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全新課程「桃花酥及小兔奶皇月餅班」，可愛的小兔月餅，加上精緻的桃花酥令人無法抗拒！ 奇華工作坊導師教大家製作入口啖啖蛋黃奶皇香的月餅，與鬆化香甜的豆沙餡桃花酥。
實習製作8款造型角落生物冰皮月餅 (奶黃餡) 實習製作冰皮製作方法 (軟糯不變硬做法) 導師會預先準備現售奶黃餡及示範自製方法. 課堂完成後學員可帶走一盒8款角落生物冰皮月餅. 課堂會提供冰皮及奶黃餡食譜. 月餅需放冰箱可保存兩星期，食用前需放雪櫃 (0-4度)解凍至軟身. 此課程無需烘焙經驗. 教室有多款生日牌、特別蠟燭及Led燈售賣，學員如有需要可於課堂當日選購. 課堂名稱. Classroom information. 復活節Cupcake班. 24/03 (星期日) 4:00pm-7:00pm. $730. 仿真壽司蛋糕班. 01/05 (星期三) 4:00pm-7:00pm. 報名. $1380. 皇帝蟹蛋糕班. 20/07 (星期六) 4:00pm-7:00pm.
2021年8月18日 · 除了買傳統蓮蓉咸蛋黃月餅、冰皮月餅、奶黃月餅、雪糕月餅，或DIY月餅材料包，新手亦可選擇報名月餅班。以下搜羅了6大月餅工作坊，當中更有純素月餅班，除了圓形月餅更有公仔月餅、玫瑰花形、及酥皮版本，想知更多月餅班詳情就睇埋內文喇！
介紹. 每逢中秋佳節，黃太都會開班教小朋友整月餅應節。. 今年月餅親子班，黃太會教小朋友整冰皮月餅，始終比起傳統月餅，冰皮較受小朋友們歡迎呢。. 堂上製作的是奶黃和紫薯兩種口味，奶黃香滑濃郁，紫薯香甜軟糯，相信大朋友都會喜歡，一於帶埋 ...
自2017年後，望月今年再度開辦月餅班，教授以傳統模具製作16件奶黃月餅 🥮 課程即日起接受報名，名額有限，報名從速！課程日期 8月20日（星期日）10am - 1pm 8月20日（星期日）3pm - 6pm 8月21日（星期一）7pm - 10pm 8月24日（星期四）7pm - 10pm 8月
全新課程「桃花酥及小兔奶皇月餅班」，可愛的小兔月餅，加上精緻的桃花酥令人無法抗拒！奇華工作坊導師教大家製作入口啖啖蛋黃奶皇香的月餅，與鬆化香甜的豆沙餡桃花酥。親手製作顏值十足的月餅及酥餅與親朋好友分享，與他們共度甜蜜中秋吧！ **註: 1.
2021年8月4日 · 創意互動式烘焙教室「Harry’s Kitchen 哈里小屋」將首度聯乘國際知名品牌「Build-A-Bear 金泰迪工作室」，以「中秋童里遊太空」主題推廣，結合月餅烘焙及手造毛公仔的樂趣，讓大家為中秋聚會親手炮製應節月餅，同時親自創造玉兔造型毛公仔，小朋友必玩！
親身體驗月餅製作過程，親手塑造工藝美感，融和秀氣線條、豐富味道與煙靭口感. 精心設置冰皮月餅造型，月餅皮帶有玉兔浮雕圖紋，外形高貴、秀氣、典雅，大方得體，傳遞著中秋節的祝福. 餅皮選擇包括: 原味/綠茶/焙茶/朱古力/咖啡，餡料選擇包括: 栗蓉/朱古力/奶王/紅豆/白蓮蓉. 採用優質餅皮及餡料，一咬下去，餅皮煙靭、幼滑、彈牙，餡料軟綿綿、香濃、口感充實，淡淡的甜味刺激著舌尖的味蕾，卻沒有飽膩的感覺. 工 作 坊 內 容 （工作坊編號#ED023） 講解冰皮月餅製作步驟. 練習月餅皮製作方法，教授令餅皮厚薄更一致的技巧. 練習包餡，示範月餅模造型技倆. 親身體會手作樂趣，製作6個冰皮月餅; 附送精美包裝盒，可將作品即刻拎走. 活 動 選 擇. A 製作高貴典雅冰皮月餅6個.
講解冰皮月餅製作步驟. 練習月餅皮製作方法，教授令餅皮厚薄更一致的技巧. 教授單色、雙色、四色不同色彩相互交錯營造漸變效果的技藝. 自由選擇餡料味道，練習包餡，示範月餅模造型技倆. 親身體會手作樂趣，製作6個繽紛幻彩冰皮月餅; 附送精美包裝盒，可將作品即刻拎走. 活 動 選 擇. A 製作繽紛幻彩冰皮月餅6個 (冰皮由導師預先準備) 專 業 導 師. 設計師出身，從事設計工作超過15年後才華麗轉身成甜點導師，在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，以致其甜點作品質素一直在同行中鶴立雞群. 擁有豐富指導大量參加者的經驗，累積了8年烘焙及5年糖藝裝飾教學經驗. 曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師. 醉心研究各種甜點製作技術，鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧.
2023年9月30日 · - 導師親自示範冰皮和餡料的做法，分享當中的技巧，教授大家親手製造特式的冰皮月餅。 - 附上精美禮盒，將製成品分享給至愛和家人。 -由於冰皮製作需時，導師會預先準備冰皮，但會即場示範。
