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2024年8月16日 · 狗爪螺,又稱鬼爪螺,正名為有柄藤壼,因為外形似狗爪,故有狗爪螺之名。 狗爪螺生長於海邊礁石縫隙,屬於節肢動物門、有柄目的藤壺科屬動物,英文是Goose Barnacles,學名Pollicipes Pollicipes,以捕食海水中的微生物生存,在西班牙及葡萄牙都能看到其 ...
2022年8月26日 · 近期街市很常見到有款外貌奇醜的海鮮,有如異形,名叫鬼爪螺(Gooseneck Barnacles),在日本叫亀の手,而學名就是Pollicipes Pollicipes。 雖則樣衰,但味道則鮮甜無比,媲美龍蝦。 問起海鮮達人廖承之 (之哥),他指這海鮮本是漁民自己的Hidden menu:「以前水上人留給自己吃,很 ...more....
2021年3月16日 · 地址:九龍紅磡馬頭圍道11號紅磡街市地下F19. 電話:6012 2628. 營業時間:星期一至日10am-6pm. 鬼爪螺外形極醜陋,被喻為「來自地獄的海鮮」,十分鮮美。 鬼爪螺(Gooseneck Barnacles、學名Pollicipes Pollicipes)外形似狗爪,故又名狗爪螺,屬有柄目的藤壺科動物。 銓鮮老闆廖承之(Liao),同樣愛吃鬼爪螺,曾開設特色火鍋店廣東飯莊,供應由他親手挖獲坊間又少見的螺類,故被人戲稱為「螺男」。 要看鬼爪螺新鮮與否,廖承之認為要看蛇皮部份,「不新鮮的話,蛇皮會收縮到塌陷 (左),那就代表曾雪藏及已死了,煮熟後其實已沒肉可吃了。
狗爪螺(學名: Capitulum mitella ):又名佛手螺、龜足,頂部尖尖突起分成數瓣,長得極象爪子,是一種生長在礁石縫隙里的美味。. 佛手螺對於水質的要求比較高,一般生活在生態環境良好的海域裡。. 是一種生長在海邊石縫中的 節肢動物 ,一般一簇一簇群生群 ...
大家好,今天我們來了解一種有趣的菜 —— 筆架 / 狗爪螺 / 鬼爪螺 。 我詢問了它的名字和價格,攤主說叫筆架,賣四十五元一斤,最貴的一號能賣 ...
2021年7月8日 · 另外,又會為大家介紹鮮味海鮮鬼爪螺,仲跟隨漁民直擊採螺過程,大家要睇吓啦!
2019年5月22日 · 因外形似狗爪,故鬼爪螺又名狗爪螺,內地則稱之為佛手螺、海雞腳、筆架或龜足等;英文係Goose Barnacles(或Goose Neck Barnacle)、學名係Pollicipes Pollicipes。正確而言,鬼爪螺並非貝殼類海產,而係節肢動物門、有柄目嘅藤壺科屬動物。
2018年5月17日 · 說來真失禮,前年才第一次吃鬼爪螺。 這種被歐洲人形容為「來自地獄的海鮮」,外貌認真嚇人,有說牠似狗爪,實情像一些古靈精怪、皮膚起了鱗癬兼硬皮、外貌核突的動物蹄爪,根本摸都不想摸,遑論吃落肚!
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2024年6月11日 · 狗爪螺(学名:Capitulum mitella),又名佛手螺、龟足,指茗荷科龟足属,属于海洋贝类,其形状酷似狗的爪子而得名。 有“来自地狱的海鲜”之称。 其称号来源于西方,第一次被人发现时,因外表像魔鬼的手,被人熟知。