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2024年8月30日 · 日本的朗姆酒. 说了这么多，朗姆酒虽然原产中美洲，发达于古巴、巴西、美国，但是在世界范围内，朗姆酒颇受欢迎。 制酒技术过硬的日本，也在很早以前就有朗姆酒出现，不过很可惜，经过几十年的变迁，当时的朗姆酒也不复存在。 要说到日本的朗姆酒，还是得看近几年新的朗姆酒了，最近数年的蒸馏酒热，使得不光光是威士忌，金酒、烧酒、朗姆酒们也焕发了生机，日本几乎停滞的朗姆酒制造亦随之发展。 一些在或不在甘蔗产区的老牌酒造，以及一些新的手工朗姆酒蒸馏所的朗姆酒，不乏有令人眼前一亮的产品。 THE OKINAWA ISLAND RUM.
花道由中國唐朝傳入日本，歷經多個朝代的演變，融入日式文化及價值觀，如今已成為日本代表性的傳統文化之一。 日本四季分明，每個季節都擁有不同的花卉素材，也因此花道深受日本人的喜愛及推崇。 此外，花道除了展現日本人對於大自然的敬畏和感恩四季的變化之美之餘，也是一個讓全世界接觸到日本傳統技藝的精緻途徑。 日本花道歷史：從唐朝供花文化所演化而來的傳統技藝. https://pixta.jp/photo/49222222. 日本的花道擁有很長的歷史，主要歷經了四個朝代的演變，逐漸確立為今日廣為人知的日本花道藝術。 日本花道的歷史可追朔至飛鳥時代（592年～710年）。 這時期關於花道的具體概念尚未成形，人們單純抱著陶冶身心的想法來欣賞花卉之美。
日本威士忌的評價. 一直以來，「日本威士忌」的標準都很曖昧不明，加上過去曾產出劣質混酒，國際間對日本威士忌的評價都不是很好，直到山崎釀造所與余市釀造所的出現，所生產的威士忌屢次在英國雜誌「WHISKY Magazine」主辦的國際大賽中獲得亮眼名次，日本威士忌名聲才漸有起色。 尤其是在2001年，NIKKA WHISKY的「余市十年單一麥芽威士忌」（シングルカスク余市 10年）得到了「Best of the Best」的最高榮譽，一舉讓日本威士忌成為世界焦點。 日本威士忌品牌販售有混合與單一麥芽威士忌，有興趣的朋友不妨參考以下六款適合入門者的日本威士忌。 1. SUNTORY 山崎（單一麥芽威士忌）
成立於1995年的東京都寫真美術館，同樣位於惠比壽花園廣場內，是日本最早成立、世界少有的攝影與影像專門美術館。 一樓為放映藝術影像電影院，二樓、三樓及地下一樓則為展示廳，廣藏超過三萬多件作品，藏書更是超過四萬冊之多，以豐富和發展日本的攝影、影像文化為目的，近年來也有收藏與展示電視遊戲與動畫。 館內整體室內空間規劃以簡潔黑白色調的大理石與金屬為主調，可讓參訪者更聚焦於展品本體。 不定時會舉辦大大小小國內外著名攝影師的個展，是喜歡拍照的旅客們絕對要來朝聖的景點！ 東京都寫真美術館. 官網｜ https://topmuseum.jp/ 營業時間｜10:00~18:00（星期四、星期五至20:00） 休日｜星期一. 售價｜依展場內容價格相異.
2024年9月10日 · 实相院（じっそういん）建于1229年，是隶属天台宗寺门派的佛教寺院。 自古以来，这里的住持都是皇族出身，在日本，这样的寺庙被称作门迹寺院，因此民间也把这里称作“实相院门迹”（じっそういんもんせき）。 每年夏、秋、冬三季，从实相院的客殿“泷之间”向外望去，会看到外面的景色倒影在寺内光滑的黑色木质地板上。 建筑与美景有种无法名状的高雅氛围，让人难以忘记。 日本著名的“绿地板、红叶地板、雪花变地板”（床みどり、床もみじ、雪化床）指的就是实相院的三季美景。 实相院 （実相院） 地址：京都府京都市左京区岩仓上藏町121 官网：https://www.jissoin.com/ 13. 天授庵（南禅寺） 天授庵（てんじゅあん）是京都南禅寺的旁院。
2023年1月5日 · 什么是怀石料理？ 怀石料理是日本的一种传统料理，“怀石”这两个字取自佛教的一个典故，传闻佛教的僧侣们在坐禅时，如果感到饥饿便会在肚子上放上一块暖石，以对抗饥饿感。 在日本茶道中，主人在请客人们品茶之前，会先请客人们吃一些饭菜。 与佛教息息相关的日本茶道便取了“怀石”二字作为这顿饭的称呼。 后来，“怀石料理”逐渐演变为一种高档料理，并脱离了“茶道”的范畴。 毕竟是主人家招待的餐食，自然没有客人们点单的“余地”，主人做什么，大家就吃什么，这种形式正是现在被人所熟知的“omakase”。 而这种形式真正走进餐厅并风靡起来，可以追溯到上世纪80年代。
2024年6月28日 · 梅酒 （うめしゅ），顾名思义，是用梅子制作的酒。 早在4000年前的弥生时代，中国的青梅就传到了日本，最初和中国同样，梅子被用作汉方药材和观赏用，也被当作调料使用等增加食物的风味，事实上盐渍青梅这样的食用方式是中日两国都是从数千年前就开始的传统了。 到了汉末三国，人们开始流行热酒时放几颗当季的青梅，既可以增加风味，又可以很大程度上去除由于酿酒技术不发达造成的酒的浑浊以及恶劣的口感。 这种习惯一直持续到了南宋，在经济高速发展的背景下更催生出了青梅露、青梅饮、夏日的青梅凉糕等等梅子制品，也有不少人将青梅露混入酒中，制成鸡尾酒来饮用。 再后来，就出现了梅酒。 梅酒具体的发祥地是中国还是日本，由于没有详细记载，已经不可考证。 但是从现在普遍流行的梅酒来推测，或许是蒸馏器广泛运用于制酒中之后的事情了。
