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2022年7月20日 · 「Omakase」的起源. 日語中的「Omakase」是由動詞「任（まか）せる」發展而來，加上「お」後變成丁寧語，「お任せします」在工作上有著信賴對方，並把任務全權交給對方的含意。 而「Omakase」這個詞彙誕生於1990年代的日本壽司店，由於壽司在當年是相當高價的料理，對一般對海鮮沒有研究的消費者來說，在一時之間很難進行點餐，只要透過「Omakase」一詞，壽司職人便會將當天最棒的壽司端出來滿足客人的味蕾。 目前在日本多數的高級壽司店大多採用「Omakase Course（お任せコース）」，雖說對只想吃某些海鮮的饕客來說或許不親切，但對大多數的客人來說，不僅能吃到許多連名字都沒聽過的魚種，也能見到各式各樣處理海鮮的方式，無非也是一種品嚐美食的享受。
2022年4月15日 · 餐廳 日本料理 Taste of Japan 傳統. pixta.jp. 了解日本的飲食文化對每個旅人來說都是一大樂趣，但是在體驗前，不得不先掌握懷石料理、會席料理、割烹、料亭等分類所代表的意義，否則一不小心就會踏足一間與期待相左的餐廳。. 知已知彼百戰百勝，選擇符合自己 ...
位於日本東京皇居附近的虎之門，就有這麼一間推廣日本各種酒類的設施「日本の酒情報館」，不僅提供超值的付費試飲外，也有專員替你推薦日本酒造巡禮等相關資訊。 日本東北私房秘湯與在地文化體驗之旅.
2023年1月5日 · Omakase吃什么. 近两年国内最受欢迎的一些“只提供omakase”的日料店都是些高级寿司店。 虽然omakase并不是只有寿司店才有，但正如前文所说，它的流行是起源于寿司店。 所以此处便以寿司店为例，来看看omakase到底吃的是什么。 Omakase不像怀石料理，后者现在已经有了一套明确的上菜流程。 而omakase则是根据每个店的不同，菜单也会有不一样的调整和变化，不过一般都分为手握寿司和小菜两大类。 上的顺序也不一定，大多数店会在一开始让客人选择——先上小菜或先上寿司。
除了贈送的早餐之外，私心推薦Komeda珈琲店的招牌菜單「冰與火」，在熱騰騰的丹麥酥上頭放上冰涼的霜淇淋和楓糖，冰冰熱熱的口感一起在口裡化開超滿足、丹麥酥綜合了楓糖的甜膩感，令人一口接著一口，這可是Komeda創業者加藤太郎先生的獨創招牌唷！
前陣子與大家分享了惠比壽的10個人氣經典・非日常打卡景點後，這次要跟大家分享具有獨特氣質與充滿時尚氛圍中的10間惠比壽人氣咖啡廳。 東京到處都充滿了獨具色彩與特色的咖啡廳，每一間店鋪都有不同格想讓人前往體驗，而在惠比壽的咖啡廳不僅充滿了歐式風格的異國色彩，不單單只是為了喝一杯單純的咖啡，更是體驗各式奢侈與新鮮餐點的好去處。 享受被起司包圍的快感・Cheese Tavern CASCINA. https://www.facebook.com/cheesetaverncascina/photos/a.1430834037037283.1073741828.1399765146810839/1430833747037312/?type=3&theater.
一顆梅子，百種樂趣人生. 以清新形象的廣告深植人心的老字號梅酒品牌「蝶矢」 (Choya)不僅堅持選用日本國產梅子，以果肉厚實、酸度偏高的「南高梅」為主要原料，同時為了將梅子完整保留，堅持在梅子最佳熟成時期，透過人工費時採收，將果肉飽滿又脆口的 ...
