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2021年2月25日 · Omino致力於提供美味可口的烤雞串，食材選用日本東北地區南部生產的高級「伊達雞」。 整隻雞由養雞場直送，並在餐廳內自行處理，因此像食道、膝蓋等珍貴部位都能趁鮮品嚐。 最推薦的是雞肝與燈籠（尚未長殼的蛋黃）串燒，每天限量供應。 烤雞串 Omino. 東京都墨田區押上1-38-4. 接受線上及電話訂位。 天婦羅 近藤：天婦羅的巨匠（二星） 天婦羅近藤 走在東京美食界最前線，多年來地位屹立不搖，這家天婦羅名店背後最大的功臣就是店長近藤文夫。 他在知名飯店的老字號日本餐廳累積數十年的經驗後，於1990年代初期開了這間餐廳，其廚藝精湛有創意，讓國內外名人都為之著迷。 店內餐點主要選用東京灣捕撈的海鮮與時令蔬菜，道道新穎且令人驚奇。 將極細紅蘿蔔絲快速過油炸成的天婦羅是這裡的招牌之一。 天婦羅 近藤.
2024年5月16日 · 六本木簡介. 六本木位於東京市中心的港區，鄰近目黑、惠比壽、銀座等各大鬧區，以及東京鐵塔等人氣景點。 六本木中心地帶有知名的「六本木十字路口」，這個人流、車流皆多的路口座落於高速公路高架橋下，橋體側面更裝飾上了2個「ROPPONGI」造型文字，形似隧道的外觀就像是在引領遊客進入六本木的感動漩渦之中。 在2大複合式設施內度過1日時光. 「六本木Hills」和「東京中城」一南一北，分別坐鎮於六本木的邊陲地帶。 這2座大型複合設施，裡頭都設有優質的餐廳、咖啡館、藝術文化設施、國際精品名牌店，以及適合遊客放鬆歇息的療癒空間。 六本木Hills與東京中城兩地距離約1公里，步行僅需15至20分鐘。
- 壽司
- 蕎麥麵
- 文字燒
- 深川飯
- 泥鰍鍋與柳川鍋
- 蒲燒鰻魚
- 當地特產品
世界各地喜愛日本料理的人與日俱增，其中又屬壽司特別受歡迎。若想品嚐色味俱佳的壽司料理，能享受到各類壽司的東京會是最好去處。不論是握壽司或散壽司，您都可以隨自己喜好來品嚐享用。 早期人們將海鮮放入鹽與米飯中醃漬發酵，做成了能長期保存的食物，這就是「壽司」的原型，而當時並不會食用醃漬所使用的米飯。不過隨著米醋的研發，逐漸轉變成開始食用以醋飯來醋醃的海鮮。到了江戶時代，延續前述作法的箱壽司（盒裝壽司），以及蕎麥麵、天婦羅同時登上攤販所販售的菜單品項，進而成為終日奔波的江戶人生活中不可或缺的美食。在這樣的時代背景下，某位攤販老闆去除箱壽司的外盒，改為在醋飯捏成的飯糰上放上生魚片的方式來提供。當時的握壽司雖為現在的2、3倍大，但相較於箱壽司更便於食用，因此很快就普及開來。自此之後，使用在江戶灣捕獲的豐...
江戶時代中期以速食始祖之姿而備受歡迎的蕎麥麵，現今已成為代表東京的美食之一。蕎麥麵名店雲集也是東京的魅力所在，品嚐時不妨大口將麵條吸進嘴裡，感受蕎麥的香氣。 蕎麥麵同時也是少數允許發出聲音大快朵頤的食物之一，據說這是因為吸入空氣才更能享受到蕎麥本身的香氣。
在以水調製的稀薄麵糊中自行加入食材混合，並在鐵板上煎熟後熱騰騰地享用，這就是體驗文字燒的最大樂趣。月島有一處被稱作文字燒街的地區，這裡聚集了60間左右的文字燒餐廳，部分店家還會提供充滿想像力的創意文字燒。 江戶時代末期，在月島的古早味零食店前所販售的便宜點心據傳就是文字燒的起源。在那書法用具昂貴的年代，孩子們曾在鐵板上一邊煎著用水溶解的麵粉，一邊用小鏟子在麵糊上練習寫字，「文字燒」才因而得名。當時「文字燒」的日文發音為「Mojiyaki」，之後才逐漸轉變成現代的「Monjyaki」。
深川飯是將蛤蜊、蔥花、豆腐等食材，以味噌與醬油調製成的湯汁燉煮後，淋在白飯上享用的料理。江戶時代，隅田川河口附近的深川地區盛行採貝業，而深川飯就是當時工作忙碌的漁民的伙食，到現在也有眾多餐廳提供這道美食。
泥鰍鍋是將泥鰍鋪滿淺口鍋底並以高湯熬煮而成的砂鍋料理，品嚐時會搭配蔥花一起享用。柳川鍋同樣也是使用泥鰍，不過會將泥鰍的背部剖開，再連同牛蒡一起放入高湯中，並淋上蛋液熬煮。自江戶時代起，泥鰍便經常運用於日本料理中。
