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2020年12月25日 · 身為火鍋料理靈魂的湯頭，相較於中式火鍋湯頭的濃郁及辛辣，日式火鍋的湯頭顯得稍微清淡。常見的湯底則有以下幾種。 醬油鍋 （しょうゆ鍋） 不只是中華料理熱愛醬油，對於日式料理也是不可或缺的佐料之一的醬油，也是作為火鍋湯底的基本口味之一。
日本超市賣的湯包種類多到數不清，這次小編挑選十款日本長年熱賣的鍋物湯底包，從日式風到外國風味應有盡有，寒冷的嚴冬邀請好友們一起吃鍋，讓身心都暖和！
日本的泡菜鍋以泡菜口味的湯底，將大白菜、豆腐及各種肉類放進湯底中調理。 不論是韓國還是日本的泡菜鍋，在日本都相當的受到歡迎。 寒冬中吃上微辣的泡菜鍋，真的會讓人忍不住一口接一口呢！
2017年12月20日 · 火鍋主要的湯底就是以剖開雞身後的精華和日本酒大吟釀調製而成！ 口感清爽帶著微微酒香，搭配蒸烤的柔軟雞肉，一次補足所有精華，可以說是冬季進補的聖品啊！
2018年1月5日 · 雞肉佐上清爽的柚子醋，吃得到雞肉本身的鮮甜口感，還有雞肉丸子的多汁美味，看似簡單卻深含底蘊的鍋物，絕對讓每個客人流連忘返。 最後的雜炊更是日本火鍋的一大特色，白飯吸滿鍋中的精華，為一餐劃下完美的句點。 全程都有專人協助服務，讓食材能煮得恰到好處，也是這家店堅持美味的祕方之一！ 地址：福岡縣福岡市中央區大手門1-8-14. 營業時間：12:00～22:00 (最終入店20:30 、最後點餐21:30) 電話：092-726-0012. 官網： https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40035537/ 滿滿福岡名物大集合，人氣老字號招牌｜やま中 本店.
2019年8月16日 · 美食. 食在东京. 日本锅物汤底包推荐1 — 寄世锅. http://www.mizkan.co.jp/nabe/product/shimemade/yosenabe.html. 寄世锅在日本非常的常见，如果拿国内的锅来比较，味道很像平常吃的海鲜锅。 寄世锅是由鲣鱼、鸡肉、干贝、昆布熬成的汤头，由于汤头吃起来较为清淡，所以能细细品尝食材鲜味！ 通常会放螃蟹、虾子、鸡肉、豆腐以及蔬菜，让整锅满满的鲜味围绕于口中。 剩下的汤千万别倒掉，把白饭倒进最精华的汤里、可以加个鸡蛋，不需要调味，让原本吃饱的胃被浓醇香的海鲜粥开启另一个胃，一口接着一口停不下来！ 推荐商品. mitsukan 最后一口也美味的寄世锅汤头 (ミツカン 〆まで美味しい寄せ锅つゆ ストレート) 建议售价. 378日元.
2018年3月5日 · 以這次介紹的日本和牛涮涮鍋為例，在將涮完薄切日本和牛肉片，以及融合蔬菜甜味的精華湯底中，加入白飯、烏龍麵或拉麵，最後打顆蛋花再撒上蔥，便是日本人認為最棒的收尾料理。 然而在台灣並沒有這個習慣，但即便如此我也不會浪費這吸收了所有精華的湯頭，因此我都會把剩下的湯留到隔天早上，在放入一碗白飯和打顆蛋花煮成稀飯來吃，就是很省事又不浪費美味火鍋湯底的一餐。 在家輕鬆實現！ 簡單又美味的薄切日本和牛涮涮鍋. 對熱量以及荷包斤斤計較的你，也想盡情享受日本和牛的美味嗎？ 相信這道參考正統日本和牛涮涮鍋，同時也結合台灣飲食習慣的作法分享，絕對會是想要控制體重的吃貨們的最佳參考！
