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2016年11月11日 · 現在早晚溫差大，來一份風味十足又享受的火鍋吧！走一趟家中附近的全聯，就能將食材湯底一次買齊，豐富的海鮮與蔬菜，配上清甜風味的高湯，料多味美，自己在家也能煮一鍋海味十足的火鍋，大啖海鮮好滿足。
- 發哥粥底海鮮火鍋。位於觀塘的發哥粥底海鮮火鍋出名抵食，最平每位$248，每枱包括海蟹或龍蝦、蟶子皇、鮮鮑魚或冰鎮鮑魚、多寶魚、貴妃蚌等，另加8款自選火鍋配料、2款小食、養生時令燉湯，還可任飲自家製竹蔗水、汽水等，一定可以食到捧腹而歸！
- 蟹仙海鮮蒸氣鍋。蟹仙海鮮蒸氣鍋近年深受food blogger 與食客歡迎，全港有4間分店，皆位於美食集中地。老闆同時是海鮮分銷商，所以能入手生猛海鮮，保證高質。
- 船渦。粥底火鍋都有一人一鍋！船渦大概是香港首間一人蒸氣火鍋店，獨立衛生，讓食客食得更放心！最重要是，你和朋友可分別自選食材或套餐，毋須被「綁死」，非常彈性。
- 粥地海鮮粥底火鍋。粥地海鮮火鍋小店，用料新鮮，深受區內居民歡迎。特別之處是，粥地提供藥膳雞煲加粥底火鍋的選擇，令粥品更鮮甜美味。客人可自選7款指定海鮮，包括蟹、鮑魚、蝦、魚、1款蜆類及2款貝類。
2007年2月18日 · 說到火鍋湯底.....我真的要大大跟大家推薦 湯底的做法 是以韓國魚串湯的做方為基底 (類似日式關東煮) 有別於一般骨頭湯底的膩味....真的非常的清爽好喝
- 大骨火鍋湯底。👩🏻🍳所需材料：豬大骨 200 g、薑 4～5 片、米酒 2 大匙、洋蔥半顆、切段玉米 1 根。👩🏻🍳大骨湯底做法：步驟 1：先將豬大骨汆燙 3～4 分鐘至變色撈出。
- 雞湯湯底。👩🏻🍳所需食材：雞骨架 600～800 g、洋蔥半顆、青蔥 2 根、薑片 3 片、西洋芹 1 根、紅蘿蔔半根、白蘿蔔半根。👩🏻🍳雞湯湯底作法：
- 海鮮高湯底。👩🏻🍳所需食材：蝦殼 20～25 隻、大白菜半顆、青蔥 1 根（切段）👩🏻🍳海鮮高湯底做法：步驟 1：中火在鍋中加入 1 匙油、加入蝦殼炒香。
- 柴魚昆布湯底。👩🏻🍳所需食材：柴魚 50～60 g、昆布 2 片、鹽巴 1/2 小匙。👩🏻🍳柴魚昆布火鍋湯底做法：步驟 1：無須清洗昆布，以廚房紙巾將昆布表面灰塵擦拭掉即可。
2023年11月19日 · 以酸菜白肉為湯底加入海鮮或是豆腐等的火鍋料，酸甜好開胃， 簡直是冬天不可或缺火鍋湯底。 湯底材料： 豬腩肉片300克、酸菜500克、 雞湯1000毫升、蔥3支、薑6-8片、蒜頭、花椒少許、八角少許、鹽少許，自選喜愛的火鍋料及蔬菜。
2017年12月27日 · 1個湯匙. 先把蝦子洗乾淨、頭跟身體分開。. 放入全部食材. 放入【調味料】全部，水蓋過食材 (看您的鍋子大小)，開火。. 先不要把蝦子的身體放進去，不然會縮小成蝦米。. 水滾後，放入中藥材 (看喜歡海鮮味道還是要有點藥膳感覺)，滾5分鐘。. 五分鐘 ...
以前做火鍋都會熬大骨頭湯或雞湯做湯底，這次用了兩塊家樂濃湯寶就直接搞定，又加了一片芝士，火鍋湯底香濃又有營養！ 海鮮什錦芝士火鍋#濃湯寶火鍋英雄爭霸賽# - 每日頭條
其他人也問了
日式火鍋湯底有哪些?
自製火鍋湯底的食材口味方向有哪些?
怎麼煮火鍋湯底?
厚鍋好嗎?
