搜尋結果
2019年12月7日 · 香港愈來愈多咖啡店，儼如戰國時代，但很多咖啡店都只能捱一兩年便結業，當中發生了甚麼問題？ 現擁 5 間分店的咖啡店 sensory ZERO，東主許孝榮（Alvin）稱在創業之前曾是連鎖零售集團高層，並協助過 200 間餐廳開業。 他直言開咖啡店門檻低，因而令創業者忽略了很多經營關鍵問題；當中不乏想法天真的人：「例如他會說，我的咖啡店想簡簡單單，好像星巴克（Starbucks）那樣，賣下咖啡賣下食物。 Alvin 正色道：「星巴克的模式是絕對絕對不簡單。 尤其香港的星巴克，是在一兩年之內便回本，美國總公司常常派人過來親自查詢發生了甚麼事，當中有沒有做假帳…… 後來發現，全世界星巴克在咖啡和食物收益比例是 9 比 1 ，惟獨香港是各佔一半。
2019年11月20日 · 工作壓力是不少港人的煩惱，加上香港地少人多，要找到可供紓壓的地方並不容易。 曾任主持及製片的支嚳儀（Venus）創立共享烘焙店，為香港人減壓。 兩地烘焙模式欠缺體驗感. 以往要參加烘焙班都是以面對面教授為主，支嚳儀也參加過，但指烘焙班的時間欠缺彈性，且在過程要顧及其他參者的進度，令烘焙這件開心的事情變得有壓力。 她續指，即使網上有免費教學短片，但當中所需的工具及食材不便宜。 Venus 亦體驗過台灣的自助烘焙課程，但她直言整個過程的體驗感「係 0 分」。 她解釋，平板電腦的頁面一次過顯示 6 至 7 個步驟，且不能邊看短片邊製作蛋糕，即使有導師在場也未必能夠協助，令她覺得整個過程迷失之餘，亦欠缺體驗感。 【其他熱門報道】 廠商二代勇於轉型 開拓 Cup Cake 市場.
2019年9月23日 · 藥房行業在近 10 年內因政策問題有起有落，80 後青年魏戎鈞可謂親身體味箇中的苦與辣。. 魏戎鈞在未開放自由行時跟朋友合股開辦藥房生意，最高峰時擁 25 分店，惟後來跟朋友理念不合最後請辭。. 不過創業之心不死，事隔兩年再次重操故業，創辦香港連鎖 ...
2020年1月10日 · 小店如何靠特色逆市反擊？ 即睇. 藝人開店包袱：負評影響業務加倍. 阿偉坦言，藝人經營店舖時，尤其在開業時會有幫助，不單客人會多，媒體亦會留意店舖肯過來試，但其實只是輔助，最基本、最重要依然是出品。 他解釋：「名氣與食物品質是相輔相成，也能說是雙面刃。 如果做得差，負評效應可能比普通店舖更一發不可收拾，更反過來影響藝人聲譽。 阿偉 (左)，James (右)。 「神石焼きビーフステーキ專門店」由阿偉與幾個志同道合的朋友一齊開辦，他說：「另一位創辦人大廚阿程是在我家附近經營餐廳的，我一直很欣賞他的廚藝，我把開店的理念跟他分享，想不到大家一拍即合，之後 James 加入，神石燒牛肉專門店就這樣誕生。 >> 【淡市攻略】一站式遊艇買賣短租服務 市淡商機反而更大. 不停調整餐單迎合市場.
2021年6月9日 · 余均益食品廠第 3 代承傳人余啟超表示：「自己購物習慣超市和便利店，這時網購開始崛起，當中發現『士多』網店經營較出色，所以開始嘗試涉足網上業務。 至於超市方面，當時參加展覽後超市邀請我們合作，隨即將品牌貨品上架，對『余均益』來說是進步。 【港店情懷】中式繡花拖鞋延續傳統 老店主：有體力精神會繼續做下去 【 見下頁 】 點擊圖片放大. +3. 【財來自有Fund】一條片睇晒百分百擔保特惠貸款 廠商會：甘露助絕處逢生【 見下頁 】 余啟超又指：「疫情下整體產量減少 5 成，因為大部貨量批發至酒店及酒樓，惟不少企業客戶受疫情影響相繼倒閉。 廠方遂強化零售，於超市、門市和網購平台等發售產品。 【米芝蓮甜品店】300萬加盟費一樣婉拒 保證味道保住招牌最重要 【 見下頁 】
2020年3月10日 · 兩位青年大公司出身. Andy 和 Raimund 曾於世界最大的建築設計公司工作十多年，前者作品獲獎無數，更獲得過「蓮塘/香園圍聯檢大樓概念設計比賽」專業組冠軍，現時我們使用的蓮塘口岸的設計基本概念，便來自於張惟誠的作品《光影流岸》。 【相關文章】 隱世小店手寫菜單・高質食物平民價 日式餐廳走出港人風格. 張惟誠（右）和雷孟俊。 蓮塘口岸的設計來自於 Andy 。 創業後不以商業賺錢導向. 大公司會以收益賺錢作最大考慮，可以說「肯花錢的客人便是好客人」，張惟誠解釋：「商務顧客最肯花錢，他們非常精楚自己要甚麼，如要光鮮亮麗辦公室，方便傾1大生意，或者要設計美輪美奐餐廳吸引更食客。 他們肯花錢、要求簡單又清晰，簡單講是成品能夠幫他們賺錢。
2020年10月8日 · 管理顧問公司麥肯錫（McKinsey & Company）提出，在疫情下的公司領導層、特別是執行長（CEO）應轉變 4 種領導方式，協助企業重新調整策略。 （1） 快速應變為上策. 新冠肺炎疫情打亂了企業原本部署，許多 CEO 開始質疑自己決定。 但 CEO 應該集中精力調整企業營運方向，針對「目標設定」和「營運模型」要有更大、更快速的思維模式。 麥肯錫認為，不要認為自己做不到，很多企業為了快速應對疫情帶來的經濟衝擊，用了史上最快速度達成以往幾乎無法企及的目標。
