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2018年2月27日 · 天氣有點涼，最適合吃雞煲！雞煲好像怎麼都吃不厭，醬汁濃郁，香辣惹味，吃完嫩滑雞件，更可加入清湯打邊爐。指天椒辣、花椒麻，自家製便可按自己的喜好調整辣麻度，有辣有不辣，味道一定合心意！攝錄︰張芷澄、馮嘉雯剪接：馮嘉雯
李錦記產品. 方便醬料包. 秘製麻辣雞煲醬. 烹調步驟. 熱鑊下油，加入薑片﹑蒜頭，用中火爆香。 加入雞件 (一隻雞份量) ，中火將雞件炒至金黃色 (不須全熟)，加入特級香料包，炒約2分鐘至香料出味。 加入第1包秘製麻辣雞煲醬，翻炒至均勻，加入80毫升水，蓋上煲蓋小火煮2分鐘。 加入第2包秘製麻辣雞煲醬及配料 (如紫洋蔥﹑青紅椒角等)，炒約1分鐘，可隨個人嗜辣程度加入特辣辣椒粉，翻炒至均勻，最後加入芫茜，即成。 您可能喜歡的食譜. 難度. 35 分鐘. 2. 難度. 25 分鐘. 63. content.
材料. • 李錦記清雞火鍋上湯1包. • 沸水 1.5升. • 李錦記花椒辣油 少許. • 芝麻雞 1200克 (1隻，切件) • 蒜頭2粒. • 乾蔥1粒. • 薑 8片. • 辣椒乾 適量.
2018年6月19日 · 超惹味麻辣雞煲 (＋不辣版本做法） Mrs P's Kitchen. 948 食譜 1.9 萬 粉絲. 649 說讚 2 一起做. 在香港非常流行的麻辣雞煲， 滑嫰的雞肉，加了麻辣醬汁，超惹味，好味又過癮！ 如不吃辣的朋友，也可用蠔油代替，同樣好吃！ 超下飯，用來宴客也超讚呦！ 我的YouTube 頻道＞ http://www.youtube.com/c/mrspskitchen. 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞. http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. #家常食材. #雞肉. #家常菜. #麻辣. 份量. 4 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 雞腿肉. 800克. 薑. 4-5片. 青蔥. 數棵. 蒜頭. 6瓣. 洋蔥.
惹味香辣雞煲：香辣得嚟又有刺激感，將花椒香味的麻和辣椒的辛辣結合，展現麻辣的精髓，味道不像麻辣火鍋般嗆喉，就算不食辣的人都可以一試。. 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FACEBOOK專頁 ♥FB: https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen-170217016510075.
好多人都鍾意食的麻辣雞煲， 滑嫰的雞肉，加了麻辣醬汁，超惹味，好味又過癮！再加碗白飯，實在超好味！用來宴客更是簡單又不失禮。如不吃辣的朋友，也可用蠔油代替，同樣好味！
四川麻辣雞煲：我很愛吃麻辣雞煲，花椒那種麻麻的獨特感覺不斷刺激味蕾，還有辣椒的辣勁相當惹味。
愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的無肉不歡｜簡易麻辣雞煲、麻辣雞煲、港式麻辣雞煲、麻辣雞煲 (海底撈湯包懶人料理)。 以及花膠、寧記麻辣醬等相關料理做法。
2019年8月23日 · 烹飪步驟. 以生抽，老抽，糖，胡椒粉，麻油，酒和生粉把雞醃最少30分鐘。 將2隻指天椒、2隻乾辣椒、蒜頭及乾蔥切碎。 洋蔥切件. 炒香雞煲醬，在鑊中先下郫縣豆瓣醬炒香，然後加入海鮮醬，蠔油，糖和老抽炒勻，備用. 在鍋中燒熱油，炒香兩種花椒. 加入薑片，乾蔥，蒜，八角，泰國乾辣椒粉，指天指和乾辣椒炒香. 加入洋蔥炒香. 加入雞件焗1分鐘. 加入酒炒勻. 加入自製雞煲醬炒勻. 再煮15分鐘，每3分鐘開蓋略炒，不斷重複。 最後3分鐘加入沒有切碎的指天椒和乾辣椒炒勻作裝飾用 . 加入少許生粉水快手炒勻. 加入芫茜，即成. 猜你喜歡. 關於Simon 沉迷煮食的會計師。 褪下專業身份，回到家中的他，只想醉心於研究一道道多國菜，用有限食材煮出國際美食，走一趟舌尖上的旅行。
【麻辣雞煲】食譜、做法 | moonmoonkitchen的Cook1Cook食譜分享. 2016 年 04 月 04 日發佈 列印. 7. 48. 7445. 讚好 收藏. 想學人整雞煲. 聽人講做麻辣最好買寧記麻辣醬. 不過我搵唔到. 買其他牌子代替. 不過我覺得味道未夠麻未夠辣. 下次要再搵一搵. 因為仔仔喜歡食雞煲. 嘗試做這個雞煲. 無買成隻雞. 怕食唔晒. 用新鮮雞脾啖啖肉. 一樣咁好味. 食材 （5-6人） 1小時內. 新鮮雞脾 2隻. 薑 10片. 紅蔥頭 3粒. 指天椒 2隻. 蔥 2棵. 唐芹 2棵. 乾辣椒 數粒. 洋葱 1個. 醃料. 生抽 2茶匙. 胡椒粉 適量. 花鵰酒 1茶匙. 調味料. 川式麻辣醬 2湯匙. 玫瑰露酒 1湯匙. 老抽 2湯匙. 花椒油 2茶匙.
