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  1. hk.on.cc › hk › bkn與爸爸細嘗「傳承」滋味｜即時新聞｜繽FUN星網｜on.cc東網

    9 小時前 · 除了日本東京外，韓國首爾也有不少世代傳承的餐店，好似位於瑞草區盤浦大路28街的「3代蔘雞匠人」便是其一。 由現年僅35歲的第三代接班人鄭淌元主理，他早在2011年便開始學習承繼祖父的熬湯72小時技術及父親開發的蒸煮參雞技術，同時還積極研究以真空低溫烹調技術炮製新料理。

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