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  1. www.cci.edu.hk中華廚藝學院 - 主頁 - CCI

    中華廚藝學院為有志投身飲食業人士及在職廚師提供中廚及餐飲管理訓練，讓學員取得認可資歷並加以提升。. 學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化，提升中菜廚師的專業水平和地位，制訂初級至大師級廚師技能測試基準，. 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽 ...

  2. www.cci.edu.hk › uploads › ici中華廚藝學院第十一屆「大師級中廚師課程」畢業典禮 平均年齡為 ...

    今屆更首次有2位女性廚師畢業，其中一位女廚師為今屆獲頒發「楊貫一大師紀念獎」最佳進 步學員殊榮的沈依紅大師。 她於2008年創立了法式fusion私房菜餐廳，2011年更遠赴法國

  3. www.cci.edu.hk › cci › preview中華廚藝學院 - 新聞公布

    中華廚藝學院獲「鮑魚大王」楊貫一後人捐贈港幣100萬元 成立「楊貫一大師傳承基金」支持青年中廚師職業培訓發展 8月10日 2023全港青年廚師中餐烹飪比賽 新一屆 「青年廚神」 憑創意奪三獎成大贏家 5月15日 國際廚藝學院及 中華廚藝學院學員

  4. www.cci.edu.hk › cci › html中華廚藝學院 - 全港青年廚師中餐烹飪比賽 - CCI

    青年刀神組. 比賽食材為「起原條鯪魚」，由學院提供鯪魚，約 13 至 14 両重，不需烹調，須於8分鐘內 完成起原條鯪魚。 詳情請參閱 比賽規則 及 上菜餐具清單。 有興趣報名人士，請填妥 報名表格。 註： - 參賽者必須使用學院提供的主食材以烹調參賽作品 (公開組初賽主食材除外); - 主食材份量已固定，不得更改. - 副食材及特別的調味料，參賽者自備，惟不可預先烹調製作. - 材料及份量必須事先向學院上報清單，由特定專業人士協助檢查清單，經學院批准後方可使用. 主辦機構及比賽場地.

  5. www.cci.edu.hk › cci › html中華廚藝學院 - 大師級課程畢業生 - CCI

    中華廚藝學院 廚藝大師分享 - 陳基英 中華廚藝學院 廚藝大師分享 - 賴正成 中華廚藝學院 廚藝大師分享 - 黃隆滔 中華廚藝學院 廚藝大師分享 - 饒璧臣 中華廚藝學院 廚藝大師分享 - 翁萬海 中華廚藝學院 廚藝大師分享 - 周世韜 中華廚藝學院 廚藝大師示範 - 曾超烈師傅 中華廚藝學院

    • 楊潔玫1
    • 楊潔玫2
    • 楊潔玫3
    • 楊潔玫4
    • 楊潔玫5

  6. www.cci.edu.hk › cci › htmlMaster Chefs - CCI

    Lam Wan Fai. Executive Chef (Racecourse – Chinese), The Hong Kong Jockey Club Graduate of Master Chef Course in Chinese Cuisine. About Chinese Culinary Institute Mission Training Board Chinese Culinary Archive Publications Photo Gallery Video. Full-time Programmes Part-time Programmes Interest Courses Admission.

  7. www.cci.edu.hk › cci › html中華廚藝學院 - 專業課程 - CCI

    中華廚藝學院 - 專業課程. 專業課程. 主頁 > 專業課程. 你的目標是甚麼？ 為廚藝事業扎穩根基，掌握勝人一籌竅門: 廚藝高級文憑、文憑及證書課程. 全日制課程. 中六或以上程度課程. 高級文憑課程. 文憑課程. 中三或以上程度課程. 證書課程. 課程概覽 網上申請 申請表格. 兼讀制課程. 大師級中廚師課程. 中式廚藝文憑 (QF級別3) 中式廚藝專業證書 (QF級別4) 中式廚藝及管理專業文憑 (QF級別4) 衞生督導員證書 / 衞生經理證書. 證書課程. 技能測試培訓課程. 酒店及廚務體驗工作坊. 兼讀制課程概覽 申請表格. 興趣班. 繽紛入廚樂. 如欲獲取更多資訊或遞交報名表格， 請聯絡：2538 2200. 中華廚藝學院傳媒資訊.