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所以吃早餐時，千萬不要先喝冷凍蔬果汁、冰咖啡、冰牛奶等，應該享用熱稀飯、麵包、三明治、熱麥片、熱奶、熱豆漿等，再配著吃蔬菜、水果等。 零食當早餐
2022年1月10日 · 吃麵包前先做「一個動作」 更健康不易胖. [2021-09-02] 明醫網 > 醫事百科. 近期因為居家避疫的措施，加上許多人不想常去超市、 賣場補貨，每個人在家「囤食物」的意願大增，白米、麵包等易放的物品也增加，導致出現「居家胖」後遺症，尤其麵包令人 ...
明醫網 > 郭詠觀醫生. 妥善貯藏食物能減少食物中毒的風險，依照以下的方法能確保食物可安全進食：. (一)冷藏：有些食物必須放在雪櫃內，防止細菌滋長，這包括有「食用期」的食物、已煮熟但未能全部吃完的食物、及已準備好隨時可吃的食物 (例如沙律等 ...
事實上，歐盟建議在超級市場售賣的雞蛋並不需要冷藏，但要保持涼爽，以免市民買了雞蛋在回家途中回暖及形成凝結水。 此外，冷藏雞蛋有其他的利處和弊處：( 一)
2023年9月14日 · 結論是不太可能。 新鮮的肉類、魚類與蔬菜中含有大量的水分，一般肉類的水分含量則在65%～80%。 當肉類冷凍時，其中的水分會結凍成「冰晶」，當越來越多水分凝固成冰晶時，細胞外溶質濃度升高，細胞內的組織液也會隨之滲出，造成營養的流失，也會破壞細胞的構造，使口感下降。 -2～5℃稱之為「最大冰晶生成帶」，有80%以上的液態水在此時形成冰晶。 若慢慢通過時，冰晶會形成在細胞外，並且造成細胞脫水，致使食品營養流失、口感下降。 相對而言，通過的時間越短，對食物品質的影響越小。 如何解凍﹖. 只要確保食物不會處在常溫環境過久，並沒有一個「最佳」或者「最合適」的解凍方式，而應視調理、備料的時間條件，挑選所需的解凍方式。
2024年6月19日 · 高敏敏貼心提醒，水果先放置成熟再冷藏；冷藏時不要用塑膠袋包覆；要吃水果時再清洗、削皮，否則會使水溶性營養素流失過多及加速腐敗；盡量挑選完整或現切水果，若想喝果汁推薦自己打，以免店家使用品質不佳水果，在不知情情況下吃下肚。
2024年6月3日 · 許薰云提到，若要確實執行麥得飲食，每天至少需攝取3 份全穀類食物，雜糧麵包、糙米飯、蕎麥麵等都是不錯的選擇，但糖尿病患或肥胖者，應配合營養師飲食計畫，避免攝取過多。
食物分寒熱 根據體質吃. 中醫認為，人的體質有寒熱虛實之分，食物也有寒熱之別。. 對於寒性食物，如果體質偏于虛寒，易出現消化不良，大便稀溏，畏寒怕冷等症狀就不宜多吃，而實熱體質的人則可以適當多吃。. 對於熱性食物，凡是經常發生喉嚨腫痛，胃火 ...
1、不能放入冰箱，否則會凍傷。 如：香蕉、楊桃、枇杷等。 2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。 如：榴槤、釋迦、百香果、柿子等。 3、必須放入冰箱，才能久存。 如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、芭樂、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。 4、常溫保存或冰箱冷藏均可。 如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。 這情景是不是常在你家出現——週末去採購一大堆水果，回家後一股腦全塞進冰箱，等上幾天之後，就要時不時地把冰箱裡的壞水果清理出來...... 其實，很多水果不適合立馬放冰箱。
不過營養師高敏敏提醒，牛角包的外皮是由一層油、一層澱粉堆疊烘烤製成的，熱量其實偏高，如果再加上餡料就不得了，並分享10 款不同口味的牛角包，且詳細標示出營養標示，供民眾參考。 營養師高敏敏在臉書粉專貼文寫下，有誰喜歡吃牛角包？ 牛角包為了講求外皮的酥脆口感，所以在製作的時候是一層油、一層澱粉重複堆疊，接着高溫烘烤製成的，熱量自然就偏高，有添加餡料口味的熱量更是跟原味的相差2 倍以上！ 而熱量第一名為「芋頭牛角包」，每一顆就有約492kcal。 鹹牛角包. 薯泥牛角包 345kcal (157g. C40.1g/P6.8g/F17.1g. 含鈉量：231.9mg. 鮪魚牛角包 311kcal (151g) C43.2g/P7.7g/F16.8g. 含鈉量：280.8mg.
