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2023年9月25日 · 章魚燒是人人喜愛的街頭小吃，最普遍的做法是在麵粉中加進高湯調成麵糊，再倒在章魚燒專用的鐵板上，加入切碎的章魚、醃姜、青蔥等，然後翻動烤成圓形，最後在烤好的章魚燒上面淋上醬汁、青海苔粉和柴魚片。 而御好燒（お好み焼き）又稱作什錦燒、大阪燒或好吃燒，基本作法是將麵粉與高湯、山藥泥、雞蛋、切碎的高麗菜攪拌成麵糊，在炙熱的鐵板上煎成鬆餅狀，再依個人喜好淋上醬汁、美乃滋、青海苔和柴魚片。 兩者皆可因配料不同，發展出多種口味。 大阪靈魂美食「烏龍麵」也與高湯有著密切的關係. ©PIXTA. 如果想要細細品味大阪的高湯，一定要來碗烏龍麵。 烏龍麵是個沒有太多裝飾的料理，卻是「大阪高湯文化的代表」，自古以來又有「高湯，是大阪烏龍麵的命」一說。 如同上述，在大阪即使是小吃店，大家也會卯足了勁，在高湯上拚高下。
2022年7月20日 · 「Omakase」的起源. 日語中的「Omakase」是由動詞「任（まか）せる」發展而來，加上「お」後變成丁寧語，「お任せします」在工作上有著信賴對方，並把任務全權交給對方的含意。 而「Omakase」這個詞彙誕生於1990年代的日本壽司店，由於壽司在當年是相當高價的料理，對一般對海鮮沒有研究的消費者來說，在一時之間很難進行點餐，只要透過「Omakase」一詞，壽司職人便會將當天最棒的壽司端出來滿足客人的味蕾。 目前在日本多數的高級壽司店大多採用「Omakase Course（お任せコース）」，雖說對只想吃某些海鮮的饕客來說或許不親切，但對大多數的客人來說，不僅能吃到許多連名字都沒聽過的魚種，也能見到各式各樣處理海鮮的方式，無非也是一種品嚐美食的享受。
自此，珍珠養殖業開始迅速發展，也促成了現在日本從大眾到奢華，從平價到高端各個品牌佔據每個用戶層的多方位市場狀況。 日本比較大的珍珠品牌都會選擇有別於淡水珍珠的優質海水珍珠日本Akoya作為原料來製作其飾品，這也代表了日本各大珍珠品牌對於 ...
2020年3月2日 · 這裡的主廚叫山本剛司，出生於大阪，28歲的他一邊上班一邊在義大利餐廳中兼職，卻意外地發現義大利菜的有趣之處。 在他30歲那年，他花了半年的時間到義大利各地旅遊，嘗遍各式義大利菜同時也參觀各餐廳的廚房。 回國後，他便開展了他的料理人生涯，在2005年於三國町開設了現在的餐廳，並於2015年將餐廳轉移到紅磚倉庫。 山本先生花了多年時間研究如何善用食材，希望把食材的另一面帶給大家，也就是隱藏在食材背後的美味，因為即便是看上去常見的食材，都有可能為饕客帶來味蕾上的衝擊。 山本先生製作的義大利菜所用的食材，嚴選自每天捕獲的福井產海鮮、結合附近農家摘種的新鮮蔬果，以及知名的若峽牛和福井豬，加上進口自國外的調味料和橄欖油，巧妙地將福井地產的食材運用在推廣義大利料理的推廣。
終將走上歷史的日本豪華寝台列車？. 「Sunrise瀬戸・出雲號」至今人氣不減的秘密！. Xiaogui's TRAVEL LIFE 2022年9月20日 更新. 日本列車 日本初體驗. pixta.jp. 除了日本四國的麵包超人列車「アンパンマン列車」、行駛於一之關站到氣仙沼站，與親子共樂的皮卡丘列車 ...
2018年2月14日 · 我想像这样尽心尽力只为给客人提供一个舒适并且不受外界干扰的就餐环境的餐厅，它所提供的食物也一定不会令你失望。. 营业时间. 午餐入店时间 12：00～13：00. 晚餐入店时间 17：00～20：00. 定休日. 不定休 (年末年初有休) 预约电话. 075-561-0015. 地址.
2020年1月20日 · 近年，在廣島的生口島有一個網紅打卡熱點，由各種奇石堆疊而成的藝術秘境「未來心之丘」，丘上的獨特景色屬鄰近地區罕有，「希臘風大理石城」、「日版愛琴海」、「無瑕聖地」等等的美稱層出不窮，也難怪交通儘管不便卻仍有大量旅客慕名而來。走進這潔白無瑕的浪漫國度，的確讓人感受到 ...
