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2024年7月3日 · 豆腐卡路里 | 豆腐屬於植物性蛋白，當中大豆異黃酮、維他命E、維他命B群，可以幫助改善代謝及腸道環境！. 不過市面上有不同款式的豆腐，是否每款都有益？. Nutrilion 團隊從超市中搜查了市面上9款常見豆腐，整合了卡路里和營養素資料，讓你對不同豆腐有更 ...
2023年10月4日 · 豆腐是減肥是非常好的蛋白質來源，每100克只含約50卡路里，甚至比雞蛋更低。 其中的植物化學物大豆皂苷，亦有助抑制脂肪囤積。 豆腐內的大豆皂苷，亦有助抑制脂肪囤積。
2023年7月5日 · 營養師教你選豆腐. 在市面上可以發現選擇玲瑯滿目，像是板豆腐、嫩豆腐、豆皮、芙蓉豆腐，一般製成上差異並不大，主要是凝固劑與原料的差異！ 選擇相較較低加工的豆腐製品，避開地雷選擇如：百頁豆腐、炸豆皮，讓過多不必要的熱量。 （編輯推薦： 顏宗海：菠菜搭豆腐不會腎結石！ 喝大量茶飲須注意） 板豆腐： 屬於傳統豆腐的一種。 口感上比較扎實，主要是製作過程加壓較大，擠壓出多餘的水分。 但也因為添加的凝固劑種類外加上加壓因素，板豆腐是補鈣非常好的選擇！ （編輯推薦： 50歲後狂補鈣？ 豆腐搭1料補維生素D，防骨鬆更好） 嫩豆腐： 與板豆腐製作方式差異不大，主要是凝固劑的不同。 然而口感相對較軟嫩是因為加壓時間縮短，保留水份相對較多，含水量較高所導致。
2022年1月18日 · 根據台灣國民健康署建議，成人每日應攝取1000毫克的鈣質，如以山水有機硬豆腐為鈣質來源，即一日需要進食500克（約1.6盒），但以山水蒸煮有機嫩豆腐為鈣質來源，則需要進食4000克（約11.4盒）才足夠。 同場加映：8個暗示身體缺鈣的徵兆（按圖 👇👇👇） + 21.
2022年9月1日 · 豆類製品卡路里. 眾多豆類食品當中，豆腐花、豆腐乾、百頁豆腐、蜂巢豆腐、腐皮等，卡路里最低的是軟豆腐，每100克只有50kcal，健康首選。 豆腐花雖是甜品，但卡路里亦只有65kcal，加入薑汁進食仲可去除豆製品的寒性。 至於腐皮、響鈴、豆卜這類打邊爐必備食品，每100克分別有435kcal、668kcal及337kcal，相較健康之選的軟、硬豆腐，卡路里可相差10倍之多！ 想食得健康有益，腐皮，響鈴、豆卜還是少食為妙喇。 想知更多健康資訊 請到 WeCare Health 專頁瀏覽. 立即下載 |全新《星島頭條》APP. 9月1除了是開學日，仲係豆腐日（National Tofu Day）。 相信大家都知道豆腐係健康食品，而且營養價值高。 但豆類製品五花八門，又是否全部都係咁健康？
豆腐(南)，又叫嫩豆腐、软豆腐、绢豆腐，涓豆腐 热量：87 大卡(每100克)
2021年4月10日 · 吃豆腐對瘦身頗有助益，但有些人擔心吃了會造成子宮肌瘤的比率提升，對此擁有減肥、美容、腸道專長的家醫專科醫師王姿允指出「喝豆漿、吃豆腐，對骨鬆和心血管有益處外，對乳房跟子宮影響甚小。 」醫師直指，相較之下，環境荷爾蒙如塑化劑，以及高脂高糖飲食、肥胖才是更嚴重的原因！ 舉例來說，日本過去都是以豆類製品為每天三餐的食物，乳癌比西方國家低很多，但自從麵包蛋糕跟飲食西化後，乳癌就越來越年輕化。...
2022年9月1日 · 眾多豆類食品當中，豆腐花、豆腐乾、百頁豆腐、蜂巢豆腐、腐皮等，卡路里最低的是軟豆腐，每100克只有50kcal，健康首選。 豆腐花雖是甜品，但卡路里亦只有65kcal，加入薑汁進食仲可去除豆製品的寒性。
2020年12月13日 · 6款豆腐中，香港製壹品有機黃豆豆腐的卡路里和總脂肪最低，每100 g分別只有40 kcal和1.9 g；台灣製中華硬豆腐的卡路里最高，每100 g有68 kcal，為香港製壹品的1.7倍；而韓國製佳之選韓國豆腐的總脂肪最高，每100 g有4.7 g，約為香港製壹品的2.5倍。
2023年9月27日 · 豆腐口感軟嫩，富含多種營養，也是人體蛋白質攝取的重要食材之一，營養師彭逸珊近期則在臉書上表示，增肌減脂絕對少不了豆腐，並整理、列出各種豆腐的熱量。
