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2019年8月19日 · 近日一名台灣YouTuber實測，將豬、鴨、牛3種肉類混合在一起，加入肉類黏合劑「TG酶」攪拌黏貼，經雪藏10多個小時後凝固起來，切開仿如一塊全新的肉，而口感仿如一般廉價牛扒，令人嘖嘖稱奇。 YouTuber將豬、鴨、牛3種肉類切碎，以備黏合。 （影片截圖） YouTuber衣谷水原近日拍攝一條短片，示範製作「膠水肉扒」，他指黏合肉類全靠一種叫TG酶的食品添加劑，TG酶可催化肉內的蛋白質，繼而令肉類銜接在一起。 在片段中，他將牛、豬、鴨切開，分層疊起來，再加入相應分量的TG酶及水，攪拌在一起，用保鮮紙包蓋住，再放入雪櫃中雪藏10數個小時。 經雪藏一整夜的肉扒，無論是切片或是切碎，3種肉依然密不可分。 衣谷水原更指，如不仔細看肉扒，完全不會覺得它是合成肉。
2018年9月21日 · 健康資訊. 發布時間： 2018/09/21 18:01. 最後更新： 2020/05/18 12:40. 分享： 熱門 東張西望 超市大搜查 九龍城寨之圍城 名校專區 癌症殺手 家族榮耀之繼承者 高才通 到校服務 會員有獎. 膠水肉扒製成後，無論口感或是外觀都幾可亂真。 許多人都喜歡吃肉扒，但原來厚厚的肉扒很有可能是經過黏合劑，將肉塊黏著加工而成。 有外國廚師在Facebook公開一段「膠水肉扒」的製作過程短片，製成後的膠水肉扒無論是外觀或口感均幾可亂真。 由於膠水肉扒成本較新鮮肉扒低廉，以往曾揭發不少餐飲業者會使用此法。 何謂膠水肉？
2019年1月21日 · 電影主要在馬來西亞取境，故事講述一名旅行社領隊與家人在新年組成雲海團的不思議經歷。 「卡士」主要為香港演員，包括鄭欣宜、盧海鵬、林曉峰、林德信及邵音音等，至於馬來西亞方面則邀到阿牛（陳慶祥）及林明禎，展開一段搞笑及充滿文化的公路之旅。 上映日期詳情：
2016年7月28日 · 此外，筆者還喜歡這裏的魚柳包和吉列豬扒漢堡，餡料總是大大塊，即叫即炸，送上口還熱辣辣，若然真的要彈就是包是用現成的 X頓出品，咬落欠些質感。除了包之外，聽說當中馬拉盞肉醬麵更是少年食神 Michael 至愛。 地址：大埔道14-16號地下1號舖
2024年1月24日 · 兩個群組，共27人食用一間食物供應商「龍記飲食有限公司」提供的午餐後，分別於兩日內先後出現腹瀉和嘔吐。. 衞生防護中心懷疑涉及的食物為墨西哥汁豬扒，懷疑有關食物未有徹底煮熟及長時間貯存在不適當溫度。. 調查仍在繼續。. 最新影片推介 ...
2023年2月6日 · 最新影片推介： 童學園. 【童學園】子女欠缺自信或因家長不願放手 校長媽媽教3個方法提升自信心. 該名網民日前在Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」圖文並茂發文，稱在一間茶餐廳吃晚飯，78港元卻換來「5成熟」的豬扒， 先唔評論好唔好食，塊豬扒係生既 (嘅)。 從照片可見，該半塊豬扒的表層已煎至金黃色，惟內裏卻十分「新鮮」，不但質地光滑、肉質富有彈性，且呈淡紅色，明顯未煮熟。 事主遂向該店職員反映，卻被反問「咁你想點」，其惡劣態度令事主委屈，「好似係我搞事咁」。 隨後有網民直言餐廳離譜，端上生豬肉予食客，建議事主向食環署投訴。 帖文發出後引來大量網民熱議，紛紛留言戲稱「一味兩食，煎同刺身，78元抵食」、「夠嫩，盡顯功架」；亦有人批評廚師「過分左」、「咁都比得人食」等等。
2016年4月20日 · 試味報告. 龍少爺及 TOPick 同事吃過 3 款飯盒，他們事前都不知屬於那間快餐店的出品，結果意見不一，各有支持者。 分數以10分為滿分。 為我們試味的龍少爺 (曾有為攝) 試味評分 (滿分 10分) 龍少爺評語： 大家樂 - 豬扒厚切夠嚼勁。 入口沒雪藏味，肉質嫩滑。 番茄焗到皺皮不會破開，火路剛好，有juicy 感覺。
