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2021年7月14日 · 消委會測試市面40款牛奶及牛奶飲品，發現屬「較低脂」牛奶飲品，與「低脂」牛奶飲品的總脂肪含量可相差約一倍。消委會測試結果顯示，「低脂」牛奶飲品類別樣本的平均脂肪含量為1.1克，「較低脂」牛奶飲品類別樣本的平均總脂肪含量則為2.1克。
2021年1月1日 · 營養師教你避開高脂陷阱. 2021-01-01 打邊爐, 火鍋, 粥底火鍋, 糖尿病, 脂肪, 蒸氣火鍋, 血糖, 鈉質. 內容目錄. 粥底火鍋不宜配肥牛、腩肉. 可搭烏冬米線 蒟蒻芋絲增飽足感. 葱蒜芫荽 代替豉油麻醬. 知多啲： 粥底火鍋高GI 糖尿病人慎吃. 糖尿病人勿忽視蘿蔔粟米. 【明報專訊】香港人最鍾意「煠吓煠吓」，火鍋湯底推陳出新，近年更出現蒸氣、粥底火鍋，標榜吃盡食材鮮味，更用「精華」煮出靚粥。 營養師常常提醒，食火鍋時不應喝湯；蒸鍋和粥底火鍋，最後以鮮甜靚粥作結，是否等於食盡邪惡湯底？ 蒸氣、粥底及傳統火鍋，哪款較為健康？ 傳統火鍋湯底如沙嗲湯、麻辣湯，被詬病高鈉高脂，改用蒸氣蒸熟食材，或以米水為主的粥底打邊爐，是否較健康？
2021年6月30日 · 1. 留意營養標籤，宜選擇低脂、低鈉、富纖維的零食。 ．低脂肪：每食用份量總脂肪含量約5克，最好低、無飽和脂肪，和不含反式脂肪。 低鈉 ：建議選擇每100克不多於600毫克鈉，平日要補充足夠水分，否則容易水腫。 ．纖維：每100克多於3克膳食纖維是不錯的選擇，高纖維食物容易增加飽腹感，不容易食過量。 2. 閱讀成分表，選擇無添加糖的零食。 3. 選擇獨立包裝或細包裝零食較佳，避免吃過量。 4. 注意每次食用分量，即使再 低卡路里 、低脂肪的零食（如堅果、無糖果乾、紫菜等），吃太多都容易致肥。 建議每日不超過2份零食，大約200卡路里。 相關文章： 【消委會．零食】逾八成香脆零食含致癌物丙烯酰胺 9款預先包裝薯片薯條含量超出歐盟水平. 不同種類零食選擇貼士： 薯片類（如薯片、粟米片、爆谷等）：
2021年8月12日 · 10大單車徑路線推介！ 即睇全文. 宜睡前2至3小時進食. 潘卓琳補充，消夜應盡量安排在睡覺前2至3個小時進食，因身體需時消化食物，若食物未消化完便進睡，躺平時或會增加胃酸倒流的風險，損害食道。 其他吃消夜注意事項： ．盡量選擇健康原型食物，而非加工食物. ．避免過於肥膩食物，因人體消化肥膩的食物需時更多. ．避免過鹹的食物，以免翌日水腫. 相關文章： 深夜零食時間丨營養師嚴選低卡低脂零食之選 揀零食4健康貼士. 2021英仙座流星雨丨太空館今晚直播 高峰期每小時約20至30顆流星 最佳觀賞地點係？ vlog新手入門神器 Sony無反Alpha ZV-E10 $5000都唔駛 →.
2020年9月8日 · 【明報專訊】炎熱天，喝一杯冰涼啤酒非常爽。 不過，酒精容易令人失去理智，而且熱量不低，容易養出「啤酒肚」。 近年市面出現「低酒精」或「無酒精」啤酒，沒有酒醉負擔，可以隨時隨地暢飲。 酒精是釀製啤酒時的產物，如何做到沒酒精卻不失啤酒風味，當中大有學問。 酵母發酵 產生酒精、二氧化碳. 啤酒與酒精關係密不可分，解構無酒精啤酒之前，先了解啤酒如何製成。 +2. 釀造啤酒有4種基本材料，包括水、麥芽、啤酒花和酵母，不同產地材料與質量影響啤酒味道、口感、顏色和香氣。
2021年9月13日 · 不少人以為高膽固醇是由於進食太多蛋黃、魷魚、鮮蝦等膽固醇含量高的食物引致，但其實美國膳食諮詢委員會早在2016年已取消膽固醇的每日最高攝取上限，因為人體內的膽固醇只有兩成靠飲食攝取，其餘則靠肝臟合成。 換言之，我們的肝臟掌握了最大的決定權，所以無論過瘦或過重，均有機會出現高膽固醇。 高膽固醇原因二：飲食因素. 雖說飲食只佔兩成，但其影響力絕對不能小覷！ 如上所述，「高膽固醇」但「低脂」的食物如雞蛋、魷魚、鮮蝦等並不會顯著的使體內的膽固醇過高。 相反，若長期進食一些含有高飽和脂肪和反式脂肪的食物（如OL們最愛的糕點甜品、零食等），都會增加高膽固醇及患上心血管疾病的風險。 高膽固醇原因三：慢性壓力. 在人體感到壓力時，腎上腺素和壓力賀爾蒙──皮質醇會上升。
2021年12月23日 · 香港君悅酒店. 【明報專訊】Sparkling water（氣泡水或碳酸水）飲得多，有沒有試過sparkling tea（氣泡茶）？ 這款不含酒精的有氣冷泡茶，以茶葉冷泡成金黃色至金銅色的茶，加入碳酸，做出來的氣泡細膩柔和，猶如 香檳 般高雅，在派對宴會中為不喝酒人士帶來有品味又高質的新選擇。 不說不知，原來它早已滲入各大酒店的高級食府、酒品專門店和高級超市。 明天是平安夜，何不試試Sparkling tea，一於大人細路齊扮飲「香檳」，舉杯大喊Cheers，將節日氣氛推至高峰。 Sparkling tea，一般譯做氣泡茶，基本概念是將二氧化碳氣體融入冷泡茶，使它碳酸化。 茶色具光澤，氣泡細膩溫和，入口順喉舒服，不像汽水的大氣泡和帶有刺激的感覺。
