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乳清蛋白是蛋白質補充劑，適合對象包括蛋白攝取不足的外食族、需增加蛋白攝取的健身族、預防肌肉流失的銀髮族、受傷中需加速傷口癒合者、大病後補充營養等等。
2023年3月15日 · 乳清蛋白 (Whey protein) 是從牛奶中提煉出來的蛋白質混合物，簡單來說，乳清蛋白就是一種蛋白質含量很高的粉末，含有 9 種人體無法自行合成的必需胺基酸、維生素及礦物質。
乳清蛋白是一種球狀蛋白，含有大量的α-螺旋，沿其多肽鏈均勻分佈著親水、疏水以及酸性、鹼性氨基酸。 乳清蛋白的主要成分包括α-乳白蛋白 (alpha-lactalbumin)、β-乳球蛋白 (beta-lactoglobulin)、牛血清白蛋白、免疫球蛋白（IG）、牛乳鐵蛋白（BLF）、牛乳過氧化物酶（LP）和少量的糖巨肽（GMP）。 作用如下: β-乳球蛋白佔乳清蛋白的 50%，有助於結合鋅和鈣等礦物質。 α-乳清蛋白則常常被建議添加到嬰兒配方奶粉或食品中，以提供豐富的蛋白質膳食量。 血清白蛋白可以結合脂肪酸和免疫球蛋白，如 IgA、IgM、IgG1 和 IgG2，有助於消費者產生被動免疫。
乳清蛋白是什麼？ 由牛奶中的乳清，經由分解後取出其蛋白質的營養，加入調味與加工製成。 本篇WH編搜集多款台灣深受喜愛的乳清蛋白推薦，還沒嘗試過的可以先從懶人包中，挑選自己喜愛的乳清蛋白。
水解乳清蛋白(Whey Protein Hydrolysate) : WPH是經由一種模仿體內蛋白質消化的水解技術，蛋白質要被人體吸收，需要經過水解化將蛋白質轉為胺基酸，水解乳清蛋白就是將蛋白質部分水解達到預先消化的目的，減少可能造成的蛋白質過敏，能幫助身體更快速
乳清蛋白是建立肌肉及幫助恢復 最常用的營養補充品之一，它被認為是一種完整的蛋白質，含有所有 9 種必需氨基酸。 研究的支持使乳清被廣泛的利用 ，完整的 氨基酸 組成，以及易於身體消化和吸收的特性，使其優於其他形式的蛋白質，成為最受歡迎的膳食補充劑。 在這篇文章中，你可以學到： 乳清蛋白 是什麼？ 濃縮乳清蛋白，分離乳清和水解乳清之間的區別. 乳清蛋白 的優點. 乳清蛋白 的服用量與副作用. 什麼是乳清蛋白？ 乳清蛋白 是牛奶的主要成分之一，來源於在製作起司的過程中與凝乳分離的液體。 這種生產起司的天然副產品約佔牛奶中蛋白質的 20％。 然而，乳清中乳糖含量低，易於消化，甚至適用於患有乳糖不耐症的人。 濃縮乳清，分離乳清和水解乳清之間的區別.
水解乳清蛋白（WPH）： 蛋白質要被人體吸收，需要經過水解（Hydrolysis）轉化為胺基酸，而水解乳清蛋白即是已有部分「預水解」過的產品，能幫助身體更快速地吸收乳清蛋白。
乳清蛋白是健身者愛用的營養補充品，與牛奶相比，乳清蛋白的優點在於可被身體迅速消化吸收(牛奶中的蛋白質有20%的乳清蛋白，80%為酪蛋白，酪蛋白消化吸收較慢)，能單純直接的提供營養素。
2021年11月19日 · 乳清蛋白(Whey Protein)是從乳清中分離出來的蛋白質混合物。乳清蛋白可以增加肌肉量、提高飽足感; 缺點是過多的蛋白質對腎臟病患者是一種負擔，並不適合給腎臟病患者吃。但是，對於一般人來說，乳清蛋白是營養補充劑，適當的攝取，是不會造成不良 ...
2024年1月29日 · 乳清蛋白種類有哪些？. 原始的乳清大約含有 0.3% 脂肪，0.8% 乳清蛋白，4.9% 的乳糖，0.5% 的礦物質以及 93.5% 的水，不過隨著製程、乳源原料會有一些差異。. 將乳清透過一些專業的膜過濾技術分離出來後的成品就是最常見的濃縮乳清蛋白（Whey Protein ...
