搜尋結果
香港餐廳搜尋: 粥底火鍋 | OpenRice 香港開飯喇. 主頁. 餐廳. 香港. 粥底火鍋. 全部. 優惠. 睇相搵食. 滋訊. 查看地圖. 訂座. 排序. 地點. 菜式/ 食物類型. 服務. 人均消費. 1. 篩選. 粥底火鍋. 重設. +1.2K. 14K. 鍋心粥底火鍋 (德成街) 德成街1-5號康源閣地下A-B號舖. 佐敦 / 粵菜 (廣東) / 火鍋 / $101-200. 111. 7. $300現金劵. $268. $300 2321已售. 餐飲券. 1%$回贈. 查看餐牌. +1.3K. 15.3K. 鍋心粥底火鍋 (順寧道) 順寧道29-39號新寧閣A-C號地舖. 深水埗 / 粵菜 (廣東) / 火鍋 / $101-200. 103. 2.
- 發哥粥底海鮮火鍋。位於觀塘的發哥粥底海鮮火鍋出名抵食，最平每位$248，每枱包括海蟹或龍蝦、蟶子皇、鮮鮑魚或冰鎮鮑魚、多寶魚、貴妃蚌等，另加8款自選火鍋配料、2款小食、養生時令燉湯，還可任飲自家製竹蔗水、汽水等，一定可以食到捧腹而歸！
- 蟹仙海鮮蒸氣鍋。蟹仙海鮮蒸氣鍋近年深受food blogger 與食客歡迎，全港有4間分店，皆位於美食集中地。老闆同時是海鮮分銷商，所以能入手生猛海鮮，保證高質。
- 船渦。粥底火鍋都有一人一鍋！船渦大概是香港首間一人蒸氣火鍋店，獨立衛生，讓食客食得更放心！最重要是，你和朋友可分別自選食材或套餐，毋須被「綁死」，非常彈性。
- 粥地海鮮粥底火鍋。粥地海鮮火鍋小店，用料新鮮，深受區內居民歡迎。特別之處是，粥地提供藥膳雞煲加粥底火鍋的選擇，令粥品更鮮甜美味。客人可自選7款指定海鮮，包括蟹、鮑魚、蝦、魚、1款蜆類及2款貝類。
概要. 食評 (150) 相片 (1251) 影片. 餐牌. 火鍋. 地址. 佐敦德成街1-5號康源閣地下A-B號舖. Shop A & B, G/F, Hong Yuen Court, 1-5 Tak Shing Street, Jordan. 港鐵佐敦站 E 出口, 步行約2分鐘. 所有分店 (3) 電話號碼. 28862012. 營業時間. 今日營業. 17:30 - 23:00. 星期一至四. 17:30 - 00:00. 星期五至日. 17:30 - 23:00. 公眾假期. 17:30 - 23:00. *星期一至四不設用餐時段; 星期五至日及公眾假期用餐時段: (1) 17:30-20:15; (2) 20:15-23:00. 更多. 更新餐廳資料.
- (150)
- 德成街1-5號康源閣地下A-B號舖
鍋心粥底火鍋 (順寧道) The Cosmopolitan (順寧道)的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 深水埗順寧道29-39號新寧閣A-C號地舖。. 主要菜式包括 蝦, 肉蟹, 粥底, 蟹, 海鮮粥, 。.
- (160)
- 順寧道29-39號新寧閣A-C號地舖
- 簡介
- 原料
- 步驟
- 小技巧
其實粥底火鍋在這邊流行也沒多長時間，最開始應該是來自順德在「毋米粥」，就是一鍋看不見米在粥，那粥可以做粥底，加入各種肉或菜熬成各種粥，後來又把粥底取來坐火鍋鍋鍋底，但是現在很多人喜歡清淡些在鍋底，於是乾脆只要粥清（粥水）不要米，把一鍋粥在精華全部提取，營養全在這兒啦。
米 一杯, 肥牛 一盒, 蝦 半斤, 蛤蜊 半斤, 鮮香菇 適量, 茶樹菇 適量, 金針菇 適量, 各式蔬菜 適量, 豆腐 一份, 香芋 一份, 腐竹 一支, 水 適量, 高湯 一碗, 紅棗枸杞幾個, 西紅柿 一個, 鹽 少許, 油 少許, 蘸料 隨自己喜歡
1米提前半個小時洗乾淨，然後用少許油和鹽腌制 2瓦煲燒開水，米入鍋，大火燒開（最好有大的瓦煲，一次加足水，我家沒有大的瓦煲，只好分次製取粥低，較費時間） 3放入腐竹，轉小火，熬至粥水濃稠，舀出備用 4因為瓦煲不夠大，一次熬出來的粥水不夠，我又往瓦煲里加開水，繼續大火燒開 5又轉小火慢熬 6繼續舀取濃稠的粥水，重複3次後，粥已經變得很清，因為精華全被我撈走了 7熬出的粥水倒入打火鍋的鍋中 8按粥低：高湯＝4：1或者3：1的比例加入高湯，燒開 9調入少許鹽，一湯匙油，加入紅棗、枸杞、西紅柿等，讓湯底顏色變得好看誘人，便可以開涮啦 10吃的時候，最好先下蛤蜊、蝦之類的，特別特別的鮮美，然後肉和青菜什麼滴自己看著涮吧哈哈
1、煲粥最好有大的瓦煲，一次加夠水，這樣方便也不用重複操作 2、粥中加入腐竹可以防止撲鍋，而且讓粥水更叫清香粘稠 3、也有人喜歡把粥煮到米全爛掉，看不見一粒米，這叫「毋米粥」，不是真的沒有米，是米煮到看不見了！ 4、清粥底有清火的功效，用它打火鍋，可以不用擔心會上火，當然，上火的人因不同的體質和不同的原因有不同症狀，不也是說這個粥低火鍋就能降火，只是說它上火速度都沒其他火鍋底快，而且粥能養脾胃，絕對是個健康又時尚的火鍋。
- (18)
其他人也問了
粥底火鍋是什麼?
電鍋怎麼煮粥?
發哥粥底海鮮火鍋有什麼菜式?
滿粥順德粥底海鮮火鍋是什麼?
鍋心粥底火鍋. 34,651 likes · 27 talking about this · 1,365 were here. 《鍋心粥底火鍋》全新滋味5重奏套餐 抵食價每位$198起（兩位起） （免加一、免醬料費） 星期一至四不分時段，食得更盡情！
發哥粥底海鮮火鍋 (已結業) 4. |. 1789. 九龍灣. $201-400. 粵菜 (廣東) 港式 火鍋 海鮮 海鮮酒家. 142. 4. 5. 概要. 食評 (159) 相片 (1823) 影片. 餐牌. 地址. 九龍灣宏開道13號景發工業中心地下7-8號舖. Shop 7-8, G/F, Kingsford Industrial Centre, 13 Wang Hoi Road, Kowloon Bay. 港鐵九龍灣站 B 出口, 步行約10分鐘. 營業時間. 星期一至日. 18:00 - 00:00. 更多. 更新餐廳資料. 商戶專區. 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情. 相片. +1.8K. 餐牌/外賣紙. +108. 食家推介. 龍蝦. 多寶魚. 海鮮拼盤. 時令燉湯.
