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ERB兼讀制課程，教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法
此類課程均需收取費用：. 沒有收入或每月收入為$14,000或以下之人士，可申請豁免繳費. 每月收入為$14,001至$22,000之人士，可申請繳交「高額資助學費」. 每月收入為$22,001或以上之人士，須繳交「一般資助學費」.
課程目標： 教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法 訓練內容： 飲食業從業員的職業道德及操守， 蛋糕製作理論基礎， 卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作 入讀資格： 具半年或以上飲食業工作經驗 訓練期： 30小時 上課模式： 半日或
2021年9月7日 · 西餅製作 (蛋糕類)基礎證書 (兼讀制) 課程內容包括：飲食業從業員的職業道德及操守，蛋糕製作理論基礎，卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作。. 註：報讀此課程須填寫僱員再培訓計劃申請表格 入讀資格：具半年或以上飲食業工作經驗 費 用 ...
課程內容 1. 掌握各類常見的蛋糕類西餅製作技巧 2. 認識各類常見的蛋糕類西餅如卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、牛油忌廉等的製作方法. 修讀時數. 30 小時. 入讀資格. 具半年或以上飲食業工作經驗. 學費. a) 一般資助學費：$2250 (如每月收入*為$22,001或以上人士須繳交) b) 高額資助學費：$675 (如每月收入*為$14,001至$22,000人士可申請) c) 沒有收入或低收入人士 (即每月收入*為$14,000或以下)可申請豁免繳交學費 *收入是指從工作 (包括受僱及自僱)中所賺取的工資及薪金、經營業務所得的淨收益及每月所得長俸。 受僱及自僱的收入包括底薪、逾時工作收入、花紅、佣金及津貼等，扣除法定的5%僱員強積金/公積金供款。
懷舊西餅課程——海綿蛋糕篇 By 豪師傅 - Alice Baking Studio. $ 1,180.00. 導師： 豪師傅. 每班八人. 每人可取走3件黃梅醬蛋糕、1條瑞士卷、10件花餅、1件三角朱古力蛋糕、1件朱古力切餅. 上課時間3.5小時. 課程內容： 黃梅醬蛋糕（實作） 經典瑞士卷（實作） 花餅（實作） 三角朱古力蛋糕（示範） 朱古力切餅（示範） 請選擇上課日期及時間. 請選取一個選項 清除. Enroll. 課程資料. 課程守則. 導師： 豪師傅. – 每班8人. – 每人可取走3件黃梅醬蛋糕、1條瑞士卷、10件花餅、1件三角朱古力蛋糕、1件朱古力切餅. – 上課時間約3.5小時. 導師簡介: 豪師傅入行50年，擅長製作懷舊西餅、傳統港式曲奇、鳥結糖和港式麵包等。
教授學員認識及掌握蛋糕類西餅的特點及製作方法。 課程內容. 飲食業從業員的職業道德及操守. 蛋糕製作理論基礎. 卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕等製作. 入讀資格. ~具半年或以上飲食業工作經驗. 香港聖公會麥理浩夫人中心 - 就業發展綜合服務，紥根於葵涌、青衣、荃灣區超過20多年，為不同年齡層的居民，提供專業的培訓課程、就業支援及職涯規劃等服務，以提升個人就業能力，開創發展機遇。 轄下設有多間社會服務企業，包括：麥理浩餐廳、寵愛軒、建業坊、融藝工房、融藝坊及悅麗居，以實踐專才見習，促進企業合作，現時部分的社企更設有零售或體驗工作坊，運用多元化的服務與就業市場接軌。
2021年5月17日 · 西餅製作 (雜餅類)基礎證書 (兼讀製作) 課程內容包括：飲食從業員的職業道德及操守，雜餅製作理論基礎，曲奇、巴夫、布甸、鬆餅及慕士西餅等製作。. 注：報讀此課程須填寫員工再培訓計劃. 西餅製作 (雜餅類)基礎證書 (兼讀製作) 課程內容包括 ...
本課程為一實習課程，由資深酒店餅師講解及示範，學員在導師指導下，親手製作自己喜愛的西餅及甜品，並可品嚐自己之製成品。 教授內容包括：朱古力忌廉卷蛋、椰子雪芳蛋糕、花生曲奇、蛋白檸檬批、香蕉合桃蛋糕、栗子鮮忌廉蛋糕、意大利奶布丁、格仔餅Waffle、Fillo 皮焗蘋果卷、吞拿魚角、芝士火腿卷、澳洲式甜品Palova、南瓜批、芒果芝士毛士蛋糕、士多啤梨拿破崙餅、蝴蝶酥、雜果金寶批、熱梳乎厘。 課 程： 全期10課， 每課3小時. 費 用： 全期1970元 (包括實習材料費)
課程內容： 飲食業從業員的職業道德及操守 蛋糕製作理論基礎 卷蛋、牛油蛋糕、雜花餅、鮮忌廉及慕絲蛋糕製作 入讀資格：具半年或以上飲食業工作經驗 入讀時數：30小時(共8節) 全期學費：$0(豁免繳費)/ $525(高額資助) / $1,750(一般資助) 上課地點：旺角
