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蓮科,蓮屬
蓮子其實是荷花的種子。荷花植物的地下莖是蓮藕,花托是蓮蓬,胚牙是蓮子芯,均可作藥用。蓮子營養十分豐富,除含有大量澱粉及碳水化合物之外,還含有β-谷甾醇、生物鹼以... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
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