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2023年11月29日 · 27日深夜，王剛針對「蛋炒飯」事件道歉，表示自己再也不做蛋炒飯。 王剛是內地一名美食博主，在社交媒體擁有超過330萬「粉絲」。 11月27日，他因在微博發布一則蛋炒飯的教學影片，被一些網民怒批「影射先烈」。
2024年2月29日 · 其實，蛋炒飯有多種做法，單從字面理解，「碎金」和「金裹」可以是兩種形式。 從王剛過往的蛋炒飯教學影片中，他將蛋白蛋黃分開處理，先炒蛋白備用，再以大火炒出蛋黃油（甚或是油炸），黃色白色的雞蛋碎散落米飯之中，比起蛋液平均裹於飯粒上，更似是點點碎金碎銀。 炒飯的靈魂. 新加坡和台灣有專賣炒飯的店，似是車仔麵般可選配料，但香港人習慣在茶餐廳點炒飯，來來去去是基本那幾款，除了瑤柱蛋白炒飯外，好像沒有一款強調自己是一道蛋炒飯。 可能成長在這語境中，有時會想為何一定強調是「蛋炒飯」？ 但當在灶頭前，只得一碗隔夜冷飯，少了雞蛋就是少了個味，炒起來難度大增。 有雞蛋的炒飯能做到粒粒分明，又保持濕潤，不會太乾太硬，說炒飯的靈魂是蛋也不為過。
2024年6月24日 · [2020-09-08] 明醫網 > 兩性生活. 每個人都有生理需求，但自老一輩的說法「太常打手槍會腎虧」嚇壞許多男網友。 究竟一天DIY 幾次算是過度，又會造成哪些影響？ 泌尿科醫生指出，腎虧是中醫學上的名詞，代表泌尿生殖方面的功能低下，並非西醫解剖學的腎臟。 他也透過「9 的法則」教你算出性生活及自慰頻率多少才算正常。 太常打手槍會腎虧？ 性功能中心主任邱鴻傑在《健康多1 點》頻道中替大家解答，事實上腎虧就是腎虛，屬於中醫學上的名詞，代表泌尿生殖方面的功能低下受到影響，並非西醫解剖學方面的腎臟。 民眾常存有性功能方面有問題，就到門診要求驗腎功能的迷思，西醫方面腎臟為「過濾率」的功能，與腎虧並無太大關係，「腎虧後會不會造成腎臟疼痛？ 其實不會，它沒有所謂的相關性質，不是同一件事。
2024年5月10日 · 明醫網 > 健康醫事. 減肥是許多人一生的課題，隨着網路發達，坊間也流傳出各種不同的方法，其中「斷食」是不少人常用的減脂方法，也在網路上掀起一波熱潮。. Youtube 頻道FUN 程式的Allen 就挑戰「斷食21 天」，實測結果也讓他從破百的體重，瘦到約95 ...
明醫網 > 健康醫事. 豆漿是很多家庭都愛選擇的早餐品種，有些人還會買來黃豆，用榨汁機或破壁機自製豆漿。. 可是有網友提醒，自製豆漿在加熱時會出現假沸，如果在此時食用極易引發中毒。. 那麼，怎麼喝豆漿才安全呢？. 自製豆漿90℃就開鍋. 自製豆漿假沸 ...
2015年9月16日 · 文化直擊：製麵粉公仔要巧手也要學識. 麵塑師傅羅仲文的作品「7個小矮人」，色彩鮮艷、表情維妙維肖。. （圖：鄒靖儀）. 白膠漿、牙籤、剪刀、各式麵刀等是麵塑師傅不可缺少的工具。. 在製作過程中，羅師傅會先塗上潤膚產品，以免皮膚受損 ...
2023年6月19日 · 乾隆御廚後人授蛋卷秘方 謝寧盼發揚光大盡快開分店. 謝寧（右）喜獲年過90歲母親（左）現身支持。. （攝影/記者：鍾一虹）. 陳敏兒（右）與兒子幫襯買蛋卷撐好友。. （攝影/記者：鍾一虹）. 【明報專訊】謝寧投資開設的蛋卷店昨日於天后開幕，年 ...
