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「池坊（いけのぼう）」是日本花道藝術的創始，擁有最長的歷史，是日本插花藝術的根源，該流派至今仍擁有最多的會員數。 據說池坊是在14世紀，由一位日本遣唐使將唐朝的佛前供花文化帶回後，在日本慢慢衍生出的風格。 因受到佛前供花文化的影響，池坊對於花材的展現也擁有較為嚴格的規則及嚴謹的配置。 其中「立華」是池坊的一大特色，由佛前供花演變而來，透過花材的配置來展現纖細的線條。 此外，「型」是池坊流派相當注重的一環，作品風格多呈現直立高挑的噴水形式，藉此模仿山水等大自然景色。 https://pixta.jp/photo/37129510. 花道中的「小原流（おはら）」流派興起於明治中期。
任性經營 Facebook與Instagram專頁「你說生活是：」，希望可以帶各位看「不只是這樣」的日本，並寫出讓讀者有共鳴、感到有收穫的文章。 美食 中部地區 日本文化
【日式庭園】日本三大名園之一的岡山紅葉名所｜岡山後樂園. https://pixta.jp/photo/105176530. 「岡山後樂園」建立於西元1687年，與金澤「兼六園」、水戶「偕樂園」並列為日本三大名園，園內設計為迴遊式庭園，展現江戶時代的日式傳統之美。 每年到了最佳賞楓時期，「千入之森」的紅葉景色美不勝收，銀杏也點綴其中，夜間還有「秋之幻想庭園（秋の幻想庭園）」點燈活動，推薦旅人穿著和服來訪，拍照打卡紀錄難忘的回憶。 周邊亦有「岡山城」和「岡山縣立博物館」等傳統景點，賞楓之餘同時感受岡山的古今魅力，沈浸於絢爛的秋色美景。 岡山後樂園（後楽園） 賞楓時間：11月中旬～12月上旬 交通方式：JR「岡山」站搭乘巴士10分鐘至「後樂園前」下車／搭乘路面電車在「城下」下車步行約10分鐘
日本各地關東煮四選推薦. 關東煮經過百年後滲透到日本各地，除了隨著市販食材與調理便利性的增加，各地更發揮地緣魅力發展出當地才有特色，如同日本各地當地限定的地酒或地啤酒般，日本各地特徵明顯的關東煮也帶有濃濃的在地本色。 金澤風關東煮（金沢おでん）＠石川縣. 2015年北陸新幹線開通時的報導中，金澤的關東煮曾一炮而紅外，事實上金澤風關東煮的稱呼並非風穴來風。 2018年時金澤的關東煮老店匯集的「金沢おでん老舗50年会」便正式定義了金澤關東煮的特徵。 使用包含金澤特有的車麩、赤巻、ふかし（石川縣的蒸魚板）、梅貝、カニ面（將蟹肉與蟹膏放置於做為容器的蟹殼內）、金澤銀杏、源助大根等加賀野菜，再搭配上各店鋪自家的高湯，即為稱為金澤關東煮。 ©PIXTA.
日本全國產地中生產量與銷售額連續17年皆為日本第一的「佐賀」 所生產的海苔，更是頂級品質的代表！ 佐賀縣的海苔便是採用「支柱式」在有明海搖籃下孕育出入口即化的海苔。 有明海為九州最大海灣，眾多的大小河川支流帶來豐富的養分至有明海，加上有明海的漲退潮差可高達6公尺，漲潮時，吸收淡水和海水交錯帶來的營養；退潮則能行光合作用， 帶著獨特香氣與入口即化的口感就是佐賀海苔的最大特色。 另外，當地也採特有的集團方式管理，每年定期舉辦海況與氣象等的相關講習會，水產養殖振興中心也每日提供有明海中的鹽分、水溫等資訊給養殖者，有著完善管理體制為輔，讓佐賀海苔不僅生產量多，也確保品質穩定。 海苔無時無刻都能吃到，不過養殖至採收期間只有數個月，手續也相當繁瑣。
2022年2月25日 · 依日本農林規格（JAS），日式醬油可區分為五大種類，分別是濃口醬油、淡口醬油、白醬油、再仕込醬油、溜醬油。 西日本常見的甘口醬油則被歸類為濃口醬油之中。 濃口醬油： 是 日本最普遍的種類，市占率高達8成，通常說到「醬油」的話，指的都是濃口醬油。 顏色較深、香味明顯，適合使用在任何料理方式，被譽為「萬能醬油」。 發祥於江戶時代的關東地區，廣受關東人民喜愛，生產量也是關東最多，釀造時間約3個月～24個月。 淡口醬油：與濃口醬油完全相反，是發祥於日本關西的醬油，成品顏色較淡，因而被稱為「淡口」（濃口與淡口的區分取決於顏色），是關西地區不可或缺的調味料。 雖然顏色相對淺，但含鹽量其實高於濃口醬油，多用於想調味但不想破壞食材原有顏色的品項上，釀造時間約4個月～8個月。
主頁. 美食尋味. 食文化. 日本居家中必備的調味品有哪些？ 每走進日本超市，總會被琳琅滿目的調味料搞得暈頭轉向，究竟哪個必須？ 哪個又不見得要買？ 在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。 馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。 想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。 但是，少了這一味但又很想吃時，怎麼辦？ 沒問題，就用家裡現有醬料變化出能帶出相同風味的料理吧！
