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人體必需礦物質. 鹽，即氯化鈉（sodium chloride），人體需要當中的鈉來維持體內的適當血液量、細胞之間的營養傳送、神經傳導、肌肉活動、消化和調節體內水分等。 雖然每日500毫克的鈉就足夠以上重要功能的運作，但心血管研究科學家和藥學博士James DiNicolantonio指出，科學研究建議健康成年人，最佳鈉攝取量是每天3至6克鹽（約1⅓至2⅔茶匙的鹽），而不是通常建議的每天2300毫克的鈉（少於1茶匙的鹽），有些人甚至需要更多（例如運動量高的人）。 大腦為鈉達到適當的儲存量而令我們很想吃鹽，驅使我們每天攝取約8至10克的鹽（相當於3000至4000毫克的鈉），以保持體內的平衡，為身體造成最小壓力，然後體內在開始儲存過多鹽分時，就會啟動一系列強大的防禦機制把鹽排走。
2022年8月11日 · 亞硝酸鈉 (Sodium Nitrite，圖)是一種合成腌製鹽，與天然存在的硝酸鈉不同。 它通常用於保存肉類，但如果攝入劑量過多就會有生命危險。 法醫病理學家稱，最近幾年來，有自殘意圖的人從支持自殺的論壇網站上找到相關的建議，並通過網上商店如亞馬遜 (Amazon)等輕鬆購買到亞硝酸鈉。 安省法醫服務處的科學家2021年發布研究稱，安省在2019年和2020年最少有23人因亞硝酸鈉中毒死亡。 該研究的主要作者希克 (Tyler Hickey)醫生強調，這些死亡案例幾乎全部都被判定為故意服食。 希克作為一名法醫病理學家，其部分工作是監測人們的死亡方式，然後與公共衛生系統分享這些信息。 他從上述事例注意到，似乎有人採取一種較新穎的方式來結束自己的生命，由此他了解到更多關於那些支持團體的情況。
2018年10月18日 · 1000鯡魚罐頭爆炸. 2014年5月瑞典胡迪克維瓦爾 (Hudiksvall)一家專門生產鯡魚罐頭的工廠起火，1000個正在發酵的鹽醃鯡魚罐頭因氣體膨脹而發生爆炸。 工廠老闆形容火災現場氣味像有人在煎鯡魚，有罐頭飛過屋頂，還有罐頭越過海灣跌落鄰居家裏。 25年罐頭需「拆彈」 2014年2月挪威有村民在家執拾時意外發現已存放25年的鯡魚罐頭，內裏因發酵而產生的氣體使罐頂脹起2厘米，他擔心罐頭隨時爆炸，故向挪威軍隊求助，官方最終請來發酵專家「拆彈」，現場吸引多人圍觀，並引起挪威及瑞典的媒體關注。 資料來源：《獨立報》、英國廣播公司、瑞典媒體The Local網頁. [通通識 第537期] 加拿大溫哥華明報新聞網.
2019年2月1日 · 【明報專訊】沙中線紅磡站南面、北面連接隧道及列車停放處3處工程，被揭發驗收的「檢查及測量申請表格」（RISC表格）紀錄不齊，北面連接隧道更失... 詳情. 【明報專訊】政府前日提出全線檢視沙中線10車站工程。 據了解，政府部門昨日起檢視土瓜灣站和鑽石山站，包括到地盤抽樣檢視RISC表格，以確定工程... 詳情. 【明報專訊】醫院管理局昨更新八大專科門診輪候時間，港島西醫院聯網骨科淪為「重災區」，最長達166周，即達3.2年（以一年52周推算），比半年... 詳情. 加拿大多倫多明報新聞網.
1 天前 · 警察臨 心理學家馮浩堅表示，事主第一次受騙後蒙受金錢及心理損失，「其實事主明白(第一次損失)是沉沒成本，好難追回，但當有一個人告訴他有機會追回，(他們)就好願意投入更多成本」。警方稱，過去一年移除超過8000個假冒專頁及網站。
2023年10月2日 · 大灣區灣區熱搜：老行尊稱北上養老3顧慮 遠親遠朋不熟醫制. 【明報專訊】在香港護理行業有30多年經驗的李寶滿曾涉足內地養老行業，她稱長者北上顧慮主要在3方面，一是擔心家人探視不方便，二是對醫療制度不熟悉，三是遠離過去社交圈子。. 李寶滿稱 ...
2023年1月11日 · 案發房屋位於112路 (112 Ave.)15600號路段，昨日早上該獨立屋續被黃膠帶圍封，門外除泊了3輛警車外，還有一輛整合鑑證職別服務隊 (IFIS)車輛，2名鑑證隊警員在屋外花園換上全副裝備，進入屋內搜證。 昨日不時有相信認識房屋戶主的民眾在屋外放下鮮花悼念。 曾與李力共事、也是其鄰居Jean Zou表示，死者一家三口關係融洽，至今不明白他們為何身亡。 Jean Zou向記者表示，最後一次與李力見面是去年11月，她找李力幫忙把家中後園廢棄的梳化搬走，他二話不說便答應了。 Jean指出，他們一家都非常優秀，李力和太太均是高材生，在北京大學畢業，後來因嚮往自由生活，移民到溫哥華。
