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2017年5月1日 · 花雕蛋白蒸蟹 (Steam Egg White and Crab with Chinese Yellow Wine) 海鮮係我其中喜歡的食材，只要新鮮，好簡單清蒸已經好鮮甜。 特別鐘意食蟹，不過出街好少食，因為要顧及儀態唔可以好暢快地食 ?
花雕蛋白蒸蟹. 2015-11-07. 秋天又是蟹迷出動的時候，當造的不止有大閘蟹，其他蟹也一樣肥美多膏，用蒸的方法來表現蟹的鮮甜味道，簡單配搭花雕酒及蛋白已經很美味。. 烹飪時間:30分鐘. 份量: 3人. 食材. 一般食材. 蟹. 1 隻.
2021年3月18日 · 花雕蛋白蒸蟹 ｜ 蛋白蒸蟹3分鐘教學 ｜ 泊檔海鮮 《醉男-中式料理》 - YouTube. Simon T Kitchen. 55.6K subscribers. 88. 14K views 3 years ago 香港. 花雕蛋白蒸蟹 想在家中也可享受到由香港仔魚市場新鮮直送的海鮮，那就請加入泊檔海鮮這群組看看👉🏻 👉🏻...
【宴客名菜】蛋白花雕蒸蟹鉗 Steamed egg white with crab claws：蛋白花雕蒸蟹係經典嘅粵菜，用嚟宴客賣相夠晒靚。 不過去到拆蟹食蟹就非常論盡，今次我地改一改，用蟹鉗取代原蟹，賣相一樣咁靚，但就啖啖肉，食嘅時候就更加方便啦！
花雕蒸蟹： 清蒸，是對很多海鮮的最佳製作方法。 而將花雕的醉人香與清蒸的原汁味融合在一起，足以讓蟹的鮮美滋味加足十分。 清蒸，是對很多海鮮的最佳製作方法。
花雕蛋白蒸白花蟹：近期整蛋糕剩餘了很多蛋白，為了消滅這些蛋白，於是做了這個簡單易做又能上大檯的餸菜，蛋白吸收了蟹的鮮味，隱約中滲透著花雕酒的香味，比蟹還要好食，是值得一試的好菜式呀。. 更多食譜請到本人的Fans Page觀看,別忘了給我一個like哦 ...
2015年10月11日 · 蟹的鮮味跟花雕的芬芳酒香十分搭配，而且特別用了蒸蟹時流出的精華來蒸蛋白，可令嫩滑的蛋白完全吸收蟹的鮮甜，單單這蛋白，足以讓我吃多碗飯了。
秋天又是蟹迷出動的時候，當造的不止有大閘蟹，其他蟹也一樣肥美多膏，用蒸的方法來表現蟹的鮮甜味道，簡單配搭花雕酒及蛋白已經很美味。 花雕蛋白蒸蟹
花雕蛋白蒸蟹的做法. 1. 先把蟹洗淨， 用花雕酒薑蔥水醃半小時. 2. 把蟹蒸5分鐘，先不放蟹蓋， 蒸好的蟹水倒出備用. 3. 打2只旦白，放1/3 盒牛奶， 放半碗雞湯，放小許鹽 .再放蒸蟹水. 4 把旦白湯倒進蟹，放上蟹蓋再蒸5分鐘。 撒上蔥. 最後用噴壺噴在蟹上。 上碟 食得. 参照这个菜谱，大家做出 8 作品. 全部8个作品. 上传你做的花雕蛋白蒸蟹. 【花雕蛋白蒸蟹】1.1. 先把蟹洗淨， 用花雕酒薑蔥水醃半小時；2.把蟹蒸5分鐘，先不放蟹蓋， 蒸好的蟹水倒出備用；3.3. 打2只旦白，放1/3 盒牛奶， 放半碗雞湯，放小許鹽 .再放蒸蟹水；4.4 把旦白湯倒進蟹，放上蟹蓋再蒸5分鐘。 撒上蔥；5.最後用噴壺噴在蟹上。 上碟 食得.
2021年9月22日 · [材料]花蟹一隻 約半斤花雕酒 約一湯匙胡椒粉 少許清雞湯 蟹汁 約蛋白比例1.2倍蛋白 四隻 過濾器紅椒粒 蔥粒#花雕蛋白蒸花蟹#中秋佳節假期快樂#祝 ...
