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桂花酒釀丸子. 2017-02-28. 甜酒釀的酒香與桂花的清香完美融合，配上口感軟糯的小丸子，成為一道經典的上海甜點。 烹飪時間:10分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 甜酒釀放在室溫回溫；煮滾一鍋水，加入小丸子煮至浮起，撈起放入冷水備用。 煮滾另一鍋水，加入冰糖煮至溶化。 準備三個碗，分別加入小丸子、2湯匙甜酒釀、1湯匙桂花及糖水，即成。 猜你喜歡. 20分鐘 19885. 韓式芝麻花生水果糖 By DayDayCook. 1小時 68590. 南瓜糯米糍 By DayDayCook. 30分鐘 28632. 瑞典班戟薄餅 By DayDayCook. 1小時 23041. 椰汁馬蹄糕 By DayDayCook. 留言. . ? 17/03/17 16:02.
寫了甜酒釀的做法才知道，原來桂花酒釀丸子有很多粉絲啊 ~ 桂花幽香，丸子軟糯，自己做的甜酒釀，沒有酸味，酒香亦恰到好處。 如有糖桂花，加上 酒釀 的天然甜味，非白糖能媲美，不用另加糖份。
2022年4月1日 · 【酒釀丸子食譜】天氣寒冷最適合吃滋潤甜品暖暖胃，今次就跟大家製作一個非常簡單的中式糖水 桂花酒釀丸子食譜。 酒釀丸子帶有桂花的清香之餘，而且加入了甜酒釀製作，更可改善血液循環，令整個人都暖笠笠，酒釀丸子做法簡單，今個冬天不妨試整啦！
水滾後放入甜酒釀及桂花糖，煮開之後放入小丸子即成。 【 Tips 】 ・如沒有桂花糖，可用乾桂花及冰糖取代。 ・如想做不同色彩的丸子，也可以加紫薯粉、抹茶粉或南瓜粉等等。
桂花酒釀丸子（蛋花版） – Brewing Man. 材料 (1人份) 糯米粉45g. 暖水15ml. 杞子數粒. 冰糖25g. 有機純釀3-4湯匙. 水1湯碗. 桂花半湯匙. 丸子準備. 1. 將暖水逐少加入糯米粉，揉搓成軟硬適中、不黏手的粉團。 如在揉過程中發現較黏，可加入少許糯米粉，每次逐少加，直至不黏手。 2. 將已完成的粉團，輕輕搓成長條狀，切成小粒，然後搓圓成為丸子。 3. 開鑊大火，加入滾水 (水量要高出小丸子高度)，加入丸子. 4. 待丸子浮起. 5. 取出小丸子，用食水過冷河，備用. 做法. 1. 加入1碗滾水. 2. 加入冰糖，煮至溶化. 3. 加入蛋漿，輕拌成蛋花. 4. 加入杞子、適量桂花，稍煮半分鐘 . 5. 碗中先盛好有機純釀 . 6. 將蛋花糖水倒進碗中，完成.
桂花酒釀小丸子：今次自家製小丸子即做即食夠晒新鮮,酒釀可以去雜貨舖頭有售,桂花糖烘焙店有售。 請到我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=154422695584825
桂花酒釀丸子：在我的小時候，有好多家庭都會在晚飯後煮糖水或甜品的，例如紅豆沙，西米露或啫喱等等。 桂花酒釀丸子是我從小到大很喜愛的糖水，偶然想到在家學做，才發現原來是如此簡單，我有很多次都是飯後才開始煮，和朋友說著笑著，一邊搓丸子，燒開一煲熱水，把材料放入待再次滾起便可以，不消十五分鐘便完成。 如果你也喜歡這個甜品的話也試試做吧！ Facebook 專頁： http://bit.ly/2mo8jtY 可瀏覽更多食譜！
酒釀丸子是產後進補的佳品，它有舒筋活血、健脾養胃、潤肺養顏的功效，冬天可治手腳冰冷。 但現在一般都當普通糖水食用，有淡淡的酒香和桂花的清香味道，丸子可用湯圓代替，用湯圓代替則要減少使用桂花糖的份量。
酒釀桂花丸子：中秋月圓人團圓，祝各位中秋節快樂 ! 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes.
2017年11月14日 · 桂花酒釀丸子. EAT AT HOME 食·家. 142 食譜 1,675 粉絲. 76 說讚 一起做. 桂花酒釀丸子是我從小到大很喜愛的糖水，偶然想到在家學做，才發現原來是如此簡單，我有很多次都是飯後才開始煮，和朋友說著笑著，一邊搓丸子，燒開一煲熱水，把材料放入待再次滾起便 ...
