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隨著社會發展，傳統糕點漸漸被時代淘汰，市場上買少見少，珍貴的手藝面臨失傳的危機，所以我們推出港式糕點系列課程，課程內容包括多款港式麵包、甜品、糕點、流行麵包款式 ，想一站學到所有這些香港口味，大家可以報讀我們新東方廚藝培訓課程，一同 ...
Bread Cloud Studio 麵包雲是一間位於香港的麵包教室，提供各種麵包課程和烘焙課程，讓你學習手工麵包的製作技巧和樂趣。無論你是初學者還是進階者，都可以在這裡找到適合你的課程，並享受麵包的香氣和味道。你還可以在網站上查看不同的酵母的換算比例和温度關係表，幫助你掌握麵包發酵的 ...
包餅製作員基礎證書課程專為有意投身烘焙業的人士設計，涵蓋各種歐式麵包及甜品的製作方法、烘焙用具使用及操作方法、發酵原理、常用原材料、採購及儲存等學員將學習麵包製作的發酵原理，掌握發酵技巧，並熟悉麵粉、酵母、糖和奶油等原材料的特性及 ...
今期無此課程開辦，可留意下期課程資料
課程簡介. 希望藉助 香港新東方廚藝培訓 可以令到學員對各個風味的麵包有進一步的認識 ， 續以增加其製作麵包的技術，我們鼓勵沿用天然成分的食材，讓各位學好後 自己也能在家輕鬆做出健康麵包來. 課堂形式 ：示範+實習課 ，互動教學. 歐式麵包專題課 1 (傳統法國麵包&明太子法國麵包 & 芝士黑橄欖貝果包) 2024年 9月22日 13:00-18:00（週日） 學費： 會員：$1,380或扣2堂；非會員$1,560. 傳統法國麵包: 法包麵團制作，液種制作，法包做形技巧，法包界紋技巧，法包烘焙技巧。 明太子法國麵包: 明太子醬制作。 芝士黑橄欖比高包: 麵團制作，比高包造形技巧，比高包煮制技巧，比高包烘焙技巧。 歐式麵包專題課2 (酒釀桂圓麵包 & 南瓜合桃麵包)
全日制. 開辦院校／上課地點. 國際廚藝學院. （上課地點在國際廚藝學院（薄扶林）及酒酒店及旅遊學院（天水圍）。. （上課及訓練地點包括但不限於國際廚藝學院、職業訓練局薄扶林大樓、職業訓練局九龍灣大樓、天水圍訓練中心、薄扶林中式及西式訓練 ...
我們的課程是由在日本有名的料理及烘焙教室開課，擁有15年以上豐富教學經驗的講師們所開發的「JSA獨創課程」。 在課程中學員不需要寫筆記，因為協會會提供完善的課本及說明手冊，所有講師都能安心開辦相同程度的講師認定課程。
西點烘焙創業課程 - 香港新東方廚藝培訓. 本課程共分為西式糕餅和麵包烘焙兩部分，通過【理論與示範+實習+課後練習+考試】四位一體的教學模式，以及使用專門為該課程而設計的模擬餅房設施設備，再加上擁有多年研發生產經驗的導師教授課程，讓學員輕鬆 ...
本課程會教授不同麵包的烘焙方法，內容包括：直接法，中種法，冷藏法等。 同時亦會講解不同的酵母種類和運用。 讓學員清晰地認識麵包烘焙的基礎知識。 課程內容: 提子合桃鄉村包 香橙朱古力布厘歐 貝果麵包兩款 北海道牛奶吐司 香草蒜蓉軟包
課程內容 麵包製作技能概要及廚房運營 麵包製作基礎 傳統烘焙製作（工匠麵包及麵糰）
