雅虎香港 搜尋

登入

搜尋結果

  1. sweetheartkitchen.com › 2013 › 092013 September食譜 : 甜琛廚房

    Posted by Wincy Sep - 26 - 2013 10 Comments. 為了讓大家更清楚魚膠粉和魚膠片的用法和兩者的分別，本篇文章圖文並荗並實驗了兩種魚膠。. 魚膠又稱明膠或吉利丁，是由動物的骨頭提煉出來，適用於凝結果凍、慕士、甜點等。. 魚膠粉及魚膠片的份量為 1:1，如食譜用到 ...

  2. sweetheartkitchen.com › category › uncategorizedUncategorized食譜 : 甜琛廚房

    跟着食譜做蛋糕的時候，都因為模具大小不同而要對材料份量作出調整。. 如果蛋糕的高度是一樣的話，材料的份量可以從下表算出： 食譜尺吋 目標尺吋 材料百份比 6 4 44% 6 5 69% 6 6 100% 6 7 136% 6 8 178% 6 9 225% 6 10 278% 7 4 33% 7 5 51% 7 6 73% 7 7 100% 7 8 131% 7 9 165% 7 10 204% 8 4 ...

  3. sweetheartkitchen.com › recipes › chocolate-taiyaki朱古力鯛魚燒 CHOCOLATE TAIYAKI食譜 : 甜琛廚房

    阿華田醬餡. 8小匙. 菜式: 甜品 食譜 (120) 日式 食譜 (23) 需時: 15 分鐘 份量: 8 人. 自從擁有 Vitantonio窩夫機後，經常都心思思想做鯛魚燒。. 有次經過價真棧，買了一樽阿華田醬 (2016年價HKD$26/400克)，便令我想起可以做鯛魚燒的餡料。. 阿華田醬是我在幾年前歐遊 ...

    • 勇敢說出我愛你 電視1
    • 勇敢說出我愛你 電視2
    • 勇敢說出我愛你 電視3
    • 勇敢說出我愛你 電視4
    • 勇敢說出我愛你 電視5

  4. sweetheartkitchen.com › recipes › lemon-aiyu-jelly檸檬愛玉果凍 (手洗版本) Lemon Aiyu Jelly食譜 : 甜琛廚房

    材料. 愛玉籽及清水比例約為 1:50，請根據包裝說明製作。 要使用未經過濾的冷開水，避免果膠不凝結。 菜式: 甜品 食譜 (120) 台式 食譜 (6) 需時: 10 分鐘 份量: 4 人. 說起愛玉，大家都可能會想起是飲品店中的配料。 我一直以為是啫喱的副產品，原來愛玉是藤類植物，成熟後經過處理取其果實部分。 詳細的資料可在 google中搜尋，或參考 此網站。 愛玉果凍幾乎 99% 都是水，是健康低卡的甜品，製作好後加點蜂蜜和檸檬汁，清甜又美味，給素食的朋友又多一個選擇 (雖然我不知道蜂蜜是葷是素，即使不放蜂蜜亦可用其他糖代替)。 (↑網絡圖片↑) (↑我買的愛玉籽，在尖沙咀 Aeon買的，擺放在雪櫃那邊，HKD$29/包，2020年價，未開封可放雪櫃保存一年。 ↑)

  5. sweetheartkitchen.com › recipes › caramel-custard焦糖布丁 Caramel Custard食譜 : 甜琛廚房

    約4個. 容器的高度和闊度大小會影響製成品外觀，如用花型的更漂亮，請選擇適當的容器。. 菜式: 甜品 食譜 (120) 蒸 食譜 (24) 需時: 30 分鐘 份量: 4 人. 我還是鍾情簡單的做法，希望大家都能在用基礎的工具和材料就可做到美食，今次用三種基本材料和一個明火爐 ...

    • 勇敢說出我愛你 電視1
    • 勇敢說出我愛你 電視2
    • 勇敢說出我愛你 電視3
    • 勇敢說出我愛你 電視4

  6. sweetheartkitchen.com › recipes › pho-bo-vietnamese-beef-noodle-soup越式牛肉河粉 phở bò (Vietnamese Beef Noodle Soup)

    越南河粉在 Citysuper 可以買到。. 菜式: 麵食 食譜 (15) 越式 食譜 (2) 需時: 180 分鐘 份量: 6 人. 越南粉 (越南語：Phở)，是我喜愛的食品中名次頗高的一種。. 其實從小我是比較喜愛越南撈檬，特別是那酸酸甜甜的汁料。. 雖然我未到過越南吃真正的越南河粉，但我 ...

  7. sweetheartkitchen.com › recipes › numeric-chicken-wings數字雞翼 Numeric Chicken Wings食譜 : 甜琛廚房

    我在網上搜尋了同一段電視節目的視頻，大家可以按下以下連結重溫。 方太美食廣場 – 第214集 #33:50 數字雞翼. 我在食譜上作出了少許更改，切雞翼的方法和料頭都是配合自己的個人喜好。 單骨雞翼是將雞中翼一開二不但使醃料更加容易滲透，煮的時間亦可以縮短，進食時也更加方便。 大家可以將雞翼轉成一字排骨，調整砂糖及醋的份量變奏成酸甜排骨，但要注意排骨肉質比較乾，要加多一點水份。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 冷鮮雞中翼均勻塗上1湯匙粗鹽及1湯匙檸檬汁解凍 (份量外)，室溫約放 2小時，此動作可有效去除雪藏味。