搜尋結果
2017年2月14日 · 奶粉、鮮奶到底誰比較營養？ 三張圖破解迷思，教你聰明選購！ 食力FoodNEXT 撰文者： 黃齡誼 2017-02-14. 一般民眾普遍認為「牛奶」屬於高營養價值食品，而目前市面上琳琅滿目的「奶粉」，除了嬰幼兒奶粉之外，更有許多針對兒童、成人、銀髮族等不同族群設計的產品，但是不同的產品之間，除了添加各種不同的營養素之外，更有「乳粉含量」的差異。 到底「奶粉」的主要營養價值是什麼呢？ 跟「鮮乳」有什麼差異？ 乳粉含量愈高就表示愈好嗎？ 《食力》教你聰明選購！ 2008年中國三聚氰胺毒奶粉事件爆發後，許多民眾轉而選擇飲用「鮮奶」，社會上也出現一種「鮮奶」比「奶粉」好的迷思。 但撇除食安問題來看，「奶粉」的營養價值真的有比「鮮奶」差嗎？
鮮奶、奶粉與配方奶：了解營養價值與優缺點. 乳製品會以很多不同的形式呈現，視其製作過程而定，例如液態狀的純鮮奶與優酪乳、粉狀的沖泡式奶粉、凝膠狀的優格，以及固體狀的起司等，本文將介紹最普遍被飲用的鮮奶與奶粉，幫助大家更了解兩者的差異以及如何挑選，另外，對還在成長發育中的兒童而言，配方奶粉的選擇也是重要，以下將一併介紹。 新鮮牛奶與奶粉的營養價值.
2017年1月31日 · 一般民眾普遍認為「牛奶」屬於高營養價值食品，而目前市面上琳琅滿目的「奶粉」，除了嬰幼兒奶粉之外，更有許多針對兒童、成人、銀髮族等不同族群設計的產品，但是不同的產品之間，除了添加各種不同的營養素之外，更有「乳粉含量」的差異。 到底「奶粉」的主要營養價值是什麼呢？ 跟「鮮乳」有什麼差異？ 乳粉含量愈高就表示愈好嗎？...
2024年4月30日 · 嬰兒奶粉營養標籤會列出奶粉中各種營養成分的含量，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維他命和礦物質等。 家長比較嬰兒奶粉時應確保所選擇的奶粉含有足夠的營養成分，當中要特別注意蛋白質及鈣質部份是否能滿足嬰兒一天的營養所需，詳情可細閱下表： 其他需要注意的BB奶粉成分？ 除了蛋白質外，奶粉營養標籤也會列出奶粉中的其他主要成分，包括乳清蛋白、乳粉、植物油等。 家長可以通過閱讀成分清單了解奶粉的來源和成分，並根據寶寶的需要而選擇。 BB奶粉是否有添加物？ 家長也需要注意奶粉營養標籤上是否列出了添加物和防腐劑等信息，並盡量選擇不含人工添加物和防腐劑的奶粉，以減少對嬰兒的潛在風險。 BB奶粉是否符合國際標準？
2021年2月4日 · 奶粉是新手爸媽關心孩子食安的第一門課，寶寶的奶粉罐上都印有營養成分，這些營養成分對寶寶有什麼影響？ 幾乎每一項營養素都會有一個添加範圍（最小值和最大值），所以並非含量越高就是越好喔！ 下表整理出常見的配方奶成分說明，給爸爸媽媽們參考！ AA、DHA： 對視力與神經發展有幫助。 必需脂肪酸如亞麻油酸（lenolic acid）與次亞麻油酸（lenolenicacid）： 亞麻油酸含量不足的話會造成必需脂肪酸的缺乏，引起皮膚炎、禿頭或血小板低下等狀況。 棕櫚酸（PA）： 降低寶寶脹氣，或是便秘等腸胃不適的狀況。 鈣磷： 為骨骼牙齒正常發育發育的重要礦物質，單靠鈣質是不夠的。 其比例須介於1.2∼2之間。 鐵質： 鐵質是製造紅血球的重要原料。
