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2021年2月25日 · 天婦羅近藤 走在東京美食界最前線，多年來地位屹立不搖，這家天婦羅名店背後最大的功臣就是店長近藤文夫。 他在知名飯店的老字號日本餐廳累積數十年的經驗後，於1990年代初期開了這間餐廳，其廚藝精湛有創意，讓國內外名人都為之著迷。 店內餐點主要選用東京灣捕撈的海鮮與時令蔬菜，道道新穎且令人驚奇。 將極細紅蘿蔔絲快速過油炸成的天婦羅是這裡的招牌之一。 天婦羅 近藤. 東京都中央區銀座5-5-13 坂口大樓9樓. 接受線上訂位。 龍吟 本店：日本料理的精髓（三星） 龍吟 蟬聯10年米其林三星榮耀，並於2010年成為首次入選「世界50大最佳餐廳」的日本餐廳，保證提供您地球上最美好、最滿意的用餐體驗。 星級主廚山本征治的烹調哲學是貫徹日本料理的基礎——品嚐季節美味。
2024年2月13日 · 填海造陸的豐洲是知名築地魚市場於2018年搬遷的地點，而「豐洲 千客萬來」於2024年2月1日在其附近正式開幕營業。這座新設施以江戶時代為主題，特色為使用東京多摩地區木材搭建的木造建築，以及淡路島的燻瓦。設施進駐了運用豐洲新鮮漁獲及食材的各色餐廳、販賣店，以及24小時營業的水療 ...
2023年12月7日 · 東京在地人推薦. 傳統江戶料理與創新東京料理. Updated: December 7, 2023. 寺尾妙子（Taeko Terao） 美食作家. 寺尾小姐是採訪餐廳、百貨公司地下美食街等各種餐飲店的美食作家。 OL時期的興趣就是四處品嚐美食，之後曾在紅酒酒吧工作。 現任美食作家，於「Casa BRUTUS」網站等媒體連載文章。 工作上我除了採訪日本餐廳，也會調查國外餐廳，了解當地的飲食狀況，我覺得東京這座城市不只保留著壽司、天婦羅等江戶飲食文化，還匯集了全世界流行的料理，包括法國、義大利、北歐等。 若要輕鬆享用江戶的庶民美味，不妨到「Negima」品嘗燉煮鮪魚大腹肉與大蔥的蔥鮪火鍋。
- 一流酒館的找尋方式
- 聰明的選擇方式
- 進去看看吧
- 東京的最佳橫丁
東京最棒的橫丁一如各位想像，就在人潮眾多、靠近辦公大樓的地方。想避開人潮和同事放鬆一下時，就可以進去喝一杯。橫丁大多位於東京都中心的新宿與澀谷、南側的恵比壽、東側的新橋等辦公大樓林立之處。這些區域的橫丁，都位於電車的主要車站步行可達的範圍。 黃金街酒吧老闆推薦的新宿夜生活
橫丁內的店家幾乎都是居酒屋，請開懷暢飲盡興大吃吧。如果想要品嚐五星級餐廳的高級料理，在這裡是找不到的。正如您所知，橫丁中的店家都是價格低廉、講求本質並可隨興放鬆的居酒屋，請享用便宜划算的四季家庭料理吧。 讓當地導遊帶您暢遊東京私房酒吧 居酒屋的入口處掛有用筆寫了店名的紅色或白色燈籠。而被稱為「門簾」的布簾，則代表入口所在。居酒屋內部通常都非常狹窄，也有僅容10個座位的店家。有的居酒屋只有吧檯座位，沒有座椅的「無座居酒屋」或立食酒吧也都非常受歡迎。
一入座店員就會遞來濕毛巾（有時是裝在塑膠袋內的冰涼濕毛巾，有時則是熱騰騰的濕毛巾），所以先把手擦乾淨。 之後會端上開胃菜或餐前小菜，需酌收少許費用。一開始會先看菜單點飲料，但若不仔細找通常會找不到菜單。大部分的店家都是貼在牆上的手寫菜單。當地客比觀光客多的橫丁居酒屋裡，有時候會沒有英語菜單，請不要期待可以點時髦的雞尾酒，只有普遍的日本酒品而已，例如生啤酒、日本酒、燒酒（通常指酒精濃度高於日本酒，由番薯、小麥、白米釀製的蒸餾酒）、燒酒調酒（加味燒酒）和沙瓦。 居酒屋和西方的酒吧不同，大多提供不會吃太飽的少分量餐點，所以既不傷胃又不傷錢包，可以點各式各樣的餐點享用。一般都從生魚片開始點，接著是燒烤的肉或魚、蔬菜。 解析酒館用餐──日本居酒屋指南 居酒屋通常為人們下班後的聚集嬉鬧之處，所以白天不會...
由7條巷弄組成的新宿黃金街有270間以上的店家可於夜間吃飯喝酒，相當受觀光客和當地人喜愛。從過去流行的葡萄酒吧到冷冰冰的大眾酒館，每個人都能找到自己喜歡的店。 「澀谷飲兵衛橫丁」自1950年就開始營業，交通便利，而此處所販賣的烤雞相當有名。此外也有各式各樣的居酒屋和酒吧，包括僅能容納4、5個座位的小店。 「惠比壽橫丁」以集結了多家美味小店而聞名，是一個適合美食家前往探索的區域之一。幾乎所有店家都在晚上營業，所以最適合夜遊後前往填飽肚子。 「有樂町產直橫丁」所供應的料理，其食材皆由生產農家直送，讓遊客能在東京市中心品嚐到日本各地的風味美食。這裡已於2019年完成整修，11間提供特色食材或鄉土料理的店家皆24小時營業，全年無休。
2020年9月30日 · Updated: September 30, 2020. 「精進料理」是遵循佛教戒律的日本傳統料理，食材以當季蔬菜、山中野菜為主，不使用魚、肉以及大蒜、洋蔥等氣味濃烈的食物。. 由於百分之百使用蔬果，且不包含動物性食材，因此吃全素的人也能放心享用。. 精進料理已經被修道者們 ...
2018年4月2日 · 日本最多的壽司店，是在座位上點餐的類型。請坐在吧檯上，觀賞壽司師傅宛如魔法般的精湛手藝。如果對於價格不在意，就點個「Omakase」交由師傅搭配菜色，然後期待盛盤後的饗宴。 若是點可享用各式種類壽司的組合套餐，午餐通常為2,000 ...
2018年4月2日 · 拉麵源自中國，根據「新橫濱拉麵博物館」的介紹，拉麵這種料理是1859年從橫濱中華街傳開來的。這道中式麵類料理原本相當簡單，但隨著在日本各地開枝散葉，也發展出全新種類與口味，成為現今我們所知的料理。拉麵是快速、美味且能輕鬆品嚐的料理，與冰涼的啤酒和烏龍茶相當對味，同時也 ...
