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米芝蓮獨特的餐廳評級制度，你可能聽說過，但餐廳和大廚夢寐以求的星星，究竟代表什麼？. 星星. 一向以來，《米芝蓮指南》只用簡短的兩三行字發表對餐廳的評價。. 除此之外，《米芝蓮 指南》採用一系列符號作額外補充，當中最耀眼的符號是享譽全球的米 ...
第 16屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單，九間星级餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 79 間香港餐廳及 16 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。
2024年3月14日 · 《香港澳門米芝蓮指南 2024》的完整名單中，香港的米芝蓮一星餐廳總數共有 60 間，其中 3 間首次榮獲米芝蓮一星，以及 2 間餐廳由入選餐廳晉升至米芝蓮一星。
2021年12月2日 · 第 16屆《香港澳門米芝蓮指南》公布完整名單，九間星级餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 79 間香港餐廳及 16 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。
因一位米芝蓮調查員將該餐廳的法國料理當成英國料理評分從3星降級為2星引發爭議，案件定於11月27日在巴黎西郊的南泰爾審理。 該案件最終以餐廳主廚維拉使用英國調味料而敗訴 [22] 。
今年米芝蓮大幅增加收錄價格大眾化的食肆，北角 阿鴻小吃和旺角 添好運點心店成為全球價格最便宜的星級食肆；而深水埗的容記小菜王、新蒲崗的得龍大飯店、元朗的大榮華及深井的裕記亦獲評成為「必比登『米芝蓮車胎人』美食」推介餐廳。
2019年12月18日 · 相信不少人都知道米芝蓮的評價是分三個等級，三星是最高標準，那麼一星、二星和三星到底有甚麼分別，你又知道嗎？ 一顆星：值得停下來的好餐廳. 兩顆星：極佳的廚藝與美酒，值得繞道前行. 三顆星：完美的廚藝，搭配無缺點的服務與環境，值得專程前往. 可以拿到米芝蓮三星的餐廳真是微乎其微，所以不少廚師都視米芝蓮三星為畢生榮譽，但其實對於餐飲業的人來說，一星才是性價比最高，全因二星及三星都需要有美酒和優質的環境襯托，需要投放大量金錢才能維繫得到。 3. 米芝蓮的公平原則. 為了公平起見，米芝蓮密探身份是不能公開，甚至連它的評分標準也是一個迷，只知道米芝蓮密探要最少 8 年才可以回到曾經到過的評公區，而每一間被密探推薦的餐廳也要經由其他密探的到訪，希望可以用最客觀的方式進行評審。 4. 如何成為米芝蓮密探？
2023年6月21日 · 今年米芝蓮公佈的結果，香港總共有77間餐廳榮登米芝蓮推介、65間餐廳榮登米芝蓮必比登美食推薦、及3間獲得米芝蓮Green Star餐廳。 一齊了解米芝蓮評級機制和最詳盡的米芝蓮餐廳推介啦！
2019年12月19日 · 相信不少人都知道米芝蓮的評價是分三個等級，三星是最高標準，那麼一星、二星和三星到底有甚麼分別，你又知道嗎？ 一顆星：值得停下來的好餐廳. 兩顆星：極佳的廚藝與美酒，值得繞道前行. 三顆星：完美的廚藝，搭配無缺點的服務與環境，值得專程前往....
2022年1月19日 · 米芝蓮2022推介｜《米芝蓮指南香港澳門2022》今日（19日）公布名單，本港共有71間餐廳成功摘星，其中三星餐廳共7間，名單與去年相同，當中包括為人熟悉的唐閣及志魂。. 12間二星餐廳中，Octavium及欣圖軒兩間新上榜。. 一星餐廳共有52間，其中9間是新 ...
