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2019年4月18日 · 腐竹糖水是經典的廣東糖水，主要用水、腐竹及冰糖製作，普遍也會加入白果、雞蛋、薏米或蓮子。 網上不少人問為何腐竹煲不爛？ 大廚譚祥興師傅曾在媒體分享過，先將乾腐竹浸至少10分鐘以上至軟化，大火煲滾水後，下腐竹煲至又綿又滑。
2017年9月4日 · 零失敗香滑腐竹雞蛋糖水食譜 3步新手簡單完成！. 天氣開始轉凍，最適合就是食一些暖笠笠的糖水甜品滋潤一下，腐竹雞蛋薏米糖水是一道傳統的中式糖水，但其實煮起上來並沒有難度，只要事前注意食材的處理就可以煮出香滑的腐竹雞蛋薏米糖水 ...
2021年6月3日 · 腐竹雞蛋糖水清香嫩滑、軟綿滋潤，是經典的廣東糖水之一。 不過其形態有2款：「豆漿」般腐竹完全溶化的，或有一片片腐竹適合喜歡有咬口的人。 坊間不
今天小編就給大家推介一款傳統的中式糖水，簡單卻營養豐富，那就是腐竹雞蛋糖水！ 搭配不同，療效也有所偏差，但一樣能美容養顏，滋潤皮膚！ 腐竹薏米雞蛋糖水. 看食譜. 根據網上資料指出:薏米含澱粉、蛋白質、各種礦物質和維他命都很豐富，中醫稱其有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠之效，久食可以滋補強身。 薏米更有清熱去濕之功，無論是寒底或熱底，食之皆無不良反應。 用薏米加腐竹及雞蛋煮這糖水,是很適合春天食用... 洋薏米白果腐竹蛋花糖水* 看食譜. 由細食到大既糖水,,材料豐富,,半個鐘左右就完成!! 濃濃腐竹白果糖心蛋糖水. 看食譜. 滋潤不是秋冬專利！ 在樹記買了些碎腐皮，再配以簡單廉價材料，只需10元便做到這味糖水！ 大家買腐皮時記得跟人家說是做糖水用的，因有種腐皮是煲不爛的哦！ 腐竹薏米水.
腐竹雞蛋糖水. 話說，腐竹雞蛋糖水係我至愛，而我相公一向都唔落雞蛋，點知....有一日，我煮呢個糖水，諗住相公唔食雞蛋，咪無整佢個份囉，哈!佢竟然問我，點解佢無雞蛋喎? 原來佢不知不覺，已經比我感染左食腐竹糖水要加雞蛋。. 歡迎到面書專頁讚好 ...
白果腐竹雞蛋糖水：中式糖水，滋潤又養顏。 白果有補氣潤肺功效，腐竹分兩次加入，第一次完全融化的味道如豆漿，第二次加入未完全融化則保留腐竹軟滑的口感，配上香濃蛋味的蛋花和烚蛋，真是一道美味的糖水。
材料： 白果（已去殼） 20至25粒. 腐竹 1至2塊. 薏米（隨個人喜好增減）50克. 雞蛋（可以不加）3隻. 滾水（開水） 1500毫升. 冰糖 酌量. 做法： 先把薏米沖水，並用水浸半小時。 白果洗凈，跟薏米一同下滾水（開水）裏，用中慢火，煮至軟身，約 40至 45分鐘。 腐竹沖水，用水稍稍浸軟，放入煲中，煲至爛開。 加酌量冰糖。 自己試味，滿意，即成。 基絲汀喜歡加雞蛋同吃。 小心放入雞蛋，煮約5分鐘，熄火焗一會。 把雞蛋煮至剛剛熟。 雞蛋軟滑，與腐竹和糖水一起吃，超好味耶！ 此網站上所有內容和圖片乃屬版權保護。 未先徵得書面同意，切勿轉載抄襲。 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。
2014年12月8日 · 另一鍋子加入水和雞蛋，中小火煮雞蛋約10分鐘即可。放涼後去除蛋殼，加到已完成的腐竹糖水內，即成！
糖水特色：清甜滋潤，清心潤燥，秋冬滋補的佳品 美味提示：煮雞蛋腐竹糖水，雞蛋有三種打法 第一種：把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水裡，這樣出來的糖水口感較稠，象吃羹一樣； 第二種：把雞蛋煮熟剝殼後放入糖水，這樣出來的糖水口感較清甜，雞蛋
2016年1月21日 · 腐竹雞蛋糖水 的詳細作法：凍到都唔想放工返去煮飯, 所以今日就整左碗15分鐘都唔使就食得既腐竹雞蛋糖水…. 用左大埔名物 – 樹記腐竹既腐皮碎, 一包十拎蚊, 一個人可以分幾次先食得晒, 好鬼抵! 佢D 腐皮真係好快就溶晒, 豆香重好濃添. 食完成個人都 ...