說到蒲燒鰻魚的料理方式，關東地區與關西地區有所差異。關東地區習慣將鰻魚從背部剖開成兩半後，先不調味直接火烤，接著放進蒸籠蒸軟，最後再淋上醬汁烤炙。據說這是因為過去的關東地區武士文化非常盛行，人們認為剖開腹部的殺魚方式帶有「切腹」的隱喻，非常不吉利。
佃煮
佃煮是將小魚、貝類、海苔等食材，以醬油、味醂（甜酒）及砂糖一同燉煮到湯汁收乾的料理。鹹鹹甜甜的佃煮可保存很久，從江戶時代開始，便是日本廚房中相當受到喜愛的保存食品。佃煮也常會使用於飯糰（rice ball）或茶泡飯（添加綠茶或高湯的飯類料理）中。佃煮一詞源自於過去江戶城的漁業中心佃島（現今中央區的佃地區）。
福神漬
福神漬是一種醃漬食品（以鹽或醋醃漬的蔬菜）。福神漬的發明者是一間熟菜店的老闆，該店址就位於谷中地區（現今的台東區局部區域）一間祭拜弁天大神的神社附近。他經過反覆摸索，從失敗中不斷學習，終於在明治時代初期（19世紀末葉）開發成功。由於他使用蘿蔔、茄子、白鳳豆、蓮藕、胡瓜、紫蘇與大頭菜等7種蔬菜製作，因此以谷中神社祭拜的7位象徵福氣的神祇──谷中七福神命名。福神漬也是咖哩飯（curried rice）很受歡迎的配菜。
醃蘿蔔與東京澤庵鹹菜
醃蘿蔔是以鹽漬蘿蔔所製作的一種醃漬蔬菜，其製作方式是將蘿蔔洗淨、風乾後，放進以米麴、砂糖及味醂混合而成的醃料中醃漬。另一方面，澤庵鹹菜最早是將自然乾燥後的蘿蔔以加鹽米糠醃漬，到了大正時代後期至昭和時代初期（1920年代）廣受大眾歡迎後，改以鹽漬蘿蔔來製作，隨著產量增加，人氣也跟著水漲船高，因此成為東京特產。
2024年2月13日 · 填海造陸的豐洲是知名築地魚市場於2018年搬遷的地點，而「豐洲 千客萬來」於2024年2月1日在其附近正式開幕營業。 這座新設施以江戶時代為主題，特色為使用東京多摩地區木材搭建的木造建築，以及淡路島的燻瓦。
2022年9月26日 · 自古被稱為「屋形船」的日本傳統遊船，是一種掛有燈籠的小型船隻。 數世紀來，船上乘客一同用餐飲酒，交流盡興。 所有屋形船都鋪有榻榻米並放置矮桌。 隨著船隻順流而下，還會有吟詩作對、音樂演奏等傳統娛樂表演。 屋形船起源於平安時代（794～1185年），一開始只供諸侯與武士搭乘，而後成了富商誇耀自身財富的方式，一直到19世紀後半期，才開放老百姓搭乘。 水都東京的歷史與文化. 從水上欣賞城市街景. 屋形船啟航後，就可以開心用餐飲酒。 晚餐包含壽司、天婦羅等日本傳統美食，以及酒類與其他飲料的無限暢飲。 船上通常有卡拉OK設備，您可以暢享歡樂氛圍，並眺望河岸美麗景致與璀璨城市燈火。 所有屋形船都提供私人包船服務，人數較少的乘客也能與其他團體併桌。 吸菸通常僅限頂層甲板，因此帶小朋友搭船也不用擔心。
2019年10月11日 · 1. 直達宛如耀眼繁星的東京晴空塔. 東京晴空塔站. 要前往東京晴空塔，不妨依自己所在地做選擇，您可以從「淺草」站搭乘東武晴空塔線，或是從「押上」站搭乘都營半藏門線或都營淺草線，於「東京晴空塔」站下車。 「東京晴空塔」站有座相當長的電扶梯可直達東京晴空塔。 4分鐘. 2. 高聳入雲. 東京晴空塔. 高634公尺的東京晴空塔峨然矗立於東京，尤以夕陽時分及冬季晴空萬里時的景致格外美麗。 搭乘電梯即可一口氣登上展望台，電梯內部更以日本優雅傳統圖案精心點綴。 您可以在展望台利用觸控螢幕輕鬆欣賞東京美景。 5分鐘. 3. 企鵝王國. 墨田水族館雖然規模較小，但展示內容相當豐富，中央設有岩地的水族箱為最大亮點，您可以欣賞到一隻隻悠遊在水中的麥哲倫企鵝。
2023年9月22日 · 第4天：台場. 第4天來到台場，將東京灣與彩虹大橋一覽無遺。. 台場海濱公園 有台場的標誌性建築自由女神像，還可欣賞到東京塔、高層建築群連成的如畫景色。. 在沙灘可以玩水，還可體驗水上運動。. 「 AQUA CiTY ODAIBA 」是您購物的首選。. 攜家帶眷的遊客可以 ...
