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「有一個非釀酒專業的人，在做屬於台灣風味的清酒！ 光聽到這就足以讓日本人嘖嘖稱奇，畢竟清酒製造起源源自日本彌生時代（西元前10世紀到3世紀中期），當時由中國傳入水稻後，人們用口內唾液的酵素產生糖化作用，做出了「口嚙酒」，自此迎來了幾千年以米為主要原材料釀製清酒的日本酒文化。 釀酒的學問博大精深，即便原料僅米、水、麴，看似簡單，但實際走訪酒造即可明白清酒釀造風味，除了來自原料外，最大關鍵因素在於「人力」手作。 氣溫影響麴的生成、水影響酒的風味，明白釀酒流程、嚐一口從酒造新鮮出品的清酒後，或許你也會為其所迷戀，至少，陳韋仁正是如此！ 外行入門 卻為釀造著迷. 写真提供：陳韋仁.
日本釀造驚艷全世界！ 日本威士忌的奮鬥與6大推薦款. AAJ編輯團隊 2022年6月1日 更新. 酒精飲料 威士忌 購物 深度日本. pixta.jp. 2021年2月，日本洋酒酒造組合公布「日本威士忌」的定義，終於讓日本威士忌有了統一的標準。 包括必須使用麥芽與日本國內的水源，並在日本的蒸餾廠製造、在日本國內儲藏3年以上等。 源自歐洲的威士忌，在日本究竟是如何面貌？ 不到100年歷史的日本威士忌，又是如何聞名國際的呢？ *飲酒過量有礙健康. *未成年請勿飲酒. 生命之水「威士忌」 https://pixta.jp/photo/75860110. 「威士忌」起源於歐洲，是以穀物為原料製成，並裝入木桶熟成的蒸餾酒。 據說人類初次製出威士忌時，覺得此液體可以延年益壽，因此稱其為「生命之水」。
創業超過百年的札幌老舖菓子店三八本舗，旗下品牌「菓か舎」推出的超人氣伴手禮「札幌タイムズスクエア」，有著看似蛋糕體的外觀實際上包覆著紅豆內餡與卡士達醬的洋菓子。 事實上這可是一款和洋兼併的和菓子，紅豆餡加上和菓子的蒸製手法，加上融合西式內餡特色的鬆糕口感，是北海道札幌地區的超人氣商品。 位於薄野地區的本店或是各大商場與新千歲機場皆可購得。 保存期限約2週。 菓か舎. http://kakasha.com/?mode=f4. 最中版紅豆麻糬湯善哉「ひとつ鍋」 https://omiyadata.com/jp/souvenir/rokkatei-hitotsunabe/
2023年9月25日 · ©PIXTA. 如果想要細細品味大阪的高湯，一定要來碗烏龍麵。 烏龍麵是個沒有太多裝飾的料理，卻是「大阪高湯文化的代表」，自古以來又有「高湯，是大阪烏龍麵的命」一說。 如同上述，在大阪即使是小吃店，大家也會卯足了勁，在高湯上拚高下。
日本民宿的好，或許全來自與日常。走訪日本鎌倉來趟如同回家般的民宿入住體驗。 說到aiaoi所提供的早餐，從杉本藥局三代目的杉本格朗獨自創建的品牌漢方茶開始，到民宿附近的水產小屋每天早晨送來的新鮮海產，入住的旅人在一年四季都能品嘗到不同風味的時令海鮮。
2020年1月8日 · 搭上伊予鐵道列車至「三津車站」，從車站徒步走數分鐘便能來到寧靜的三津濱老街。. 這個三津車站可算是一直伴隨著三津濱，從最初的繁華熱鬧，到後來的發展停滯，因商店冷清而拉下鐵門，及至現時的翻新活化，一同見證了漁港小鎮的演變歷史。. 「三津站 ...
2022年5月25日 · 人物专访：牵着鸬鹚的日本美女——“鹈匠”稻山琴美 | All About Japan. 姚远 2022年5月25日 更新. 日本人 升龙道 爱知 中部 东海地区. 漆黑的混沌中，河面倒映着燃烧的篝火，悄无声息滑行的渔舟——“ 鹈饲 （うかい）”正当时。 头戴传统的黑漆乌帽，腰围半短的草裙蓑衣， 鱼鹰师 手牵系着鸬鹚的绳子，在清波微漾的水面上泛舟而行。 放出鸬鹚数分钟后，奋力拉绳提起，捏嘴提脚卡脖使之吐出香鱼……两岸前来观赏的人们大开眼界、掌声雷动，篝火映红了这幅现代生活中具有浓郁的古典画卷色彩的场景。 现代都市罕见的光景. “ 鹈饲 ”是一种传统的捕鱼方法。 渔民驱使鸬鹚钻入水中捕鱼。 据说印度以东的亚洲地区早就精于此道，但它的起源至今依然是个谜。
