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2023年1月16日 · 消委會測試15款雞精產品，從營養值、蛋白質含量、性價比、食用安全度各方面作出評比。 都市人工作繁忙，有些人可能會食用雞精以補充營養及提神，而近年雞精的款式愈出愈多，例如有滴雞精、熬雞精、素滴雞精等，但雞精的營養成分有哪些，又是否真的有聲稱的補身功效呢？ 即來看消委會雞精測試結果、五星評分雞精推介以及雞精食用建議。 Ally Cheng. Senior Content Executive. Follow. ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 登入 瀏覽本網站，可獲取積分換領專屬優惠. 立即登入/登記. 點擊查看專屬優惠. 雞精樣本蛋白質含量相差超過1倍.
2023年1月17日 · 消委會從主要零售點搜集15款市面較常見的預先包裝雞精樣本，包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精和1款素滴雞精，每盒售價由$188至$990，以每次食用分量計算，售價由$11.75至$133不等，相差10倍。
2023年1月17日 · 消委會就市面較常見的15款預先包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精進行食用安全和營養素含量測試，其中9款雞精獲消委會評5星最高分。 （圖片來源：消委會提供） 消委會從主要零售點搜集 15 款市面較常見的預先包裝雞精樣本，包括 1 款傳統雞精、10 款滴雞精、3 款熬雞精和 1 款素滴雞精，每盒售價由$188 至$990，以每次食用分量計算，售價由$11.75 至$133 不等，相差 10 倍。 就食品安全方面，分別測試樣本的防腐劑、抗氧化劑、激素、黃曲霉毒素的含量，而營養素測試則涵蓋總脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇、鐵、鈉、蛋白質及氨基酸。 （圖片來源：消委會提供）
2023年1月16日 · 消委會從主要零售點搜集15款市面較常見的預先包裝雞精樣本，包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精和1款素滴雞精，每盒售價由$188至$990，以每次食用分量計算，售價由$11.75至$133不等，相差10倍。 就食品安全方面，分別測試樣本的防腐劑、抗氧化劑、激素、黃曲霉毒素的含量，而營養素測試則涵蓋總脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇、鐵、鈉、蛋白質及氨基酸。 每食用分量的售價最高和最低的樣本均獲5點總評分，反映產品價格與質素及營養價值非必然掛勾，消費者宜精明選擇。 傳統雞精、滴雞精和熬雞精的主要分別在於製作方式。 傳統雞精是把雞隻長時間以高溫高壓隔水加熱蒸煮；而滴雞精則是以蒸箱加熱滴出的雞隻精華，整個製作過程中不加水；熬雞精的製作過程與熬雞湯相近，將原料雞隻放進鍋爐中，經長時間高溫熬煮萃煉。
滴雞精、熬雞精、素滴雞精屬於保健食物，近年因疫情令市民更注意健康，相信許多人都有一個疑問，雞精真的補身嗎？ 雞精又適合哪類人士飲用？ 消委會為您解開種種疑惑！
2024年1月15日 · 消委會於2023年1月發布雞精檢測報告，涵蓋15款雞精產品，包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精及1款素滴雞精。 在安全測試的結果顯示，全部均沒有檢出激素、防腐劑、抗氧化劑，唯「維特健靈原味素滴雞精 」則檢出每公斤含0.2微克總黃曲霉毒素，不過，仍符合現時香港訂立的最高含量要求，因此消對費者日常食用對健康影響不大。 消委會是次雞精測試涵蓋15款雞精產品，僅1款檢出黃曲霉毒素。 （VCG） 6款屬高蛋白食物 馬百良最高田原香最低. 至於營養方面，脂肪、鈉含量等聲明均符合標準，不過每款雞精的蛋白質含量差異較大。
2023年1月16日 · Yahoo Food. 更新日期： 2023年1月15日. 消委會雞精｜馬百良被驗出含膽固醇！ 維特健靈 貴9倍但仍輸液體滴雞精（附5星推介） 消委會雞精大檢閱！ 雞精向來標榜有補健提神的功效，但市面上有滴雞精、熬雞精、素滴雞精、傳統雞精等等應該樣分辦？...
