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美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同 ...
2022年5月23日 · 什么是江户切子. 江户切子（えどきりこ），前面的“江户”二字指明的是这种工艺出现的时间和地点。 江户切子最早出现于江户时代（1603年-1868年），它的发源地也是江户——现在的东京。 而“切子”这个词，在日文里指的是雕花玻璃器皿。 江戸切子 漣-sazanami-（照片来源：https://www.yamadaglass.tokyo/items/14176965） 现在的“江户切子”已经成为了一个注册商标，这个特殊的名称只有属于“江户切子协同组合”这个组合的成员才能使用，并且就算是组合成员制作出来的产品，也要符合以下几点才能被贴上“江户切子”的标签。 1.必须是玻璃制品. 2.必须是手工制品. 3.制作中主要使用了转台. 4.是在指定区域内制作生产的产品（*以江东区为中心的关东地区）
2022年7月27日 · 姚远 2022年7月27日 更新. 深度日本. （摄影：永田忠彦） 她独创的、打破传统表现形式，崭新的立体手法，被称颂为“北斋是将立体化作平面，紫舟则是将平面转化成立体”。 书道界耀眼的明星. 身着清丽服饰，面对长方和纸。 双手扶桌静默30秒，会场顿时鸦雀无声。 于是，手中那毫长达通常两倍的特别定制毛笔，刹那间被注入活力。 或优雅灵动、或苍劲拙朴，多样变幻的笔触，演绎书法的柔刚。 那行云流水、挥洒自如的泼墨，那飒爽肢体语言所流露出的气魄，透过笔墨的流动给观众带来视觉的冲击…… ——这就是被誉为日本当代国宝级书法家、书道界耀眼的明星，曾在巴黎卢浮宫、纽约中央车站和米兰设计展留下墨香的书法家、大阪艺术大学美术系教授紫舟。 内观百日、心趋平和.
奈良是許多遊客造訪關西地區必去的城市，除了知名的奈良大佛，迄今仍保存著許多歷史遺跡與景點。 而這次要來和大家分享的是「奈良的老舖美食」，讓遊客一起探索古都好味道。 包含使用「大和牛」、「大和豬」以及奈良原生蔬菜 (大和野菜) 等食材，所製成的各式奈良在地好滋味，希望大家在品嘗的同時，也能加深理解奈良的美食文化哦！ 奈良現烤綿密口感鰻魚飯｜江戶川 奈良町店. https://www.instagram.com/p/BibSlHvhQDG/?taken-at=4230375. 位於奈良町 (老街)，有間部分仍保有日本傳統町家氛圍，以鰻魚飯料理聞名的餐廳「江戶川」。
日本的東北地區以得天獨厚的氣候、水質所栽種出來的稻米相當受到喜愛，這次小編就要為大家介紹6大日本東北品牌米，讓大家了解其中魅力。 此外，將日本米帶回台灣該注意那些事情呢？ 小編也將一併介紹給大家哦！ 來頭不小的超級新星！ 青森的青天霹靂米. 2015年開始大量生產的青森縣代表性稻米「青天の霹靂 (SEITEN NO HEKIREKI)」，一出場就拿下最高等級 (特A)的評價。 名稱的由來是取自於青森的「青」，與象徵日本北方的天空的「天」，霹靂則是閃電的意思，在日語裡的漢字是稲妻 (INATSUMA)，這款品牌米就像是藍天突然出現的閃電，如此地讓人印象深刻。 煮出來的飯粒比其他品種的米飯略大，具有柔嫩的白色，即使不馬上吃也維持著保溫的狀態，保持粒粒皆分明的口感。
江之電沿線有許多可以欣賞紫陽花的景點與寺院，其中以御靈神社最為有名。 除了是多部日劇的拍攝景點外，每到花季站在鳥居前搶拍紫陽花與鐵道合照的人更是絡繹不絕。
但其實很多日語學了好幾年的人也搞不清這些漢字的區別。 好吧，現在就讓我這個日語學了五年零一個月的人來顯擺一下，和大家一起聊聊壽司的漢字寫法。 關於壽司的漢字解釋眾說紛紜，其中的一些解釋是這樣的。 「鮓」在中文中讀成ㄓㄚˋ，指的是用糠、酒糟、味噌之類的材料腌制的魚；「鮨」在中文中讀成ㄧˋ，指充分發揮魚自身的酶以及微生物的功效發酵保存的魚。 在沒有電冰箱的年代，人們只能用腌制或者發酵的方法保存的魚來制作壽司，所以壽司的漢字既寫成「鮓」又寫成「鮨」。 因此，這些食材往往會呈現鹹味和酸味，「酸っぱい (すっぱい)」這個詞的終止形「酸し (すし)」就自然而然的成為了這種食品的讀音。 關於「鮨」這個字，也有人說源自中國周朝的古籍《爾雅》，書中有這樣的記載：「……冰，脂也。
