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这是非常容易混淆的一个问题，事实上，碳水化合物并不是致胖元凶，流行的“不吃主食”也并不健康。 我们摄入碳水化合物后，肠道中的酶必须将这些碳水化合物分解为单糖，再由小肠吸收，吸收后，会导致血糖升高，进而刺激胰岛素释放，使细胞能够吸收葡萄糖并将其用作能量来源。
2019年11月2日 · 而碳水化合物是其中最廉价的营养素，说它「廉价」是因为它最常见，来源便宜且方便。主要存在于谷物、淀粉类蔬菜、甜食、水果等食物中。同时，它也是三大营养素中消化最快的能源。碳水化合物的分类 碳水化合物，俗称「糖」。
11 个回答. 我从碳水化合物说起，后面会持续更新蛋白质和脂肪的回答。. 碳水化合物是我们最容易从食物中获取的主要营养元素. 碳水化合物其实就是“糖类”. 以下这些常见食物中都含有不同比例的碳水化合物. 01. 碳水化合物与健康. 碳水化合物最大的功能是为 ...
2013年1月14日 · 糖类是多羟基醛或酮。. 很多糖类都能写成碳水化合物的形式，比如葡萄糖C6H12O6，因此糖类又被称为碳水化合物。. 后来又发现了一些糖不能够写成碳水化合物的形式，例如鼠李糖C6H12O5等，但碳水化合物这一名称被沿用了下来。. 碳水化合物和糖类是同义词 ...
食物的热量就是食物所能提供的能量，就是“卡”，也叫卡路里。. 测量一份食物所提供的卡路里数，就是把这份食物放在容百器里燃烧，然后测量产生的热量。. 人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。. 食物中能产生热量的营养 ...
我们日常意义理解的“糖”是具有甜味的碳水化合物。 “只有低分子量的碳水化合物有甜味”。 而碳水化合物，按化学意义分类，有单糖（1-2个含碳原子）、寡糖（含3-9个碳原子）、多糖（10个以上碳原子）之分。
我想说，目前，中国的营养成分表法规对于碳水化合物的标示是非常混乱的 [3] [4] ——. 根据 GB 28050 的规定，营养成分表中的「碳水化合物」可以是「总碳水化合物」，也可以是「可利用碳水化合物」，怎么标完全由商家自己决定。. （这造成了同样一种食物 ...
1、什么是碳水化合物 ？碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素构成，其氢氧比例是 2∶ 1，与水相同，这也是其称之为碳水化合物的原因，碳水化合物是可以为人们提供营养的一种廉价营养素，一般情况下，食物中的碳水化合物可以分为两种类型，第一种是人体可以吸收的单糖、双糖等碳水化合物 ...
薯芋类：土豆、红薯、紫薯、芋头、山药、葛根等. 以上就是我们日常中作为主食的主要三类食物。. 下面是经常会与「碳水类」搞混的食物（实际碳水含量较低，主要成分是蛋白质和脂肪）：. 大豆类：黄豆、黑豆。. （没有等，只有这两个）. 坚果种子类：花生 ...
2019年9月5日 · 但正如前文所说，糙米含有白米没有的麸皮和胚芽，这让糙米含有更多的 维生素、矿物质、纤维 和 油脂，比白米更具营养。. 据统计，每 100 g 糙米含有的维生素、锰、镁、铁、锌、磷都高于白米。. 中间为糙米、右边为白米. 除了维生素和矿物质，糙米含有更多 ...
