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2024年8月20日 · 立即預約｜營養身心健康評估（只需港幣 $380）. 您現在可以立即預約「家營營養中心」的 營養身心健康評估。. 我們的專業營養師將為您量度體重、體脂率等一系列健康指標，並深入分析您的飲食習慣及身心靈需要。. 透過全面評估您的整體身心健康狀況，我們 ...
關於家營 Kat-spirit. 「家營健康營養顧問中心」 (Kat-Spirit Nutrition Health Centre) 於二零零六年由吳耀芬 (Kathy) 營養師創辦。. Kathy 營養師憑多年經驗及心理輔導知識，以「身營心營」的理念創立出一套實用健康飲食方法，致力為客人度身訂造飲食餐單以及建立健康 ...
2015年10月26日 · 第一位高纖超級食物，是大有來頭的藜麥！ 藜麥受聯合國糧食及農業組織認定為唯一完美營養食品，更於 2013 年定為「國際藜麥年」。 到底藜麥有甚麼厲害之處，令它聲名大噪？ 它含8種必須氨基酸、鐵質、維他命 B 和奧米加 3 脂肪酸，還有豐富澱粉質和膳食纖維，每 100 克藜麥含有 7 克膳食纖維，比糙米更高，可有助促進腸道蠕動，改善便秘問題。 高纖維食物｜「保水之王」西洋菜. 西洋菜不止可以煲湯！ 在古羅馬人時代，希臘人都將西洋菜用作天然藥物，治療偏頭痛、濕疹、腎臟和肝臟疾病等；而現代亦有研究指出，每天進食一份 80 克的西洋菜，可提升人們血液中的抗癌份子水平，是有益健康的「超級食物」。 此外，西洋菜含多種維他命及礦物質，是極具營養價值的蔬菜！
2022年7月29日 · 牛油果油繼橄欖油後，成為另一種大家關注的健康食油。. 牛油果油功效多多，可以抗炎、平衡體內好壞膽固醇水平、護眼等，更是不少敏感肌膚或濕疹人士會轉用的食油！. Cosmo 邀請到營養師 Kathy 拆解 6 大牛油果油功效、食法、選購及進食貼士，最後還會推介 ...
2018年6月4日 · 拆解：網絡上傳言指雞蛋與糖一起烹飪，會因醣基化生成一種叫「糖基賴氨酸」的物質，對人體有害。 但其實很多食物有烹調的過程中都會產生這種化學反應，人體亦會自行製造，而現時未有數據建議攝取量上限，不必擔心日常的攝取。 另外，不少人喜歡早餐喝一杯豆漿，卻有網絡上傳言指大豆中含有的胰蛋白酶抑制劑，會與雞蛋白結合，會造成營養成分的損失。 事實上豆漿經過高溫烹煮，當中的酶抑制劑會變性而失去作用。 再者，蛋和豆漿各含多種豐富的營養素，是健康有營的選擇。 禁忌五：不可空腹吃雞蛋. 如空腹食用蛋白質含量高的食品，蛋白質會「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。 而在短的時間內蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質，不利於身體健康。 拆解：空腹吃雞蛋並不會有以上問題出現。
2019年2月1日 · 香港營養師學會認可營養師吳耀芬指出，硫化鐵只是一種鐵質與硫化物生成的無機化合物，並非有毒重金屬，對身體無害。 蛋黃煮得過熟時，其表面會出現一層綠黑色的變色作用，形成一層灰黑色膜。 這是由於蛋白中的硫化物 ( H2S ) 與蛋黃中的鐵 ( Fe )反應生成了硫化亞鐵 ( FeS )。 硫化亞鐵無毒，不溶於水，不易被人體吸收，大部分可被排出體外。 而且雞蛋中的硫化亞鐵含量很低，不會影響智力以及導致貧血、脫髮等問題。 注意煮蛋時間. 只要適時煮熟雞蛋，並盡早將其冷卻及去殼，有助減少灰綠色外表的形成。 大雞蛋和小雞蛋的煮熟時間都不一樣，一般而言 7 – 9 分鐘就足夠。 Source: https://bit.ly/2Jda9r1.
2017年1月12日 · 認住「三隻耳」兄弟 要HealthyD 無閉翳. 木耳、雲耳、雪耳同屬菇菌類，大家是「親戚」，外貌有點相同，很多人都將他們混淆，但其實每個都有其獨特療效、食用宜忌。. 想食得對、食得好，就要記住以下所講，千萬不要左耳入右耳出！.
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