參考外包裝的料理時間，但若後續還需要再料理，例如焗烤、炒料等，建議至少提早2分鐘起鍋，才能讓麵條保持在最佳風味。
2021年9月27日 · 作者：雅各布・魏格流士（Jakob Wegelius）. 譯者：林敏雅. 莫羅. 那天晚上，老大和我在「哈德森女王號」的輪機房工作到很晚。. 我還記得，我們要去吃飯的時候正下著雨，地上的積水反射出港口路燈的燈光。. 阿爾法瑪窄巷裡，髒水在排水口和水溝裡汩汩流淌 ...
前陣子迷上煮湯，才慢慢明白煮湯其實是寫劇本，喝的人那一口下去要遇到什麼，煮的人都早已盤算過一回。 對我來說，料理的境界取決於掌廚的人對食材與時間的理解，每個食材都是時間的產物：乾貨、醃漬物是一種時間，新鮮時蔬是另一種，還有很多長長短短的時間。
2023年12月14日 · 林佳樺/聯合報. 外婆家的藥鋪地上有台「研槽」（台語發音：菸走），槽中有個滾輪，將份量多的藥材放入、腳踩輪軸，輪子便可將藥輾碎。. 若是小份藥材，則放入櫃台桌上的臼中搗磨。. 那時藥鋪在三合院北面正房最左，灶房最右，前者為搗藥之地，若需熬煮 ...
認識咒語. 興雲致雨益人間. 漫談隨筆. 為台灣久旱祈雨. 祈春龍雨與龍王. 文/摘自林光明教授相關著作. 龍王降注時甘雨，增長樹木叢林藥草苗稼. 華夏民族的先祖以龍為圖騰，中國人自稱為龍的傳人，此與傳統社會以農立國有關，而與龍最有關係的就屬二月二 ...
我說，先看看天后宮，瞻仰媽祖，再作決定。塔門天后宮廟門橫額上寫著「嘉慶元年建」，迄今有兩百一十三年，想來媽祖在島上落籍的時間一定更早，總是乾隆年間的事了。廟前廟後瞻仰了一番，雨停了，恢復霧失樓台的狀態。我說，出發吧。
林韋地/聯合報. 《民國的慢船》書影。. （圖∕有人提供）. 推薦書：黃錦樹《民國的慢船》（有人出版）. 小說家黃錦樹在早期《烏暗暝》等成名作之後，2013年以《南洋人民共和國備忘錄》強勢回歸，這本以馬共為題材的短篇小說集，在新馬文壇引起巨大回響 ...
