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2023年10月25日 · 廚房說書人：《舌尖上的雙餸飯》治癒人心. 【明報專訊】日前HOY TV（前稱香港開電視」）播出了一輯飲食節目《舌尖上的雙餸飯》，印象中，這是「雙餸飯」首次擔正做飲食節目主角，讓人欣慰，這道陪伴港人走過疫下3年的飲食風景，終於得到應有的 ...
- 文︰顏燕雯
- 看自然景物 平穩心情
- 吹「蠟燭」呼吸練習助入睡
- 持之而恆 摸索合適節奏
Stephen和Svah育有兩名女兒，大女心心今年5歲，幼女菁菁2歲。Stephen自設公司為社區提供社工服務，對象主要是青少年，Svah則是幼稚園駐校社工，當心心出生後，Stephen將近八成時間用來湊女，可說是大半個全職爸爸。不過，原來「爸爸」這份工並不易做，「除了照顧孩子起居飲食，心心晚上常常難入睡，又容易醒，我們經常要半夜起牀，太太要上班，日間我也要處理公事，令我們感到很吃力」。於是Stephen毅然修讀了8星期「靜觀認知治療」課程，從中學到如何紓緩壓力。他又把這套方法轉用到與妻子的日常關係上，發覺自己情緒平穩了，而整個家庭關係也有所好轉，後來他與太太便開始想如何把這套方法用於女兒身上。
一直以來，靜心多是針對成人的訓練，如Stephen修讀的靜觀認知治療或靜觀減壓，旨在察覺自我，讓自己出現情緒時，能夠察覺得到並懂得調適處理。但對小朋友來說，還未有一套完善的靜心訓練系統，本地偶有非牟利團體推出類似的兒童課程，但給5歲以下孩子的靜心活動便絕無僅有。夫婦倆最初會帶着只有1歲的心心到戶外，看看大自然的景物，聽聽鳥聲風聲水聲。Stephen說，當時他問女兒：「你看，水是怎樣流動呀？」、「你看，那裏有波浪呢！」女兒竟然定神地看着水滴從高處滴下的情景，又想伸手去觸摸濺到她手上的水點。「那一刻，我覺得我與她是同步的，即使很多時候她在聽，我在講，但主要是用這種聲音導航的模式來跟她做靜心。」各種活動，旨在讓孩子找回平穩的心情，日子有功，他們不但發現親子關係有所改善，心心慢慢亦可以平靜入睡，不論...
有女兒做成功例子，加上二人擁有接觸兒童的豐富經驗，便合力設計了一套適合孩子的靜心小遊戲。Svah說，靜心並非宗教活動，也不是要求小朋友完全靜下來。「很多人覺得要小朋友坐下來或閉上眼15分鐘是一件不可能的事，所以我們加入了遊戲，也設計多些可以很快完成的簡短練習，讓父母和孩子一起參與和感受。」 呼吸練習是帶領孩子進入靜心與寧靜狀態的最佳活動，把它轉換成遊戲，變成伸出五指幻想成點燃的蠟燭，讓孩子把它們逐一吹熄，讓他們練習透過溫柔而細長的吹氣來感受自己的呼吸；又或者一家人手拖手甚至拖着公仔，在深深吸一口氣後，呼氣時發出「OM」的一聲，這是覺察呼吸和聲音的活動，用以平靜內心，對入睡很有幫助。
體驗過靜心對孩子和大人的好處，Stephen和Svah決定把它介紹給更多人知道，他們建立網上平台，最初以家長共學形式，每星期與12個家庭恆常聚會2次，一同在公園做靜心練習，最年幼的孩子只有10個月大。「我不會告訴你孩子第一次來便一定看到他有驚人的改變。首先靜心練習如同健身，不會一次見效，而是需要持續每天去練習；其次這是取決於心法多於技巧，若跟着指示去做也看不到效果，家長應調校自己的速度，明白這是用愛、用心、用慢活心態與孩子同行的活動，要慢慢摸索合適自己和小朋友的節奏。」Svah指靜心不單是為小朋友去做的活動，對家長也同樣有裨益，「要明白孩子生下來不是要與你作對，讓小朋友懂得走進舒適的狀態之中，親子衝突和孩子負面情緒都會緩和，家長也能減少壓力」。 [Happy PaMa 教得樂 第352期]
2022年2月8日 · 1. 食物連繫形象或記憶. 想起該食物時會產生什麼情緒，如牛油果被形容為健康食物，注重健康的人就會對它產生好感。 2. 食物常出現眼前. 以辣為例，四川到處都賣辣，撇除辣所帶來的好處，基本上都會嘗試，試過不錯後就會經常吃。 3. 個人經驗. 自己與該食物有關的經歷。 上述3點可互相影響：「例如電視台追捧吃辣等於勁，為吃辣塑造良好形象，甚至獲心儀對象稱讚，都會令這個人更喜歡吃辣。 吃辣生理反應. 大汗淋漓（頭頸） 吃辣時辣椒素集中刺激口中的神經細胞，令交感神經受刺激而出汗，位置集中在頭、臉、後頸，與做運動時通常在心口、背部，接近核心部位出汗不一樣，但若吃得太辣時連身體也會出汗. 身心舒暢（大腦） 辣椒素刺激神經受體，令大腦覺得痛，於是分泌安多酚（endorphins）鎮痛。
2020年9月27日 · 在對話最後一節，與阿hope相識的心理學家Chloe負責outsider witness的角色，在旁觀整場對話後給予「迴響」，形容阿hope維持內心平衡的巧妙，就像耕田老婆婆那肩上的擔挑。
2022年10月4日 · 望着「橙色隧道」的幾何結構形成亮麗畫面，頗有振奮人心之效。從這裏開始是上暗斜的路段，此時Nicole提醒新手要保持上身挺直，些微前傾，保持望向前方，切忌上半身過度前傾，對背部構成壓力，引致呼吸不暢順。上暗斜忌過度前傾 落斜勿衝
2021年11月22日 · 文章日期：2021年11月22日. Share. 壓力作怪——當有壓力時，交感神經會亢奮，有些人開始出現各種身體徵狀，其中心跳快和重很常見。. （sasirin pamai@iStockphoto）. 【明報專訊】有沒有試過，靜下來時感覺到心跳很重？. 有些人發覺自己心跳很重後，擔憂 ...
2020年5月5日 · 解構陀飛輪 「小旋風」抗地心吸力. 文章日期：2020年05月05日. Share. （品牌提供/明報製圖）. 【明報專訊】說到陀飛輪，香港人可能都聽過陳奕迅主唱的《陀飛輪》，但大家又是否知道鐘表內的「陀飛輪」是什麼，有什麼功用？. 為何一枚陀飛輪腕表的 ...