2021年4月12日 · 常見額外添加的營養素包括：維生素A、維生素E、維生素B群、鈣、鐵、乳清蛋白、膳食纖維、葉黃素等。 張邦妮說明，這也就是我們經常可以看到標榜「營養強化」的奶粉，有些是提升牛奶原有的營養素，也有些會額外添加牛奶本身沒有的營養素。 至於奶粉中的3大主要營養價值──蛋白質、脂肪及鈣質，都不容易受到高溫影響，因此張邦妮強調，奶粉的營養價值和牛奶並沒有很大的差異；尤其是大 家最想從牛奶中攝取到的蛋白質和鈣質，鮮奶和奶粉是一樣好的。 看更多： 保久乳有防腐劑，所以鮮奶比較營養？ 很多人都想錯了！ 如何挑選好奶粉？ 專家說必看1行字. 市面上奶粉各式各樣，該如何挑選好的產品？ 張邦妮點出1個關鍵── 先看食品標示的「乳含量」。
2020年11月28日 · 大體而言，脂肪的攝取應占每日總熱量的30%。 不過，除了牛奶含乳脂肪，其他包括烹調油、肉類等也都含脂肪，尤其奶類的乳脂肪酸約有70%以飽和脂肪酸的型態存在，而攝取過多的飽和脂肪酸和心血管疾病發生有關，因此，建議成年人應飲用低脂或是脫脂奶比較健康。...
2023年2月24日 · 1. 1號（嬰兒配方產品） 適合初生至12個月大的嬰兒食用，是擬作母乳的替代品。 1號奶粉經特別製造，在嬰兒餵哺適當的補充食品之前，便可以滿足嬰兒的營養需要。 2. 2號（較大嬰兒及奶兒配方產品） 俗稱「大仔奶粉」，是母乳或嬰兒配方產品的替代品，適合6個月大但未滿36個月、開始進食固體食物的嬰兒食用。 2號奶粉能作為液體部分的食物，但不能作為唯一的營養來源。 3. 3、4號（成長／助長配方奶） 適合1歲或以上的嬰幼兒，以攝取額外的營養。 家長應如何比較和挑選奶粉？ 市面上有各種類型的奶粉，令人花多眼亂，家長亦無從入手。 不過根據消委會的檢測報告顯示，奶粉並非越貴越好，價錢跟品質沒有必然關係，因此家長不一定要追求名牌奶粉。
平日看奶粉廣告都聽不少，奶粉商聲稱產品內含有益生菌、DHA、PhD種種成分，有助BB腦部、視力、免疫系統等等的發展，亦可幫助排便。 實際上，這些成分真的如奶粉商所說，能有效為BB提供足夠的營養及正常發展嗎？ 益生菌（probiotic） 屬於有活性的微生物，具有改善腸道菌群平衡的能力，進食足夠的分量對健康有益處。 較具代表性的益生菌包括乳桿菌（Lactobacillus，又稱乳酸菌、乳酸桿菌）、雙歧桿菌（Bifidobacterium）和鏈球菌（Streptococcus）。 益菌素（prebiotic） 聲稱能提升BB腸道健康的益菌素（又稱益菌生、益生纖維），是一些不能被人體消化的有機物質，在腸道內會刺激益生菌的生長或活動。
2017年1月18日 · 《食力》比較市售全脂鮮乳與全脂奶粉飲品的營養成分，可以發現在相同熱量下，蛋白質及各種礦物質（包含鈣質）都沒有很大的差異，而若以維生素的含量來看，全脂奶粉飲品甚至可能比全脂鮮乳更高。 台大醫院營養師陳慧君便在 〈鮮奶與奶粉，誰較好？ 〉 一文中指出：「與鮮奶相較，奶粉並不是所有營養素含量都會比較低，有些維生素與礦物質經強化後，含量可能變高。
