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  5. 2016年5月22日 · 2016年5月22日 ·. 最近有客人打來問喜知次和金目鯛既分別,今天就同大家介紹下啦! 網上訂購: www.hokkaidofood.com.hk. 電話:34856220/WhatsApp Order:65047930. 「金目鯛」棲息在水深100~800m的深海中。 日本以靜岡縣伊豆半島的東部相模灣產的最多最好,眼睛很大,體色是鮮豔的深紅色!!肉質細緻鮮美,適合作生魚片、壽司、紅燒、鹽燒等料理。 其中以伊豆半島東部稻取捕獲的體型大可到2kg、肉質細緻肥美。 日本人雖然把牠叫做「鯛」,其實和鯛相差甚遠,鯛和鱸魚、石斑以及鯖花魚科 (鮪魚、鯖花魚等)都屬於鱸魚目,金目鯛屬於金目鯛目。 金目鯛魚肉呈淡淡的櫻花粉紅色、魚肉鮮甜嫩滑。

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