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2024年4月28日 · 醫師李思賢表示，他試吃國人愛吃的早餐一小碗「地瓜粥」，並配上一小盤菜，結果血糖從飯前的106 mg/dL飆到154，已超過正常人空腹血糖的上限 ...
2024年6月12日 · 1.苦瓜. 苦瓜苷能夠刺激胰臟分泌胰島素，有降低血糖的效果。 醫師指出，食用苦瓜有降低血糖的效果。 （圖／翻攝自Pixabay） 2.羽衣甘藍. 富含礦物質鈣鎂鉀，維生素A、維生素K和膳食纖維等等，鎂能夠提升細胞利用葡萄糖的效率。 3.蘆筍. 富含葉酸，有利於調節血糖，降低胰島素阻抗。 4.地瓜葉. 含有豐富的膳食纖維和植化素，協助避免血糖快速攀升。 5.洋蔥....
2024年8月2日 · 越來越多人了解糖，尤其是添加糖，對健康的危害。. 腎臟科醫師江守山表示，天然的甜食如蜂蜜，研究證明，並不會增加血糖升高的風險，反而可 ...
2024年8月8日 · 越來越多人知道甜食的危害，但腎臟科醫師江守山表示，綜合多項研究發現，「原型水果」與「蜂蜜」會降低糖化血色素，且避免胰島素阻抗，進而預防糖尿病，且而降低糖尿病的併發症。 「另外，因水果還有個別不同的植化素、纖維素，除可預防大腸癌外，還可個別預防不同的癌症。 江守山在 「奕起聊健康」 節目中解析水果對人體健康的影響。...
2024年8月12日 · 現代人熟悉甜食對健康的危害，但腎臟科醫師江守山表示，許多實證研究發現，整顆的水果不僅含有果糖，還含有提升人體健康的纖維素、植化素，連甜度極高的葡糖乾都有助於血糖控制，「這研究進行人體實驗，且為期3個月，若沒看到此項研究結果，我也不敢相信葡萄乾有益人體血糖的控制！ 江守山在 「奕起聊健康」...
2024年8月27日 · 減重醫師蕭捷健在其 臉書 表示，升糖指數驗的是葡萄糖，也就是澱粉分解完的終極型態，升糖指數也只能判斷澱粉們的好壞，大家不應把葡萄糖當成洪水猛獸，運動時，脂肪必須與肌肉內的葡萄糖一起燃燒，也就是「運動時燃燒脂肪得靠肌肉裡的葡萄糖，沒吃澱粉就運動，肌肉量反而減少。 他表示，真正的壞東西不會升高血糖。...
2024年8月24日 · 建議民眾若想吃零食時，可以選擇吃地瓜，地瓜營養價值高，膳食纖維及維生素也比蘇打餅好，吃一點地瓜就會比較有飽足感，也比較不會再去找 ...
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