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2022年10月14日 · 台灣營養基金會表示， 豆腐含有大豆異黃酮（isoflavones），是一種植物性的雌激素，或稱「類」雌激素，可以平衡身體的女性荷爾蒙，緩解經前不適症狀。 另外，豆腐含有鉀等礦物， 具有排水效果，可改善經前水腫問題，而大豆纖維則能促進腸道蠕動，改善經前便祕。 值得注意的是，許多號稱豆腐的產品，和黃豆關係並不大， 劉怡里指出，芙蓉豆腐、蛋豆腐係由雞蛋製成，而非大豆。...
2016年12月8日 · 沒有一種食物可以像豆腐般變換角色，可以當主角，也樂當配角，可以清淡可以濃烈，可以柔軟可以剛強…，豆腐在節氣時間軸裡穿梭，可以與誰相遇?不一而足，然而豆腐名菜中早有經典奇遇記，我們只是希望這劇演出時間點更清晰一些。 天光本本做豆腐之豆地圖。...
2024年1月8日 · 豆腐營養豐富，是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白。 豆腐也有很多種類，除了基本嫩豆腐、板豆腐、油豆腐，也有許多人會吃加入雞蛋製作的雞蛋豆腐，對此，就有網友分享雞蛋豆腐食譜，表示只要簡單3步驟，就能做出好吃的金沙豆腐。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
2024年2月6日 · 豆腐含有植物性蛋白，鈣質含量非常高，同時熱量又很低，無論是想減重還是想補充營養都十分合適。 不過，豆腐買回家吃不完該怎麼保存才不容易壞呢？ 除了放進冷凍庫變成凍豆腐之外，還能怎樣延長保持期，還吃到Q彈美味的豆腐呢？ [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 豆腐怎麼保存？ 網建議：冷凍、泡水冷藏. 一名網友在臉書社團「家常菜」上發問，請問豆腐煮不完該怎麼處理？...
2024年3月11日 · 食譜》人見人愛的麻婆豆腐，做法原來超簡單！ 3步驟、10分鐘完工，吃了都流淚. 林姓主婦 + 追蹤. 2024-03-11 08:00. 人氣. 現正熱映中. 【減肥】8個月狂瘦40kg！ 名醫親授1招：脂肪肝、水腫全消失！ft. 陳峙嘉醫師｜下班經濟學463. 麻婆豆腐香辣下飯人人愛，而且它有能當主菜的格局，又有屈居配菜的雅量，是餐桌上的好咖啊！...
2023年9月11日 · 2023-09-11 10:50. 人氣. 現正熱映中. 煎豆腐先別直接放油！ 下鍋前多加1物保證不破皮、黏鍋。 （圖／香港01提供） 豆腐是很受歡迎的食材，煮法也不少，不過對於入廚新手來說，要把容易破皮、黏鍋的豆腐料理好也是一項挑戰。 這次將教大家7個煎豆腐小撇步，油溫、煎法等當然重要，但其實，煎豆腐之前的準備工夫原來才是最不可或缺的一環。...
2023年10月3日 · 豆腐是許多人餐桌上常見的菜色，烹煮起來簡單方便，不需要太多調味就十分好吃，不過許多人都會在煎豆腐時，遇到黏鍋、破皮的狀況，就有網友 ...
