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簡單來講，採用糯米、麴、燒酒三種原料，經過數十日熟成之後製成，用其製作的料理都能夠帶出食材甜味，甚至是用來製作肉品的話，還可以消除其腥味，此外，日式料理中常見的照燒手法，味醂更是佔了舉足輕重的角色，因為只要起鍋前加上一點，都可以產生
到LOVOT Cafe咖啡廳度過療癒時光. 2021年9月23日，在東京的吉祥寺開幕的這間咖啡廳LOVOT Store ＆ Cafe，是家預約制咖啡廳，不僅能和好友聊天、品嚐咖啡和美味的華夫餅，還可以一起與LOVOT度過美好的治愈時光！. （吉祥寺店已於2022年2月28日結束營業，有興趣的朋友 ...
日式高湯的基礎食材1：昆布. 熬煮一份美味「高湯」絕對少不了的「昆布」，是含有最豐富的鮮味成分的食材，每100g中就含有3,190mg的麩胺酸。 昆布主要生長在日本最北邊的北海道，大約從9世紀左右開始成為日本料理的核心。 在當時被人們視為是供奉給神明的供品。 將2、3片切成細長狀的乾燥昆布浸泡在冷水中一個晚上，之後再與柴魚片或小魚乾一起熬煮，即可完成日本料理基本中的基本「日式高湯」。 日式高湯的基礎食材2：鰹節 (柴魚片) 鰹節 (柴魚片)是「日式高湯」裡包含的主要食材之一，將鰹魚乾燥、發酵後製成鰹節。 從原本的外觀來看，乾燥後的鰹魚就像一塊魚形木塊 (日文稱之鰹節) ，料理人會視需要的分量，刨削成薄片狀來使用。 現今也有些食品材料行會把刨削前的柴魚放在大型的袋子內販售。
藥性溫和的漢方藥對日本人來說接受度普遍都算高，這款「大正漢方胃腸藥」內含兩種漢方藥處方，包含促進腸胃機能的「安中散」以及減緩胃的緊張感的「芍藥甘草湯」，對於胃脹氣與胃不舒服的症狀特別有效。. 此外，大正漢方胃腸藥除了基本款的顆粒狀和 ...
在民間療法中，山葵具有溫熱效果、改善鼻塞的功效，經常被用作舒緩感冒症狀的食材。 山葵含有豐富的維生素B6、維生素C、鈣質、鐵質、錳質，也有天然的抗菌作用，常被放在壽司的生魚和醋飯之間。
由四種天然生藥材合成，特別針對喉嚨不適，比如乾咳及痰咳或是喉嚨腫脹等症狀有非常好的效果。 此外，擔心熱量和糖分的朋友還有減糖版本的淺田飴可以選擇，薄荷口味的冰涼口感在嘴中迅速擴散，不會因為苦味而難入口。 官網： https://www.asadaame.co.jp/medicine/tw/kokeiasadaame/products.html. TOFUMETTL-A 外傷用軟膏 (トフメルA) 長年來受到許多日本人的愛戴，經久不衰長達82年歷史的「TOFUMETTL-A (トフメルA) 外傷用軟膏」，是款針對燒傷、割傷、粉刺、龜裂等小傷口的日本家庭常備藥。 其主要成分是與人體皮膚非常接近的精製羊毛脂，敷用後可以迅速吸收傷口的分泌物，促進傷口迅速癒合。 優質的羊毛脂，性質溫和對皮膚無刺激。
2020年6月1日 · 人人都能行的美味日式味增汤. OYSHEE Easy Recipes 2020年6月1日 更新. 美食 & 饮品 日本人 日本健康饮食 Taste of Japan. recipe.rakuten.com. 在日式饮食中，喝汤，特别是喝味增汤，是无法跳过的一步。. 用最小的调料，调制出最美味的鲜汤，是美食达人们的终极追求 ...
