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2021年10月26日 · 甚麼麵才是真正健康又低卡？哪一款麵其實暗藏高卡陷阱？註冊營養師潘卓琳（啊家）為此比拼20款港式粉麵的卡路里，從而挑出最低卡及最高卡的3款粉麵！ 最新影片推介：
2024年2月3日 · 不過意粉一般都配以白汁、忌廉等較高熱量及脂肪的醬汁，故大大增加其卡路里，建議選擇用香草或番茄醬的意粉。 另外，根據衛生署的建議，通粉及意粉都不能煮得過腍，因為烹調時間過長會改變其升糖指數，加速身體轉化成葡萄糖的速度。
2019年8月9日 · 米粉熱量低，被視為健康、瘦身之選；但要留意「即食米粉」一般都附上調味粉，當中含鹽、味精或其他增味劑，鈉質含量高，以市面上的一款即食米粉為例，調味粉的鈉含量高達2,000毫克，即世 建議成人每日攝取鈉質的上限，而兒童的鈉質攝取量，更應比成人
按重量計，小麥粉和米粉 精製 它們的卡路里含量相似，每 100 克大約含 30 卡路里。 大米和小麥中的脂肪也差不多：每30克不到半克。 大米和小麥的碳水化合物含量很高，相同的量為 21 至 22 克。
2023年1月23日 · 11款粉麵卡路里排行榜！各種粉麵一直係大部份人午餐首選，譚仔米線、雲吞麵、酸辣粉滿足又飽肚。但原來卡路里卻可以相差接近4倍！營養師解構常見粉麵外食卡路里排行！
2022年8月16日 · 6. 米粉 熱量：200kcal 脂肪：0.4克 （註：每份計算） 衞生署：小心隱藏及半隱藏脂肪 根據衞生署的資料，每克脂肪提供大約9千卡的能量。脂肪能協助身體輸送及吸收多種脂溶性維他命，如維他命A、D、E和K。
2019年8月13日 · 事實上麵的成分及製作方法各有不同，所以卡路里及營養價值亦有所差別，避免中「伏」一定要先了解清楚。 每逢午飯時間詢問身邊同事吃什麼時，身邊好像總有一位一定回答「麵！
2019年11月15日 · 每100克的米粉、米線和烏冬含有不高於1.5克的脂肪，相等於三分之一茶匙的油；其熱量亦相對較低。 假若身體攝取的熱量無法被完全消耗，將會被轉化成脂肪積聚於體內。
2019年9月13日 · 米粉、米線熱量最低，可能由於原材料是大米，無加蛋和油分，相對脂肪和熱量會較少。 而市場面常見的方便米線、即食粉絲會附加湯包，湯包會令脂肪高出數倍。 以米線為例，在無調味料下，每100克米線脂肪僅得1克，若加入調味料就會升至14克。 另以冷面烏冬為例，無論是凍食或熱食的營養價值不打，但冷麵和烏冬常見的醬汁和調味料，如芝麻醬僅3個湯匙已可達200多千卡，相當於一碗白飯。 Annie更提醒，購買即食包裝的粉麵，更加要留意食物的成分表和貯存期限，如加入愈多穩定劑、酸味調味或添加劑就愈不健康。 如果貯存期愈長，也代表調味料和穩定劑放得愈多，相對不健康。 健康搭配建議. 想食的健康，Annie表示可在飲食中加多些纖維如菜，以穩定血糖。
2022年2月16日 · 新冠疫情 嚴重，大家都留在家中抗疫，這時可以選擇儲備一些獲高評價的即食米粉作糧食！ 消委會 近日實測了市面上30款米製麵食，當中有12款獲得5星總評，包括孔雀牌東莞米粉、超力銀絲米粉、福字上湯米粉、公仔米粉原味、出前一丁雞肉味即食米粉、壽桃牌快熟河粉、金御膳泰式金邊粉等等。 Photo from 消委會提供. 消委會評測5星米製麵食. 測試結果顯示，30款米製麵食當中有12款獲得5星總評，當中包括孔雀牌東莞米粉、超力銀絲米粉、福字上湯米粉、公仔米粉原味、天鵝牌星洲炒米粉、佳之選東莞米粉、出前一丁雞肉味即食米粉、壽桃牌快熟河粉、馬莎水磨河粉、金御膳泰式金邊粉、媽媽MAMA（幼條）清湯金邊粉，以及壽桃牌小橋米線榨菜肉絲味： 選擇米製麵食5個貼士. 消委會建議消費者選擇米製麵食時，應留意以下事項：
