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雖然是在相對偏遠的區域舉行，大曲花火祭還是吸引了超過80萬名訪客。據統計，不論是參照任何標準，大曲花火都是最宏大，最聞名的花火大會之一。據統計，日本每年在夏日平均會燃放15,000至20,000發花火，雖然東京的隅田川花火大會能夠吸引95萬名遊客，但如果以東京這個大都會的1,000萬人口去作 ...
【深度日本】江戶四大美食「鰻魚篇」與東京必吃鰻魚飯推薦 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
2022年4月28日 · 现代漫才中的主要分支说话漫才的创始者是横山圆辰（横山エンタツ，本名石田正见）和花菱亚茶子（花菱アチャコ，本名藤木德郎）。他们是在1919年第一次组合，并试演了说话漫才，但当时的评价并不好，便没有了后话。可一起说漫才的想法并没有因为失败而被磨灭，于是，到了1922年，他们又 ...
與世界上大多數民族的特色服裝一樣，在男女的設計上分得相當清楚，在這一篇日本文化入門講座，便要深入淺出的告訴大家男女和服的差異之處。. 雖然不少外國遊客入駐溫泉旅館，或是觀覽京都，金澤這些古都時，都曾有過和服試穿拍照留念的在地體驗，但 ...
袁 智 2016年8月9日 更新 美食 居酒屋 依據自己在高速公路服務站兼職的親神經歷，為大家甄選日本人常會買的一些禮品特產。當開車族們來服務站休息時，都會為自己或者親朋好友選擇一些自己喜歡，又信賴的美味特產，到底有哪些商品最有人氣呢，請隨 ...
廚房就是我的遊樂場. 「做料理就要是快樂啊，這是我唯一不想改變的信念。 」熱愛料理的主廚山崎先生笑著說。 除了秉持這個理念，八兵衛的菜單總是一直不斷的再創新改變。 主廚山崎先生大學期間就開始在燒肉、多國料理等不同類型的餐廳打工，經濟系畢業的他最後選擇留在家裡的鰻魚店工作。 每天一小時的通勤時間，對需要久站的餐飲業者來說十分吃力，而在溫暖的笑容、憨厚外表下，山崎總是抱著一顆堅忍持久的心，有時候還會騎著50cc的摩托車，花上一個半小時到店裡，毅力相當驚人。 八兵衛一開始由山崎先生的祖母和父親共同經營，但在幾年前祖母幾年前享年100歲過世後，目前接棒至第二代。 常聽說日本料理人都把做料理都成一輩子的志業，山崎的祖母就是這樣的人。
天宮社長表示，身為家中唯一的男性，從小就立志要接下家族企業，大學時主修的就是管理學。 一般的經營者常有想要自己獨立創業的夢想，但天宮社長並不這麼想「如果自己重新創業，而自家餐廳給別人接手，那不就太不合成本、太浪費了了嗎？ 像這樣老字號的店鋪，一般來說都是盡可能保存傳統，但超過200年的歲月，不可能沒有想要改變的地方。 「有！ 這家店實在是太大了，總共可容納超過400個人的座位，實在是不符合成本。 幾年前在店舖進行重新裝修時，也特別將需要換上拖鞋的木製地板，改成穿鞋也可以進來的普通地板，以便因應現代潮流。 川千家另外一個靈魂人物，是已經在此工作將近三十年的原主廚，與天宮社長從小就認識，在東京的鰻魚料理界裡，算是無人不知的元老級主廚。
