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20款簡易節瓜食譜 味道清甜 價廉物美 湯餸皆宜. 節瓜味道清甜，價錢唔使，而且一年四季都有供應，係好受歡嘅家庭蔬菜。. 原來節瓜係冬瓜嘅變種，中醫認為節瓜不寒不熱，比偏寒嘅冬瓜更加正氣，四季皆宜。. 連醫藥經典《本草綱目》都有記述：「節瓜味甘 ...
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2023年10月14日 · 節瓜是廣東常見的食材，Bowtie找來註冊中醫師講解節瓜的營養價值、食用功效與禁忌等，同時提供多款節瓜食譜。.
節瓜主要分佈於中國大陸的 廣東 的 廣州 和 南海 和 廣西 、 福建 以及 美洲 、 台灣 有 華人 聚居地区，主要生產期為每年5月至第二年的10月。 食用與價值. 節瓜作為食用 蔬菜 和 水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。 營養價值方面，節瓜含有 碳水化合物 、 蛋白質 、 維生素A 、 維生素B1 、 維生素B2 、 維生素C 、 核黃素 、 果糖 、 胡蘿蔔素 以及 磷 質、 鈣 質和 鐵 質等 礦物質，營養豐富。 中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於 冬瓜 的寒涼，很具「正氣」。 明朝 醫學家 李時珍 在《本草綱目》中記述：「節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。
2024年7月12日 · 節瓜是 冬瓜 的一種，除了跟冬瓜一樣，能夠 清熱消暑 、養胃、補水消腫之外，還更鮮甜清潤，更適合於夏季用作消暑食物。 今次為大家介紹12款以節瓜為主的湯水食譜，如節瓜紅蘿蔔湯、節瓜眉豆湯等，不但消暑解熱、 滋陰潤燥，更有補血效用！ 1. 節瓜響螺瑤柱湯. Photo from 《Gigi煮嘢》 影片截圖. 2. 節瓜瑤柱鹹蛋肉片湯. 3. 三乾節瓜湯. Photo from TVB BigBig Channel《阿爺廚房》影片截圖. 4. 節瓜花生蓮藕湯. 5. 節瓜章魚花生眉豆湯. 6. 節瓜薏米雞腳湯. 7. 竹笙節瓜湯. 8. 節瓜蜆肉湯. Photo from Big Big Channel《阿爺廚房》影片截圖. 9. 鮮腐皮節瓜魚尾湯. 10. 節瓜冬菇木耳瘦肉湯. 11.
節瓜（學名：Benincasa hispida var. chieh-qua），又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為冬瓜的變種。 櫛瓜營養價值高，低熱量、低 GI（升糖指數），還有消水腫的特性，是非常適合春夏時節瘦身的輔助食材！
節瓜亦稱為毛瓜、小冬瓜，屬於葫蘆科，雖然身為冬瓜變種，但不似冬瓜寒涼，屬正氣瓜菜。 節瓜盛產於中國南部及台灣，適合十多度氣溫成長，5至9月最為當造。
2023年5月25日 · 節瓜不但營養豐富，低熱量、低GI、更有消水腫、有效提高免疫力等功效，而且老少皆宜，立即收藏 20 款節瓜食譜吧！ 節瓜老少皆宜好處多. 櫛瓜的鉀含量很高，能夠幫助預防高血壓、維持心血管健康，幫助身體排出多餘的鈉，能消水腫；同時也富含β-胡蘿蔔素，具抗氧化能力，β-胡蘿蔔素能轉化為維生素A，提升我們的免疫能力。 而在熱量方面，每100公克節瓜只有15大卡，但卻有1.5克食用纖維，升糖指數低，而且適合大部分人，包括如長者、減重人士、高血糖或需要控制血糖的人士等，就連BB加固也可加入節瓜蓉！ 但因節瓜含有鉀質，鉀質會降低血壓，低血壓人士可能要多加留意。 節瓜小菜食譜. 1/節瓜蝦米粉絲. 材料：節瓜 2 條，蝦米 20 克，粉絲1 包，雞粉、鹽、薑、麻油適量. 做法：
櫛瓜屬南瓜品種，可稱之為「夏南瓜」或「西葫蘆」，生產季節通常為入秋後的9月至隔年4月，不僅熱量很低，每100克只有13大卡外，還富含了大量的鈣、鎂、磷、維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素等營養價值。 櫛瓜每100克所含的營養素： 熱量： 13卡. 水分： 95克. 鉀： 417毫克. 鈣： 19毫克. 鐵： 0.8毫克. 鎂： 18毫克. 磷： 56毫克. 維生素A： 798I.U. β-胡蘿蔔素： 479微克. 維生素C： 25.3毫克. 水解胺基酸： 1411毫克. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 櫛瓜功效、好處有哪些？ 抗氧化： 櫛瓜內含豐富的 葉黃素 、玉米黃素和 β-胡蘿蔔素，有強大的抗氧化能力。
櫛瓜？節瓜？大家最近常看到的櫛瓜（Zucchini）原產於墨西哥，雖然看起來與黃瓜、小黃瓜相似，但其實屬於南瓜同種的葫蘆科，正式中文名稱應該是「夏南瓜 」（Summer Squash）。而「節瓜」則一種小型冬瓜（毛瓜），是冬瓜的變種。
2022年11月14日 · 櫛瓜原產於墨西哥，原名為Zucchini（法文中稱之為Courgette），是從南瓜變形栽種而來的瓜果，正式中文名稱應該是「夏南瓜 Summer Squash」，而真正的「節瓜」其實是指另一種小型冬瓜的變種；另外在亞洲其他地區還有西葫蘆、美洲葫蘆、矮南瓜及嫩南瓜
